蝦肉含有豐富的`蛋白質，營養價值很高，青椒是含維生素C居蔬菜之首，青椒蝦仁的組合堪稱完美，味道清香、老少皆宜。說到這裏，有人會問，青椒蝦仁是不是火候不好掌握啊?小編今天把這道菜演示的讓你非常好操作，讓你在家庭聚會中隨時顯示精緻廚藝手藝。以下是青椒炒蝦仁簡單做法，歡迎閱讀。
衆所周知，蝦有很特別的鮮味，在烹調時，幾乎除了鹽以外無需放其它的調味品，是綠色生活中的綠色食品。
原料
蝦肉摘掉頭尾洗乾淨(活生生掰下來，下廚房真的需要勇氣W(￣_￣)W)，然後加入一點澱粉和水，這樣蝦肉會很鮮嫩。
青椒去籽切塊(最好戴個手套，忘記戴手套切完不下心摸到臉辣到哭泣-_-)
鍋內下油，拍個蒜熱熱鍋，然後倒入青椒炒斷生。
倒入蝦肉繼續翻炒，蝦肉和青椒都是很容易熟的。
加入一點點鹽，兩勺醬油，繼續翻炒到蝦肉紅透就可以出鍋啦
完成
小tip：入澱粉和醬油是關鍵，也可以在最後炒的時候再加入水澱粉。炒青椒一定要加醬油這樣纔夠味，就着這一盤我能吃兩碗飯!
