早餐大全家常早餐食譜大全

早餐大全家常早餐食譜大全， 很多朋友都犯愁早餐做什麼,其實家常早餐最好做,因爲想吃什麼都可以試着做一做,不用太複雜,接地氣的早餐才最受歡迎。下面一起來看看早餐大全家常早餐食譜大全。

早餐家常早餐食譜1

1、牛奶+蘇打餅乾

這份營養的早餐，主要是以牛奶爲主，當然，牛奶不僅可以冷飲，同時也能當做熱飲用，都是相當的方便，吃早餐的時候儘量是先吃蘇打餅乾，再喝牛奶，這樣對於減肥的效果會更加的好，而且也能給身體補充營養，畢竟牛奶是不適合空腹喝的。

2、肉絲時蔬雞湯麪

紅蘿蔔洗乾淨以後就切成滾刀塊，薑切片，香菇和菜心用水沖洗一下，鍋裏倒入適量的清水燒開，雞肉放進去燙熟後就撈出來，再重新接一鍋水放入胡蘿蔔、香菇、雞肉和薑片，大火煮沸後轉成小火燉1個小時，豬肉切絲，用澱粉、鹽、料酒以及生抽進行醃製，將燉好的雞湯過濾到鍋裏，燒開立馬下面條，緊接着就放入肉絲和菜心，最後加點鹽調味就ok了。

3、黑豆漿

用乾淨的水浸泡黑豆，第二天就把浸泡黑豆的水全部給倒掉，然後將黑豆放進豆漿機裏攪成碎末，使用過濾袋將殘渣給濾去，最後在將黑豆漿加熱燒開之後就可以開始飲用了，黑豆漿當中的異黃酮物質不僅可以排毒養顏，而且對於學生們的瘦身作用會更加明顯，適合當做女生的營養早餐。

4、香蔥雞蛋卷餅

雞蛋打散就加入鹽、胡椒和蔥花，平底鍋內刷上薄薄的油，往裏面舀一勺雞蛋液，整個鍋底都要攤滿，開小火慢慢煎，當表面的蛋液凝固之後就攤出來，重複着做4個，直到蛋液用完，然後把蛋餅重疊在一起從一端捲起來，等到放涼後就切段裝盤子裏。

5、茶+小麪包

先沖泡一杯溫熱且味道淡的茶飲，與幾片小麪包一起當早餐來吃，非常適合早上要早起的上班族女性，這樣既具有減肥瘦身的效果，而且還不會影響午餐的胃口，營養又健康。

6、香蕉蛋糕

烤箱先預熱到165℃，麪粉里加入鹽和泡打粉一起攪拌均勻，將香蕉用叉子壓成泥，儘量不要使用攪拌機，這樣吃起來會更勁道，兩個雞蛋加入到香蕉泥中，然後放入植物油和牛奶，麪粉也一起混合，往烤盤中刷上一層油，麪糊倒進去放進烤箱烤1個小時，最後拿出來放涼等待15~20分鐘即可。

7、土豆聚寶盆

將土豆洗乾淨後蒸熟，蒸熟的土豆記得要挖空，留下一點邊邊，接着在土豆裏打入一個雞蛋，把火腿、培根和生菜都切絲，均勻地撒進去，最後把成品放到烤箱裏烤熟取出來就行了。

早餐家常早餐食譜2

一、皮蛋瘦肉粥

材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。

調料：鹽。

做法：

1、先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了；皮蛋剝去皮切小丁；油條也切成同樣大小的丁；香蔥切末。

2、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。

3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛纔泡好的大米，緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的.需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裏就可以了。

二、海鮮雲吞麪

材料：方便麪（用龍鬚麪最好，家裏正好有方便麪我就用了），餛飩（自己包也好，買現成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。

調料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。

做法：

1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨；油菜取油菜心洗淨；香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗麪更加漂亮；香蔥洗淨後切末。

2、材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麪條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麪，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的麪條可以過下水。

3、如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛纔煮麪的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麪條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。

三、肉末旋餅

材料：開水面團1份（後附開水面團做法）

內餡：肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。

做法：

1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻，搓成長條。

2、將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麪皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麪皮上，捲起。

3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。

4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

開水面團做法：

材料：中筋麪粉300克，沸水150克，冷水60克。

1、將麪粉過篩後，在麪粉中倒入沸水，用筷子將麪粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進麪糰。

5、醒面後，麪糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麪杖整形成各種開水面麪食。

早餐家常早餐食譜3

營養早餐一

材料：油，雞蛋2個，鹹味土司片

做法：1。鹹味土司片用麪包模具摳出了心型和星型，沒有模具也可直接用圓形器具（啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圓型。然後準備雞蛋兩個，將蛋清與蛋黃分離。

2、用平底不粘鍋，小火，在平鍋底部擦層油（植物油或黃油)，將土司片放入其中。

3、然後將蛋黃或蛋清倒入心型或星型空白處，與土司面保持同一水平線即可，煎5分鐘後又轉入預熱200度的烤箱，上火，上層，5分鐘。

營養早餐二

材料：果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個，白吐司若干片

做法：1。雞蛋打散後與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。

2、吐司去邊後均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。

3、平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液裏撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。

營養早餐三

材料：大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿

做法：1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！

4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。

營養早餐四

牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。

減壽的早餐習慣

1、早餐吃太快，患癌風險高

專家指出，狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良，肥胖的機率翻倍，咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的機率大大增加，而且吃飯太快無法激發腦神經活動，人會變笨。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

Tips：細嚼慢嚥，不僅能夠使食物很好的消化，而且營養也會被很好的吸收。

2、早餐吃太早，有損胃功能

有人習慣早上五六點鐘起牀後就吃早餐，認爲這樣能及時補充身體所需，但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因爲需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。

Tips：早餐最好安排在6：30-8：30之間，用15-20分鐘的時間吃完，養成健康、規律的作息習慣。

3、早餐營養不均衡，後果很嚴重

早餐不僅要吃，怎樣吃更關鍵：吃的內容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低，不能及時爲大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率，營養單一導致機體缺乏必需的維生素

礦物質等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著；但過於營養的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會加重腸胃負擔，增加肥胖率。

Tips：早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%-30%。專家建議，高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”，即有澱粉類主食；有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅果；不要油炸食品；不要燒烤或熏製品。