清蒸南瓜,它的味道鮮美,營養豐富,很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的南瓜,味道鮮美的南瓜餅營養也是很豐富的,對人體有很大的好處。所以小編今天就來教大家如何烹飪出美味又健康的清蒸南瓜,讓我們一起來看看下面的做法吧。
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:微甜
分類:蒸菜
主食材:南瓜200克
輔料:枸杞10克、冰糖15克
步驟:
1、南瓜切塊裝盤;
2、冰糖均勻的放在盤中;
2、將南瓜裝盤;
3、放入紅棗和枸杞;
4、放入蒸鍋蒸10-15分鐘即可出。
南瓜不但能降低血脂,還能排毒養顏、強身健體、健脾和胃。
南瓜餅的做法
食材:
南瓜150克、糯米粉220克、高筋麪粉60克、雞蛋1個、白糖80克、黑芝麻2克
步驟:
1、南瓜去皮切塊,放入鍋中蒸熟,取出壓成泥,雞蛋磕入碗中打散。
2、加入糯米粉、高筋麪粉、白糖、蛋液拌勻。
3、油溫燒至6成熱,取適量麪糊放入鍋中,撒上黑芝麻,煎至2面金黃即可。
南瓜的功效與作用
南瓜產量大、易成活、營養豐富,荒年可以代糧,故又稱“飯瓜”“米瓜”。人們常將其製成南瓜餅、南瓜粥、南瓜飲品等 。
1、南瓜粥的'功效南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。
2、南瓜粥的作用南瓜粥消除亞硝胺的突變作用,能幫助肝、腎功能的恢復。南瓜粥有增強肝、腎細胞的再生能力的作用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,其中鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的。