紅毛丹果醬怎麼做？作爲一個美食愛好者，嚐遍天下鮮我們的夢想，品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，也有不少人喜歡自己做美食，而紅毛丹果醬就是其中一種。小編已經爲大家蒐集和整理好了紅毛丹果醬怎麼做的相關信息，一起來看看吧。
紅毛丹果醬怎麼做1
紅毛丹果醬怎麼做
材料
紅毛丹果肉連同汁液2kg，檸檬1粒(榨汁)，麥芽糖/蜜糖隨意
做法
1、準備一個玻璃瓶，放進沸水中消毒殺菌5分鐘，然後風乾。
2、紅毛丹去殼，剝肉(操作過程中紅毛丹會大量出水)，果肉連同汁液用果汁機打爛。
3、果肉/泥倒入鍋中，大火熬到沸騰。煮開後撇去浮沫。
4、轉中火熬煮到水分差不多收幹，加入檸檬汁和麥芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮時要不斷地沿鍋底攪拌)
5、裝入已消毒過的瓶內待完全冷卻後，收入冰箱冷藏。
小訣竅
1、根據喜歡的口感來打爛紅毛丹，我打成有顆粒的泥狀。
2、紅毛丹糖分很高，醬相當的甜，加入麥芽糖或是蜜糖讓果醬呈現出誘人的琥珀色才放的。
3、紅毛丹醬經過一天冰箱冷藏後的'甜度會略減些。
紅毛丹果醬怎麼做2
紅毛丹怎麼吃
成熟的紅毛丹果的顏色並非全部是紅色的，也有黃色的。紅毛丹的味道和荔枝、葡萄的風味差不多，酸甜可口，同時又富含的大量的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等營養物質。
紅毛丹也叫毛荔枝，其外形和荔枝相似，所以其吃法也和荔枝一樣，只需扒開毛刺，漏出白色的果肉，即可食用，咬的時候，注意不能用力，否則很容易將核膜咬碎。
也可以用紅毛丹進行泡茶，將紅毛丹果殼洗乾淨，加水煎煮，可防止腹瀉，降火等功效。
紅毛丹也可以用來製作蜜餞、果醬、果凍等食品，也用來釀酒。
紅毛丹被劃分爲溫性水果，不宜多吃，否則容易引起扁桃體發炎，高血壓、熱咳等症狀。
