絲瓜瘦肉湯的做法，絲瓜是大家非常熟悉的蔬菜之一，絲瓜的做法很多並且好吃所以很多人喜歡吃絲瓜，多吃絲瓜，不僅能夠通經絡，還能排毒養顏。甚至有很多女性用它來治療婦科疾病。以下分享絲瓜瘦肉湯的做法。
絲瓜瘦肉湯的做法1
絲瓜切塊
瘦肉切厚塊，雙面都用刀背剁一下。用鹽，油，糖醃製20分鐘
熱鍋放油，炒絲瓜。然後放水進去，把肉也放進去，不用蓋鍋。等水沸以後，蓋鍋煮一分鐘。關火。
上鍋。若果有浮起來的油，最好用勺子把它去掉咯。
絲瓜瘦肉湯的做法2
選用豬前夾肉，肉質細嫩，少量的`油筋和上紅薯澱粉，煮出來的滑肉口感細滑軟糯，比純瘦肉口感和味道都更好
新鮮絲瓜去皮洗淨切成稍厚的片
肉切稍厚的片，加入細薑末，蒜末，料酒，適量鹽，農家自制紅薯澱粉加適量水稀釋，和勻
和勻如上圖所示
鍋裏水開後轉小火，放入適量熟豬油，今天放得稍微多了些。再放入和好的滑肉，等滑肉定型了，再轉大火燒開
大火燒開，放入切好的絲瓜片
絲瓜熟了就可以起鍋上桌啦
味道相當不錯，一家老少都喜歡
絲瓜瘦肉湯的做法3
瘦肉切片澱粉鹽，攪拌均勻，放置3至5分鐘，
（加少許澱粉瘦肉沒那麼渣）
姜拍扁（或切絲也可以），絲瓜切片，裝盤備用，
花生油下鍋姜瘦肉，炒至半熟，
清水，煮開後放絲瓜進去接着煮大概5至6分鐘（煮到絲瓜熟就可以了）
清湯一碗，開吃
