蔥爆小螺絲海蝦的做法

菜譜簡介

爲自己做一道很強的美食！

材料

原料：小螺絲，活白蝦

配料：植物油，幹辣椒，生薑，大蒜，小蔥，料酒，生抽，食醋，雞精

做法

1、小螺絲過水洗3遍，活蝦剪去蝦鬚洗淨備用。

2、掰8個大蒜粒，15個幹辣椒剪段，切薑絲，蔥白切段，備用。

3、置鍋2小勺植物油，中火先將蒜粒爆香，大火放薑絲、蔥白，再倒螺絲，加2大勺生抽炒2分鐘。

4、加1勺料酒，下幹辣椒約炒1分鐘，再放蝦炒2分鐘。

5、撒上蔥花、1勺食醋、雞精，出鍋。

小訣竅

要掌握好火候這道菜用時6-7分鐘。