洋蔥和土豆都是常見的食材，兩者都能起到很好調味效果。洋蔥和土豆中的營養成分十分豐富，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素。下面給大家帶來洋蔥土豆絲的詳細做法，快去動手吧！
洋蔥土豆絲的做法1
製作時間：15分鐘
難易程度：簡單
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：土豆1個、洋蔥30克
步驟：
1、蒜2瓣切末；
2、小米椒2個切圈；
3、洋蔥切細絲；
4、土豆去皮，切成細絲；
5、蔥1根切蔥花；
6、碗中加入鹽半勺；
7、雞精半勺；
8、白糖2勺；
9、白醋1勺；
10、生抽半勺；
11、拌勻後調成醬汁；
12、鍋中放入適量水燒開；
13、放入土豆絲焯水；
14、撈出放入涼水中，再瀝乾水分；
15、碗中放入切好的洋蔥絲；
16、蒜末；
17、小米椒圈；
18、倒入調好的醬汁；
19、拌勻後裝盤，撒上蔥花即可。
洋蔥土豆絲的做法2
主料：
土豆(150克)，洋蔥(150克)
輔料：
白醋
廚具：
炒鍋
步驟：
1、準備好食材
2、土豆去皮洗淨，切絲，用清水浸泡一下撈出
3、洋蔥洗淨切絲
4、鍋裏油熱，放下土豆絲，加料酒煸炒
5、待土豆絲有些發蔫，放入洋蔥絲煸炒
6、待聞到洋蔥的香味，放鹽、胡椒粉、雞精煸勻，裝盤時用紅辣椒裝飾即可
菜譜簡介
土豆，有埋在地裏的蘋果的美喻，所以說，多吃土豆沒有錯！但是土豆本身沒有什麼味道，加個洋蔥，那就香噴噴的好吃多了！土豆絲炒洋蔥絲，非常簡單，又便宜，也是我兒子最喜歡吃的純蔬菜了。每次可以吃掉一大盤的！
小訣竅
可以加點水炒.
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有藍青色的.斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;
土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裏面卻是生的。
土豆的作用
1、和胃調中，健脾利溼，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；
2、高血壓、高血脂，關節疼痛；
3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚溼疹；
5、消化不良、大便乾結。
土豆食用禁忌
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
