早餐食譜大全家常,許多人有不吃早餐的習慣。因爲很多人不知道應該做什麼早餐,其實下面有很多的早餐食譜可以給大家學習,一個早餐食譜不僅方便了大家,也能讓我們的身體補充營養,下面是餐食譜大全家常。
早餐食譜家常1
1、白菜早餐餅+鮮蝦菜心粥
白菜早餐餅
把白菜切成絲,與麪粉、雞蛋攪勻,調成麪糊烙好的餅,又軟又香,蘸上自己喜歡的料汁,一定是吃了還想吃。而且這款餅全程不用和麪、揉麪,不用弄髒手,做早餐非常非常適合。
具體制作方法
第一步、準備食材。菜幾片、雞蛋2個、麪粉200克左右、香蔥適量。
第二步、把白菜清洗乾淨,然後平鋪在菜板上。白菜梆子比較厚,爲了在烙餅的時候更好的成熟,所以,我們要提前把它切薄一些。如圖、菜刀平放,慢慢的將菜梆子片成兩片。
第三步、然後把整個白菜葉子切成細絲
第四步、把切好的白菜絲放入盆中,再放入1勺鹽,拌勻後醃製10分鐘。
第五步、醃好後會有一些湯,把這些湯倒掉。
第六步、把麪粉、雞蛋、香蔥末放入盆中,再放入少許白胡椒粉提味。
第七步、攪拌均勻,靜置兩三分鐘。
第八步、開始烙餅。把平底鍋小火燒熱,然後抹少許油,接下來,把麪糊倒入鍋中平鋪開
第九步、待一面凝固金黃時翻面,直至雙面金黃、成熟時即可取出。
第十步、切塊,上桌吧。
2、懶人早餐餅
用料
蝦乾兒:一把
紅薯粉條:150克
青椒:1個
胡蘿蔔:1根
土豆:1個
小蔥:1把
雞蛋:3個
麪粉:適量
食用油:適量
鹽:適量
胡椒粉:適量
雞精:適量
十三香:適量
懶人早餐餅的做法
先準備一把蝦乾兒,加溫水泡10分鐘,再準備150克的'紅薯粉條,加一勺鹽後再加開水,想要更快地泡軟,可以蓋上保鮮膜,這樣泡起來更快一些;
泡粉的時間我們來準備配菜,青椒一個,去籽後切成條;
再準備1根胡蘿蔔,去皮後先切片,再切絲;
切好後再來1個土豆,同樣的去皮切片、切絲,切完後加到水中泡着,避免氧化發黑
接着再來一把小蔥,切成蔥花後先裝起來;
這時候的蝦乾也泡好了,瀝乾水分後倒砧板上切碎;
接着碗中打入3個雞蛋,加一勺鹽後攪散備用;
這時候的紅薯粉條也泡好了,用手指輕輕一一掐就斷了,這樣後面我們也不用煮了,更簡單省事,撈出來瀝乾水分後再倒回大碗裏
記着把蛋液淋上來,翻拌均勻後裝到一個大一點的容器裏面來;
接着把土豆絲胡蘿蔔絲倒出來控幹水分,然後直接加到粉條裏面,再把蝦乾、青椒、蔥花都加進來;
接着就可以開始調味兒了,鹽、胡椒粉、雞精、十三香,攪拌均勻後再倒入麪粉,少量多次的添加,加到能攪拌成麪糊狀就可以了;
接着起鍋熱油,用筷子把麪糊夾進來後攤成一個個小餅,全程小火慢煎
煎到一面金黃後翻煎另一面,直到兩面都煎的金黃焦脆後就可以了;
這個餅比較小,很容易熟,五分鐘不到就能出鍋
3、牛奶雞蛋早餐軟餅
用料
麪粉:2勺
牛奶:8勺
雞蛋:1個
火腿:半根
香蔥:半根
鹽:一點點
準備好食材,
香蔥一小段,切末;火腿腸半根,切末,越碎越好。
調麪糊:(取白瓷勺)2勺麪粉+8勺牛奶+一顆雞蛋+切好的蔥花和火腿,加一點點鹽。(這裏大概是兩張軟餅的量,做得多就翻倍增加即可)
喜歡的話放一點點五香粉或者十三香,不喜歡香料的味道就不放。
平底不粘鍋刷油,用中等勺子,倒入2勺麪糊,如果你用白瓷勺要放5~6勺,自己掌握下。
晃鍋,形成圓形,有黑芝麻可以撒一點,這時再開小火,慢慢燒。
很快軟餅定型了,鏟子翻面,很快就會看到軟餅膨脹,熟了即可。
早餐食譜家常2
一、學生早餐吃什麼有營養
1、黑芝麻糊
原料:芝麻30克,糯米50克,大米50克。
做法:所有材料洗淨,加水浸泡一夜,第二天用豆漿機制成米糊即可。
2、枸杞開心果豆漿
原料:開心果1把,黃豆25克,枸杞1把。
做法:枸杞洗淨,開心果去殼和皮,黃豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。
3、紫薯米糊
原料:紫薯150克,大米80克。
做法:紫薯去皮切碎,和洗淨的大米一起浸泡一夜。將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆漿機中,製成米糊食用。
4、南瓜米糊
原料:南瓜300g,大米100g。
做法:南瓜去皮切成小塊,大米清洗乾淨。將原料倒入豆漿機,倒入適量水,選擇米糊鍵即可。
5、核桃花生米米糊
原料:核桃,花生,大米。
做法:將核桃、花生和米泡在清水裏一個晚上,之後將泡好的材料放入豆漿機裏打磨即可。
二、早餐食譜介紹
早餐食譜一、脫脂牛奶一杯,全麥麪包一份,香蕉或蘋果一個。
牛奶中含有足夠的蛋白質,搭配上全麥麪包,或是一根香蕉,一個蘋果就能讓你精神一整天了。在吃的時候可以先吃蘋果,在吃全麥麪包,而如果選擇的是香蕉的話,那麼香蕉應該放在最後面吃,而且最重要的是不用浪費你太多的時間,
早餐食譜二、小米粥,餃子,雞蛋一個
小米粥可養胃,可除口氣,可促進脾胃健康,日常臨睡前可先將銀耳泡發之後放着,準備好蓮子,小米,備用,第二天直接洗一下,煮一下也是15分鐘的事。在這期間,可用買來的餃子放微波爐裏烤熱,同時煮個雞蛋,如果市場方便的話,直接到市場買個茶葉蛋就好。小米粥,搭配餃子,雞蛋,不僅簡單,好吃而且營養豐富,最適合給一家人準備的早餐了。
早餐食譜三、豆漿,三明治,煎蛋一個
豆漿是豆製品的借代表,早上起來喝杯豆漿不僅不用擔心是否會發胖,同時還可補充身體所需要的營養物質,而三明治,煎蛋是要讓你更有飽腹感的,整個早餐做下來10分鐘都不到,就可以讓你擁有健康的營養。
早餐食譜四、稀飯,空心菜,乳豆腐,火腿腸
生活中很多中老年人還是以稀飯爲主的,所以不防直接用粳米熬一鍋稀飯,再炒個清菜,如空心菜,小白菜,做個乳豆腐的也簡單,同時還好吃。
早餐食譜家常3
(1)
星期一:早餐:二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜葉拌花生米
星期二:早餐:紅棗大米粥、燒餅、肉鬆、豆腐乾拌黃瓜丁
星期三:早餐:核桃仁玉米粥、饅頭、蒸魚、蝦皮炒圓白菜
星期四:早餐:燕麥粥、發糕、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲
星期五:早餐:小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒幹豆腐、辣白菜
星期六:早餐:大米綠豆粥、麻醬花捲、煮雞蛋、海米拌豇豆
星期日:早餐:麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁
(2)
星期一:早餐:麪包、蒸銀魚蛋羹、黃瓜豆乾拌海米、牛奶
星期二:早餐:蛋糕、醬牛肉、胡蘿蔔炒青豆、生西紅柿一個、牛奶
星期三:早餐:發糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶
星期四:早餐:燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶
星期五:早餐:核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶
星期六:早餐:肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿蔔、牛奶
星期日:早餐:麪包、果醬、火腿腸、牛奶
(3)
星期一:早餐:肉絲湯麪、發糕、黃豆芽炒雪裏紅
星期二:早餐:饅頭、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉蝦皮湯
星期三:早餐:海鮮麪條(牡蠣肉、蚶肉)、肝泥花捲、蝦皮豆腐乾拌黃瓜丁
星期四:早餐:花捲、蒸魚、煮花生米、白菜豆腐牡蠣湯、蘋果
星期五:早餐:饅頭、荷包蛋、香乾炒芹菜、紫菜蝦皮湯
星期六:早餐:麻醬花捲、蝦皮餛飩、蒸蛋羹、肉末炒芹菜
星期日:早餐:烤餅、紫菜蜆肉疙瘩湯、醬豬肝、橘子
(4)
星期一:早餐:椒鹽花捲:麪粉400克:芝麻菠菜:菠菜300克:芝麻醬15克:牛奶:750克:梨:500克
星期二:早餐:雞蛋燒餅:燒餅450克:雞蛋180克:色拉油5克:扁豆絲:扁豆200克:色拉油5克:橘子:500克
星期三:早餐:蛋糕:400克:牛奶:750克:芹菜花生:芹菜200克:花生15克:香蕉:500克
星期四:早餐:素包子:雞蛋180克:韭菜350克:標準粉350克:豆漿:900克:雪裏蕻黃豆:雪裏蕻:200克:幹黃豆8克:色拉油2克:蘋果:500克
星期五:早餐:三明治:切片面包400克:火腿75克:黃瓜100克:生菜150克:牛奶:750克:波蘿:500克
星期六:早餐:疙瘩湯:標準粉50克:雞蛋180克:菠菜100克:西紅柿100克:色拉油3克:芹菜拌胡蘿蔔:芹菜150克:胡蘿蔔50克:色拉油2克:饅頭:250克:酸奶:750克:橙:500克
星期日:早餐:豆沙包:麪粉400克:豆沙100克:雞蛋:180克:牛奶:750克:蘋果:500克
健康早餐小貼士
1、起牀即吃早餐容易消化不良,一般在起牀20至30分鐘後再吃爲佳。
2、有早起習慣的人,早餐可安排在7點以後吃較好。