八寶粥的製作步驟，八寶粥的營養價值是很高的，而且八寶粥是老少皆宜的一種粥，是多種食材熬製的，而且還有健胃補脾的作用，味道也豐富，以下看看八寶粥的製作步驟。
八寶粥做法一
1、煮制八寶粥時，材料的準備很重要，它需要準備大米一百克，桂圓和紅棗各20克，芡實和蓮子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，還有黑木耳，各準備十克就可以，另外冰糖要適量準備一些。
2、把黑木耳提前用清水泡發洗淨以後切成小塊，把芡實，蓮子，薏仁以及黑豆等食材，分別用清水浸泡幾小時，取出以後用清水洗淨。
3、把大米淘洗乾淨，放入鍋中，桂圓去掉外殼，加入泡好的其他食材，再放入準備好的冰糖，加足量清水蓋鍋煮制，開鍋以後調小火力慢慢熬製一小時，這時鍋中的八寶粥就能做好，取出裝碗降溫以後就能食用。
八寶粥做法二
1、平時煮八寶粥時，還可以準備適量的江米，紅小豆和花生米，另外栗子肉和蓮子，還有紅棗以及桂圓肉，都要適量準備一些，各種食材用量不能過多，除江米以外最好都保持在三十克左右。最後再準備適量的白糖。
2、把準備好的栗子肉用清水洗淨以後切成小塊兒，蓮子用溫水泡發，再去掉裏面的蓮心，紅棗洗淨以後去掉棗核，花生米用熱水泡軟以後去掉花生紅衣，桂圓肉切成塊狀。
3、把紅小豆洗淨以後，直接放在鍋中，加足量清水煮成五成熟，然後再把洗淨的大米放到鍋中加熱燒開，隨後放入栗子肉，花生米以及蓮子等多種食材，等鍋中的粥煮到八成熟以後，再加入準備好的白糖調味，然後再用小火慢慢熬製，十分鐘左右關火，然後再等十五分鐘這時鍋中的八寶粥就可以取出食用了。
八寶粥的做法
八寶粥是很多人都很喜歡的，八寶粥的營養也是很全面的，因爲裏面有很多的穀類，八寶粥怎麼煮，大家是不是想了解呢，平時多喝一些八寶粥對身體是很好的，下面我們來看看八寶粥的做法。
材料
紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克
做法
1、將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裏，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。
2、糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。
3、取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
補氣固脾八寶粥
熬粥5大祕笈：
1、泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。
2，加冷水：水要加的適量纔會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例爲：1：13稠粥大米和水的`比例爲：1：10（用一般米量杯）。
3、火候：一般米入鍋用大火煮沸後，就立馬轉中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉爲最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養，而煮出的粥會更加綿密。
4、攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋；之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。
5、八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等；最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最後才放入。每放入一次食材，就應該攪拌均勻。
對八寶粥怎麼煮，現在大家瞭解了吧，八寶粥對我們的身體健康是很好的，平時能夠多喝一些粥也能夠很好的養胃，對於胃不好的人來說八寶粥是很好的選擇，而且八寶粥的煮法有很多，以上介紹的只是其中的倆種，多瞭解一些方法，也會讓我們吃的更開心。
八寶粥的功效與作用
八寶粥的營養價值高，而且使用的各種食材都是非常健康的，大部分食材蛋白質的含量也高，多吃八寶粥還有養胃的功效，同時也有促消化、增強食慾以及補充體力等功效，也比較適合正在減肥的朋友，對於便祕患者，也非常的友好。
不過八寶粥的搭配禁忌也有不少，特別是蜂蜜，如果八寶粥搭配蜂蜜一起，會引發胃痛，對自己的傷害也大，另外八寶粥和蒼耳一起食用，嚴重還會引發心絞痛等，所以平時也需要注意的。
八寶粥可不可以每天吃
八寶粥的營養價值高，飽腹感很強，營養價值也高，每天吃對身體也是沒有壞處的，特別是當做早餐，可以滋潤喉嚨，也非常的養胃，增加腸胃的蠕動，還可以增強自身的免疫力，只不過天天吃會吃膩，但是的確對身體沒壞處，另外，自己做的肯定更新鮮，口感也好，現在市面上也有很多的八寶粥品牌，味道也不錯，也非常方便食用。
八寶粥也叫臘八粥，是漢族在臘八節的一種傳統食品，八寶粥就是用八種不同的原材料熬製成的粥。其實在今天很多八寶粥的原料已經不止八種了。八寶粥一般是以粳米或糯米爲主料，再加上綠豆、紅豆、花生、桂圓、枸杞、、紅棗、蓮子、扁豆、百合、芡實、薏仁米等熬製成粥。
而大家會發現在家自己做的八寶粥總是沒有外面早餐店熬的粥好吃，其實要煮出最正宗的八寶粥是有技巧的，我們一起來看看是說明技巧吧。
1.將粳米換成糯米，糯米相對於粳米更香，口感會更好，這樣做出來的八寶粥可以提高它的粘稠度，使口感更加軟糯。
2.提前浸泡豆類，八寶粥的原料中豆類是比較難煮熟的，那麼我們在煮八寶粥之前可以先將豆類浸泡數小時後再煮，這樣子煮出來的豆類更容易煮熟。
3.水量要控制好，一般要根據所放的材料來決定放多少水，材料和水的比例最好是1:2，放太多水的話煮出來的粥就不夠粘稠，放的水太少的話就容易把水煮幹。
4.糖在出鍋之前放，在出鍋之前放糖比較能使糖更快融化，能使八寶粥的甜度更高，口感也會更好。
八寶粥對於正處於減肥期間的人來說是一種非常好的食物，八寶粥營養豐富且很容易消化，具有防止便祕，調養腸胃的功效，不過糖尿病人不適合大量食用。
