簡單早餐食譜大全及做法

簡單早餐食譜大全及做法，很多人都犯愁早餐做什麼,要知道其實家常早餐是最好做的,想吃什麼都可以試着做一做,不用太複雜,簡單的才最受歡迎。以下了解簡單早餐食譜大全及做法。

簡單早餐食譜大全及做法1

迷你水果三明治：

用料：吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙

做法：

1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上1片吐司片

2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最終1片吐司片蓋在最上頭

3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙籤插入4塊小吐司固定

4、好了，能夠享用營養美味的早餐了

雞蛋三明治：

用料：

雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許

做法：

1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味;

2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

小貼士：

也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。

白菜餡大包子：

用料：白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許

做法：

1、自發粉用溫水和成光滑的麪糰，蒙上保鮮膜放置溫暖溼潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死麪現象發生

2、麪糰先和勻醒面之後用之前再揉勻成條，這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油

3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水能夠分多次加入，把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤

4、將發開的麪糰慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出麪糰分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也能夠啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼

5、用擀麪杖擀成中間微微厚四周薄的麪皮，這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包

6、將麪皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麪皮，放上您覺得適宜的肉餡，右手提拉並齧合麪皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋轉，左手提折大約23個左右

7、記住最終能夠是留個肚臍眼的也能夠像我一樣齧合在一齊的，當然您也能夠聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒

8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好

9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最終揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了

10、這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊

藍莓奶香麥片粥：

用料：

白米粥3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量

做法：

1、煮3人份的白米粥;

2、藍莓洗淨，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下;

3、牛奶適量，具體的量根據自我的理解程度而定，沒把握的話能夠邊放邊嘗，覺得能夠了就行，免得一股腦倒進一袋;

4、麥片適量，還能夠再加些葡萄乾，隨意就好;

5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火;

6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥裏泡着，能夠一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。

粢飯糰：

用料：

糯米200克、大米100克、油條2根、肉鬆50克左右、辣味蘿蔔乾100克左右、黑芝麻適量、白芝麻適量、糖適量、鹽適量

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣後20分鐘，關火，燜半小時，等涼到室溫;

2、把蘿蔔乾切小塊;

3、小竹簾(沒有也能夠不用)，上頭鋪上保鮮膜，上頭撒上一些黑芝麻和白芝麻;

4、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手能夠沾點涼水，就不會粘手了;

5、先擺上一層肉鬆，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒;

6、捲起來，捏好封口，壓緊，就好了。

西班牙土豆煎蛋餅：

用料：

雞蛋三顆、土豆一顆、洋蔥半顆、黑胡椒粉、鹽

做法：

1、準備食材，土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用(如果不立刻做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散;

2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃;

3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽;

4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鐘;

5、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上;

6、把鍋子放回竈臺，端着盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅)，再繼續中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固;

7、出鍋後切成小塊，能夠直接吃，也能夠搭配上番茄醬之類的一齊食用。

小貼士：

1、土豆切好要衝洗掉表面的澱粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆，防止粘鍋;

2、蛋餅翻面時，能夠藉助一個大盤子，這樣蛋餅不會碎，更完美;

3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品，當然你能夠按照自我喜歡酌情添加其它食材;

4、家裏沒有再小的平底鍋了，其實嚴格來說我這餅做的薄了點兒。如果想做出厚厚的Tortilla，能夠用家裏小點的煎鍋來做。

紅棗雞蛋發糕：

用料：小麥麪粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1、5克、水70克、白砂糖30克

做法：

1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也能夠一樣一樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)

2、加入麪粉，攪拌均勻，加入13的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也能夠)

3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘(此刻是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發好了)

4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的23紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子

5、蒸好後燜個5分鐘就能夠出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生髮粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的

花牛奶發糕：

用料：

低筋麪粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、細砂糖50g、幹桂花若干

做法：

1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化;

2、低筋麪粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻;

3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都能夠;

4、將麪糊靜置20分鐘，醒發一下;

5、20分鐘後，倒入幹桂花，攪拌均勻;

6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發20分鐘;

7、蒸鍋內燒開水之後，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模裏再蒸，否則麪糊會流出來;

8、中火蒸12分鐘，關火再燜幾分鐘。

牛奶年糕：

用料：

牛奶、年糕、蜂蜜

做法：

1、鍋中放入清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝乾水分;

2、將瀝乾水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鐘關火;

3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

小貼士：

能夠用糖代替蜂蜜。

五分鐘微波爐紅棗年糕：

用料：

糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、紅棗4顆、糖15克

做法：

1、所有粉類放在一齊;

2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱;

3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。牛奶的比例其實能夠自我調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便);

4、底部撒上紅棗，再澆一層面糊，再撒一層紅棗，再澆一層面糊。(其實這個步驟怎樣做都行，隨意的，只是讓紅棗分佈均勻點罷了);

5、直接放入微波爐，轉大約2分半鐘(我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高，沒關係的.，會塌下來的)趁熱倒扣，把年糕拿粗來，(白白嫩嫩滑滑噠);

6、比較黏，不太好切，放涼一會兒。可是味道很棒!開吃!~

小貼士：

原理就是很簡單，隨意發揮吧在家就能吃到簡單又美味，熱熱的年糕真的很幸福~

雞蛋灌餅：

用料：小麥麪粉200克、雞蛋2個、生菜4片、色拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量

做法：

1、準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的麪糰、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。麪糰製作參見：餡餅做法：步驟1—2

2、案板上撒適量乾麪粉，將大面團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，擀成如下圖的長條狀，滴少許食用油

3、將食用油均勻的在麪皮表面抹勻，從一端捲起，捏緊收口並豎起麪糰，用手掌輕壓成麪餅，用擀麪杖擀製成圓形薄餅。依次製作其他餅胚

4、平底鍋加熱，倒是適量食用油，將餅胚放入鍋中中小火烙制，待餅胚表面麪皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，構成一個豁口

5、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液，蓋上餅皮繼續加熱

6、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜麪醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用

簡單早餐食譜大全及做法2

一點都不黑暗的黑暗蛋卷

原材料：2個雞蛋、100ml牛奶、2勺麪粉、適量黃椒紅椒火腿生菜

製作過程：

1、用大一點的容器，把2個雞蛋、100ml牛奶、2勺麪粉混合均勻

2、平底鍋放食用油，油熱後，放適量雞蛋液，攤成雞蛋餅，兩面金黃後，撒上少量鹽、胡椒粉。取出備用。

3、將黃椒紅椒火腿切成條狀，放入鍋內小火煸炒2~4分鐘。

4、在煎好的雞蛋餅上，放沙拉醬(也可以配上甜麪醬)，鋪上生菜，煸好的黃椒紅椒火腿，卷好，開吃。

西多士

原材料：麥麪包3片，午餐肉1塊，芝士片2片，雞蛋2個，沙拉醬適量

製作過程：

1、麪包片切邊，均勻抹沙拉醬，午餐肉切片後鋪在兩片面包片上。

2、再鋪上兩片芝士片後將三片面包片疊起來(沒有鋪芝士和午餐肉的麪包片在最上層)。

3、大碗、大的器皿：打好兩個雞蛋，攪拌均勻，加入少量鹽和胡椒粉調味，將弄好的三片面包充分被雞蛋液浸潤。

4、取平底鍋放入適量黃油融化，放麪包片，兩面金黃就ok了。

牛油果香蕉奶昔

原料：蜂蜜，酸奶500ml，檸檬1個，牛油果1個，香蕉1根

製作過程：

1、將牛油果、香蕉切塊放入破壁機

2、加入酸奶喝少許檸檬汁

3、根據個人口味加入適量蜂蜜，打大約1分鐘就可以了。

簡單早餐食譜大全及做法3

簡單早餐做法包括什麼？

食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片

做 法：

牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士：

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。

兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味

食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，麪粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干

製作方法（鮮奶蛋餅)：

將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

製作方法（滑溜肝絲)：

生豬肝切絲，在開水中焯一下。

蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味

食譜3：牛奶、蛋糕、水果

做 法：

牛奶加熱，水果洗乾淨後食用，蛋糕可買現成的，如果家裏有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士：

如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。

兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味

總的來說孩子的營養早餐做法有很多種，關鍵孩子家長要根據自己的實際情況進行烹煮，讓孩子有一個健康的飲食環境。