【導讀】：古語云：“一天之計在於晨。”早餐對於我們平常人來說就是如此的重要，那麼它對於那些處於孕早期的準媽媽來說其重要性更是不言而喻的。那麼，孕婦早餐吃什麼好呢？
孕早期早餐食譜
懷孕後孕婦的些不好的生活習慣就不能在任由其發展了，特別是吃早餐的問題。爲了使胎兒能夠正常的成長，孕早期的早餐是非常重要的，現在我們就爲大家介紹幾個孕早期的早餐食譜並將其具體做法一一細說。
麥片牛奶羹
食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。
具體做法是將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水衝入，加蓋燜5分鐘；喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示：主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。
果醬甜包
食譜原料有主料：小麥麪粉500克、核桃100克、芝麻100克；輔料：花生仁50克、番茄醬100克、青椒20克；調料：白砂糖80克、蘋果醬20克。
具體做法是炒鍋置於火上，燒熱後分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟；花生去皮與核桃仁一起壓碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻；將饅頭粉放於盆中，加水和成麪糰，案板撒上乾粉，取出麪糰揉勻，搓成長條，切成50克左右一個面塊，分別用面棍擀成中間稍厚，邊緣稍薄的圓皮，放入調好的餡，捏成月牙形或圓形，並在頂部粘少許青、紅椒絲，上籠蒸約20分鐘即可。
健康提示：此菜含有豐富的氨基酸，能幫助準媽媽補充氨基酸。
板栗雞絲粥
食材：大米100g、板栗100g、雞胸肉80g、鹽5g、油10ml。
具體做法：1、大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。2、雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻。3、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
紅棗桂圓銀耳羹
原料：紅棗7枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。
具體做法是將紅棗洗淨，桂圓洗淨後去皮，去核，銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鐘左右，把冰糖加入再煮幾分鐘即可。
健康提示：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補血，益智的作用，益於腦細胞生長。
雞粒松仁二米粥
原料：雞胸脯肉50克，松仁25克，大米25克、小米25克、食鹽、醬油、蔥、薑汁少許。
具體做法：（1）雞肉剁碎用食鹽、醬油、蔥，薑汁拌好，松仁炒熟。（2）大米、小米去雜、洗淨放入鍋中，加水煮開，改小火慢慢煮。（3）煮至七八成熟時，放入雞粒繼續煮。（4）雞肉，米都熟後撒入松仁即成。
健康提示：小米，太米混合食用，比單一食用時營養效價更高。雞肉是優質的蛋白質，松仁中富含多不飽和脂肪酸，對於補充孕媽媽的營養十分有利，並有利於胎兒腦細胞的發育。
孕早期早餐宜吃食物
懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了孕婦早餐的首要選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶（200克）就可以滿足這種需求。與此同時，孕婦嗜酸有益，因爲酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內分泌變化帶來的食慾下降以及消化功能不佳的狀況。孕婦宜選食番茄、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，不要吃人工醃製的酸菜、醋製品，這些食品中含有亞硝酸鹽等致癌物，母胎雙方皆不利。
孕早期早餐禁吃食物
首先，就禁吃菠菜，菠菜裏雖然含有鐵但並不多，卻含有大量的草酸。而草酸是鈣和鋅的天敵，它會影響鈣、鋅在腸道的吸收，這樣就會影響胎兒的骨骼和牙齒髮育；其次，在懷孕早期，婦媽咪更喜歡隨身攜帶一些山楂，但醫學專家指出，山楂雖好但孕婦不宜多吃，其中所含的一些成分會刺激子宮肌肉發生興奮，從而引起子宮收縮，導致流產；最重要的是，孕早期的孕婦應該少吃或不吃。酸菜類食物雖然能夠提起倒掉的胃口，但酸菜類食物的營養在醃製過程中幾乎完全被破壞掉，已經失去了蔬菜的營養價值，而這其中所含的致癌物質亞硝酸鹽不只會使身體患上癌症，同時還會影響胎兒的正常生長髮育。
孕早期早餐營養需求
孕婦不僅要維持自身需要的營養，還要供應胎兒所需要的營養，所以孕早期早餐的營養對母體的健康與胎兒的正常發育非常重要。孕婦的飲食要豐富，營養要注意全面，蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素都要比平日增加。如果孕期營養缺乏，就有損孕婦健康，導致孕婦體質虛弱。那麼，孕早期的早餐應該充分補充營養。
胎兒生長有些快，飲食應富有蛋白質、礦物質和維生素，尤其蛋白質要儲存一部分，以供日後哺乳所需。蔬菜中油菜、白菜、胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、土豆、大蔥等含有鐵、鈣和各種維生素。蔬菜中含有有些多的纖維素，可以防止孕婦容易發生的便祕情況出現。肉、魚、蛋類等食品中，都含有豐富的動物蛋白、鈣、磷、鐵及各種維生素的營養成分。豆類及豆製品是植物蛋白，含有鈣、磷，雖然是一種不完全的蛋白質，但在缺少動物蛋白的情況下，可以從豆類或豆腐、豆漿、豆芽等豆製品中補取。若感覺營養跟不上時，可吃些硫酸低鐵，富血鐵及維生素C等，以免孕婦貧血。爲了使鈣、磷在孕婦體內得到充分的利用，還必須多接觸日光和新鮮空氣。
孕早期早餐注意事項
不管是吃什麼，人體都是遵循着新陳代謝的過程。早晨是我們人體新陳代謝最旺盛的時候，也是獲取營養素最豐富的時候，不管每天吃什麼，最好的時機，就在早晨。如果早餐吃不好或不吃，營養素的50%也就不見了。準媽媽處在一個特殊的時期，需要特殊的營養素，每天的生活質量很重要，每天的早餐更重要。好的營養要從早晨第一餐開始。
除了以上我們提到的與孕早期相關的事項外，對於孕早期的早餐我們更應該注意：少吃冷食，過多攝取冷食會傷及脾胃，使營養吸收受到影響，不可以保證自身和胎兒的營養需求，同時冷食刺激還會引起胎兒躁動不安；孕早期早餐時就不能像以往那樣喝茶水了，尤其是有些濃的茶，茶水中含2%-5%的咖啡因會刺激胎兒過度活動，甚至危害胎兒的生長髮育，同時茶水中所含的鞣酸與孕婦食物中的鐵結合，促使孕婦發生缺鐵性貧血，給胎兒造成先天缺鐵性貧血的隱患。
