你知道栗子雞的`做法嗎？栗子得鮮甜與雞得鮮美碰撞一起簡直就是人間美味，這道菜說難也不難也簡單也不簡單，手把手包你學會，下面是小編幫大家整理的，僅供參考栗子雞的做法，大家一起來看看吧。
栗子雞的做法1
製作時間：
難易程度：
口味：
分類：
主食材：栗子200克，雞300克
輔料：八角2個，桂皮1塊，香葉2片，小茴香2克，幹辣椒10個，花椒5克，姜1塊，蒜3瓣 ，蔥3根
步驟：
1、鍋中放入適量水燒開；
2、放入料酒1勺；
3、煮2分鐘後撈出瀝乾；
4、栗子洗淨，對半切開；
5、姜1塊切片；
6、幹辣椒10個剪成長段；
7、蔥3根切段；
8、蒜3瓣切粒；
9、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；
10、放入豆瓣醬炒出紅油；
11、放入雞塊炒幹水分；
12、放入薑片、蒜粒、幹辣椒；
13、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香炒香；
14、翻炒均勻；
15、放入栗子；
16、放入生抽1勺；
17、鹽1勺；
18、糖1勺；
19、翻炒1分鐘；
20、加入適量清水燒開；
21、倒入高壓鍋內；
22、壓15分鐘後打開蓋子；
23、加入蔥段大火收汁即可出鍋。
栗子雞的做法2
栗子雞湯的做法
1、雞肉洗淨飛水
2、栗子紅棗枸杞
3、栗子紅棗枸杞洗淨放進燉盅裏
4、往燉盅里加入適量的水
5、蓋上蓋子燉
6、兩個鍾後加鹽調味
7、關火
烹飪技巧
要是湯裏油多可以撇去上面那層油
