南瓜豆沙包做法

一說到豆沙包大家都應該吃過吧，那麼小編今天就來教教大家新的南瓜豆沙包做法，歡迎閱讀噢！

用 料

南瓜 /糯米粉 /白糖 /煉乳

做 法

1、南瓜洗淨，切塊。蒸鍋放水，將南瓜放入蒸熟，大約15分鐘，用筷子叉叉看，熟了很容易叉透

2、南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一樣軟的麪糰。（摸摸耳垂，就知道軟硬了）喜歡奶香的，可以加入少許煉乳（可省略）

3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜

4、取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色麪糰。這個用的很少，大約5-10克即可，剩下的'，可以蒸來吃了

5、將南瓜麪糰取出一塊，搓成長條，揪小面劑。用掌心將其搓圓，按扁成餅，放入豆沙餡將其包裹收口，再次用掌心搓圓

6、用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上面均分按壓四條。小南瓜就做好了

7、爲了南瓜更像，更生動，再用可可麪糰，搓成小三角形，放在南瓜上，做南瓜蒂

8、圓盤刷油，防粘，將小南瓜放在盤子上，蒸鍋燒開水，將盤子放入。大火蒸5分鐘，關火，取出，涼涼即可

小貼士：

1、南瓜水份不一，所以添加的糯米粉也不是一定的。我加入了和南瓜等量的糯米粉，僅作參考

2、麪糰以耳垂軟度即可，太硬了口感不好，也容易蒸裂。太軟了容易塌，形狀難看

3、沒有可可粉，就咖啡粉代替也行

4、盤子一定要事先抹油，防止粘連

5、南瓜剛出鍋時，非常軟，粘，所以等涼了再出鍋纔好