椰香黑玉米雞煲的家常做法，中國人的味蕾還是非常挑剔的，寶寶愛不釋手，家常菜是最容易上手的菜譜，這道菜不僅美味營養還非常健康，下面是椰香黑玉米雞煲的家常做法，僅讓大家參考。
椰香黑玉米雞煲的家常做法1
昨天又喝了一個椰汁，這次買的椰子真是很好，椰肉特別厚還不老，挖出來直接吃也很好吃，昨天看到一個人做的'椰子燉雞湯，看起來很誘人，於是我也想試試看。趕緊去買了一隻柴雞，配了一根黑玉米一起燉的，不過很悲催呀，人家是用的黃玉米，湯白白的很好看，我用的家裏現成的黑糯玉米，結果湯變色了，估計是花青素很愛溶於水鬧的吧，不過雖然看起來顏色不好看，但是喝着味到還是不錯滴，細細品來真的有椰香味呢，椰肉吃着也不賴。
椰香黑玉米雞煲
主料：柴雞600g
輔料：椰肉適量 鹽適量 薑片適量 黑玉米適量 料酒適量
做法：
1、首先將柴雞洗乾淨
2、去掉雞脖子上面的雞皮切掉雞屁股，再剁成小塊（雞脖子上淋巴多，所以雞脖子上的雞皮我都扔掉），用清水洗兩遍
3、然後放在煤氣竈上焯燙一下撈出來備用，焯燙的水裏加適量料酒去腥味
4、準備一根黑玉米，將椰肉從椰殼內取出來
5、黑玉米切段，椰肉切不規則塊，姜切薄片備用
6、將焯燙好的雞塊撈到砂鍋內
7、加入薑片
8、倒入剛剛燒開的水，開火煮
9、加入玉米段和椰肉一起煮，一開始先大火敞開蓋子煮10分鐘去除腥味，然後關小火加蓋子煮1小時
10、一小時以後加入鹽再煮10分鐘就可以了，撈出來吃肉喝湯吧！
椰香黑玉米雞煲的家常做法2
椰子雞湯做法步驟
材料：
新鮮椰子肉半個，雞一隻，鹽，姜。
步驟：
1、準備好的葉子，用筷子在氣口那裏搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震鬆，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉清洗乾淨後切塊。
4、水煮開後，把椰子水倒入，加入薑絲;椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味!
椰子雞湯的功效：
1、椰子是椰樹的果實，裏面的汁和肉都是比較天然的，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2、椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
3、椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;
4、椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
5、補中有清，風味獨特;
6、共成益氣生津，清熱補虛之劑;
7、各種年齡都可以食用椰汁雞湯，而且對於疲倦無力，煩熱口渴等症都有非常好的療效。
