美味的椰子雞做法，椰子肉煲雞湯是一道很有名的美食，它主要是用椰子肉和雞一起燉湯，讓椰子和雞的味道充分融合，這道湯品營養價值相當高，以下分享美味的椰子雞做法。
材料：
雞肉500克
蟲草花50克
椰子1個
薑片適量
鹽適量
水適量
步驟：
1.將首選雞肉清洗乾淨，然後切成大小適中的塊狀，備用。
2.將蟲草花用溫水浸泡半個小時左右，去除蟲草花中的雜質，洗淨備用。
3.將椰子砍成兩半，取出椰肉和汁液備用。
4.鍋中加水燒開，放入雞肉焯水，去掉表面浮沫後撈出備用。
5.鍋中再放入適量水，加入薑片和焯過水的雞肉塊，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。
6.將淨化後的蟲草花加入鍋中，再燉煮20分鐘，待蟲草花軟化入湯後，放入椰肉和椰汁繼續煮10分鐘。
7.最後放入適量的鹽調味即可。
蟲草花椰子雞湯淡黃色，味道香鮮清甜，是一道十分適合秋冬季節食用的暖心湯品，不僅能夠補充人體營養，還有滋陰補腎的功效。雖然製作過程很簡單，但卻需要注意一些細節問題，接下來我們再來一一解答。
注意事項：
1.由於蟲草花具有一定的滋補功效，所以在烹製中要注意用中火或小火，以免烹製時間過長破壞蟲草花的營養成分。
2.烹製蟲草花時需要去除蟲草花的雜質，否則會影響湯品的口感。
3.蟲草花在烹煮時會慢慢變軟，所以最好是煮好雞肉和蟲草花後再加入椰肉和椰汁，以防止椰肉和椰汁過早萎縮。
4.在調味時，最好是先嚐一嘗湯的味道再加鹽，以免加入過多的'鹽影響口感。
總的來說，蟲草花椰子雞湯是一道十分滋補養身的湯品，製作過程簡單易懂，而且烹製過程不會破壞食材的營養成分。建議大家嘗試製作一下，以增強身體健康，幫助提高免疫力。
椰子雞，正宗的食材是海南文昌雞。要想雞肉嫩可以買一隻嫩點的雞，煮之前焯掉血水。這樣做出的椰子雞，湯鮮味美，雞肉嫩而不柴，椰子雞養生又美容養顏，愛吃的朋友學會了一定要在家自己做。
食材：
雞、椰子、鹽、枸杞、紅棗、生抽、金桔或者檸檬、生薑、大蒜、小米椒。
做法：
1、將雞洗淨後切塊，如果覺得太肥可以把脂肪都清理幹。
2、將雞肉切塊下鍋焯掉血水。
3、開始處理椰 子 ， 在椰子頂部用刀開出這樣的.一圈 ， 找到這圈後用刀慢慢敲開，將椰汁倒出備用。
4、用勺子將椰子中的椰肉挖出，放入碗中備用。
5、在鍋裏倒入椰汁和適量水煮開，將雞肉、紅棗、枸杞一起放入繼續煮熟。
6、把椰肉也放入鍋中，煮15分鐘雞肉就熟了，可以先暍碗清甜椰香的雞湯。
蘸料：
1、姜蒜切末、辣椒切小段，金桔或者檸檬切片一切放入碗中，加入蠔油、生抽、白糖、鹽、醋、香油、攪拌均勻就可以了。生抽和醋的比例1:3。
2、點睛之筆就是擠點金桔汁，酸酸甜甜，自然入味。
在家做椰子雞，簡單快手又美味。椰子雞屬於海南菜，將椰子汁和雞一起燉煮，湯中混合着椰汁的清甜，不油不膩，超級好喝，雞肉軟嫩美味，又帶着股椰香。
喝了椰汁雞湯。吃完肉，還可以放一些愛吃的菜，豆腐、青菜、金針菇等，就跟吃火鍋一樣了，不過味道更清爽，一舉兩得。
椰子煲雞湯的功效作用
1、原料準備：椰子1個，烏骨雞半隻，姜1片，紅棗2顆。
2、椰子去殼削皮，在市場小販都可以幫忙處理這兩步，買之前要確認一下老闆能不能幫你處理。
3、拿回來直接用小刀往椰子身上插一刀。給它放水，然後把你瓜刨給拿出來。陶瓷的不行，要用不鏽鋼的，刷刷刷的很快就完了。
4、母烏骨雞，去內臟，清洗乾淨大卸八塊，燒開水往水裏燙一燙撈出。
5、沖洗一下，然後配一片姜，兩顆紅棗，1/3的椰子片就可以，水淹沒材料一兩公分就可以。
6、最後的十分鐘放入椰子汁，煲滾就可以了。因爲椰子汁裏面還含有大量的維生素。
椰子燉雞湯的功效與作用
可以呀！
椰子煲雞的雞湯含有豐富得維生素，促進骨骼發育，還可以維持消化道平衡！好處多多！
椰子煲雞湯的功效作用與禁忌
月經期間是可以吃椰子雞的，適當的吃一些椰子雞不會影響到月經量的多少，經期屬於一個特殊時期，一般建議在月經期間不要吃生冷、刺激性寒涼的食物，不可以吃螃蟹，山楂、咖啡等飲食，可以多喝一些紅糖姜水，多吃動物內臟，瘦肉，蛋黃等食物。
椰子煲雞湯的功效作用及禁忌
直接吃，沒有禁忌。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。可以做椰子雞，具體做法如下：
準備材料：雞，椰子，紅棗，枸杞。
1、雞斬小塊；
2、取出椰子汁，椰子肉切細條；
3、鍋中倒入椰子汁和適量清水，煮開，調入細鹽；
4、加入雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞同煮；
椰子煲雞湯的做法配料有哪些
雞剁塊，跟清水一起入鍋，煮開後關火，撈出清洗乾淨備用。
2、買來的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉，然後用刀背轉着圈敲打，很快椰子殼就會出現裂縫，沿着裂縫就能輕鬆撬開啦！1分鐘開椰子技能學會了嗎
3、將椰子的椰汁倒出來，將果肉挖出來切成絲備用。忍不住吃了一口。
4、椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中，一個椰子的汁兒太少了，所以我又加了一碗清水。
5、將果肉和紅棗放進去大火煮。椰子是涼性的，加兩顆紅棗中和一下。
6、大火煮開，轉小火煮20分鐘，關火前加入枸杞。煮好的椰子雞不要急於吃，靜置一會兒湯汁味道更濃郁鮮香。
椰子雞的湯汁是清甜的，雞肉淡淡的椰香味，而這雞肉的吃法是必須蘸調料汁吃的，正宗的調料汁必須用醬油、沙姜、小米椒和青金桔，我就用了家裏現有的.生抽、蒜末、小米椒和一小片檸檬，味道倒也不錯！記住先喝湯再吃雞哦！
椰子煲雞湯怎樣做好吃
食材:
新鮮椰子 2個
小公雞 半隻
輔食藥材（百合片，山藥片，蓮子，枸杞，紅棗 100克
薑片 5片
生抽 2勺
醋 1勺
小米辣 2個
蔥 切段
椰子雞的正宗做法:
1、挑選兩個稍微老一點的椰青
2、破椰子（從上放位置削，會發現三個洞，然後用筷子戳開把水倒出來）
3、然後再將椰子破開，用勺子取出白色的椰肉。
4、這邊可以先把藥材用清水泡上。一大碗水。
5、椰子肉很輕鬆就取出來了，清洗一下，
6、椰子切成長條狀，然後是賣回來的雞，切塊清洗乾淨，多洗幾遍，一定要用新鮮的雞肉哦，選用小公雞的肉。
7、準備一口砂鍋，將椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的藥材，（山藥片太大塊了不容易熟，可以給它掰小一點，泡藥材的水也倒進去。水開轉小火熬二十分鐘。（選用砂鍋最好）
8、倒入雞肉，再燉二十分鐘（小火）
9、這時候我們可以來調製一個吃椰子雞的蘸料，就家裏有的材料就地取材就行。（蔥段，姜蒜末，幾顆花椒，兩顆小米辣切段，然後放一勺醋，兩勺生抽，小半勺鹽）
10、最後燒一點熱油倒上去，攪拌均勻即可。
11、就這麼簡單，我們的椰子雞就做好了
