雞絲湯麪的做法，雞絲湯麪是我們日常生活中經常吃到的一道家常美食，放學下班後回到家，就吃上媽媽做的一碗熱騰騰的湯麪，別提有多幸福了，恨不得永遠做一個媽寶在家吃飯，下面一起看看雞絲湯麪的做法
雞絲湯麪的做法1
遇到真正的美味會點燃吃貨的熱情屬性，這種熱情能夠讓人忘乎所以，沒有一絲猶豫和顧慮，說的就是這道“雞絲湯麪”。
這碗雞絲湯麪和普通面不同的`地方就在於它不止是單一濃郁的雞湯，而是融入了蔬菜的營養中和了雞肉帶來的油膩口感，麪條用到了福臨門谷蔬玉米掛麪。
其中添加了高含量的玉米粉，讓麪條散發出自然的穀物香氣，和雞湯的濃香相得益彰，口感層面也更加豐富。
主料
福臨門谷蔬玉米掛麪……100克
雞腿……1個
小青菜……2顆
香菇……2顆
姜……一小段
蔥……一小把
料酒……2瓷勺
鹽……適量
胡椒……適量
準備所需要的食材。
砂鍋中放一鍋水，雞腿洗淨，涼水時放入砂鍋中。
開大火煮，依次放入薑片、料酒、蔥結。
大火燒開後，撇去表面的浮沫；轉小火繼續煮40分鐘。
將煮好的雞腿取出，留雞湯。PS.平時可以多熬一點，分成小份，放入冷凍保存，想要吃的時候拿出來解凍就可以用啦。
將福臨門谷蔬玉米麪掛麪放入煮好的雞湯中，繼續大火煮開後，轉中火至麪條軟硬適中無白心。
香菇切十字花刀，青菜洗淨，依次放入砂鍋中，加少許鹽、胡椒調味。
取出的雞腿放到不燙手後，去骨撕成雞絲。
煮好後，盛出，碼上雞絲，撒少許蔥花即可。
雞絲湯麪的做法2
食材
掛麪適量 150g
雞肉絲適量 50g
青菜適量 200g
香菜、蔥適量 30g
香菇適量 30g
金針菇罐頭適量 10g
食用油適量 6g
辣椒油適量 3g
食用鹽適量 4g
做法
雞肉洗淨、切絲，調料喂好、炒熟（最好用熟雞肉絲備在冰箱）；
香菇洗淨、用水焯一下（提前備在冰箱，用起來方便），切片；
青菜摘好、洗淨；
香菜、蔥摘好、洗淨、切好；
雞蛋在碗中打散；
鍋中加水適量，再加雞肉絲、香菇適量，水開將蛋打在湯成蛋花，此時再加入青菜、食用鹽，關火；
同時，另一個鍋煮掛麪，煮好撈出裝碗；
將做好的湯加在麪條上，撒上香菜、蔥，再加一點金針菇、辣椒油，一碗美味的雞絲麪就好了。
雞絲湯麪的做法3
雞絲湯麪是一道美食。主要原料：麪粉250克，雞蛋2個，熟雞脯肉250克，豆苗汁少許，清湯750克，精鹽1.5克，料酒5克。
1、在麪粉中加入雞蛋液、50克清水和勻，蓋上溼布餳10分鐘，用擀麪棍擀成厚1分的長方形薄片，疊起，頂刀切成麪條。將熟雞脯肉切成細絲。用水將豆苗葉洗淨。
2、鍋中注入清水，上火燒開，放入麪條，煮熟撈出，分別放入小碗中，上面放入雞絲和豆苗。另起鍋，注入清湯，上火燒開，撇去浮沫，加入料酒、精鹽，對好口味，倒入麪條碗中即可。
食品特點
面柔滑潤，湯汁清香，雞肉鮮嫩。
功效
此湯麪營養豐富，產婦食用，有利於身體恢復。
