春夏必備補虛清熱的祕方蘿蔔羊肉湯，很多人都不會做菜，都很羨慕哪些擁有一手好廚藝的人，其實做菜並沒有想象中的那麼難，只要有足夠的耐心，總會學會的，下面是春夏必備補虛清熱的祕方蘿蔔羊肉湯。
春夏補虛清熱的祕方蘿蔔羊肉湯1
原料：
白蘿蔔、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜。
調味料：
鹽、料酒。
做法：
1、羊肉切塊，焯水洗淨。
2、白蘿蔔分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊；姜拍鬆，蔥挽結，香菜與青蒜洗淨切碎。
3、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥，和足量的水以及做法（二）中切大塊的.蘿蔔。
4、開大火燒開後，去浮沫，調入料酒，改小火燉一小時後，取出蘿蔔塊。
5、放進做法（二）中切成滾刀塊的蘿蔔，調入鹽，再燉30-40分鐘，至蘿蔔酥爛，起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可。
蘿蔔的功效：
蘿蔔中富含碳水化合物，維生素c和礦物質含量也比其他一般蔬菜高。蘿蔔纓的營養成分也很高，除了含有維生素c之外，還包含了大量的胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。
小帖士：
對咳嗽、咯血有一定療效。本湯方祛痰效果好，且有涼血止血作用，可作肺結核咯血、支氣管擴張患者之膳食。
春夏補虛清熱的祕方蘿蔔羊肉湯2
1、羊排上的肋排留做它用，將羊排的邊角切下來，洗淨，切大塊。
2、白蘿蔔半根，颳去表皮，洗淨。
3、切成大小均勻的滾刀塊。
4、香料準備好。
5、煲中放清水，將羊肉一同入鍋。
6、待水開後，撇去浮沫。
7、入香料同煮，蓋上蓋，小火，燜煮40分鐘左右。
8、待肉9分熟時可下入白蘿蔔塊， 蓋蓋，小火，繼續燜煮15分鐘左右。
9、白蘿蔔可用筷子扎透，放適量鹽調味，即可出鍋。
10、撒些香菜，提色提香！喝上一大碗，好暖和呀！
