螃蟹有什麼害處,螃蟹是很多人喜歡吃的海鮮之一，但是螃蟹是屬於寒冷的食物，不宜給孕婦以及經期的女性食用，容易引起流產以及痛經的情況，吃螃蟹是有很多禁忌的，那麼螃蟹有什麼害處呢？
螃蟹有什麼害處1
螃蟹屬於高蛋白食物，具有很高的營養價值，但是無論吃什麼食物都需要適量，過量都會對人體有危害。從西醫方面講，螃蟹吃多了可能會引發痛風、導致過敏反應，甚至誘發或加重心血管疾病，而從中醫方面講，螃蟹性寒，吃多了可能會損害脾胃等。
一、西醫方面：
1、引發痛風：螃蟹中嘌呤含量較高，食用過多螃蟹，可能會引起痛風的症狀，高尿酸血癥、痛風患者則可能會加重病情；
2、導致過敏反應：部分人羣對螃蟹過敏，過敏的人應少吃甚至不吃螃蟹，否則可能會引起腹瀉、嘔吐、呼吸困難等過敏反應；
3、誘發或加重心血管疾病：螃蟹中的蟹黃和蟹膏含有較多膽固醇。高血壓、高血脂以及糖尿病患者食用過多螃蟹後，會加重脂質代謝紊亂，進而加重疾病的症狀反應，一般人羣食用過多會增加患心血管疾病的風險。
二、中醫方面：
同其他食物一樣，螃蟹吃多了容易損害脾胃、增加胃腸道負擔，引發腹瀉等症狀。另外螃蟹性寒，月經期的女性應少吃甚至不吃螃蟹，避免引起宮寒不適、痛經嚴重、來潮量減少等反應。
螃蟹有什麼害處2
食蟹的壞處：蟹肉性寒，不宜多食，患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒等病症者不宜食用。
按照中醫理論，吃螃蟹還有配伍禁忌：
(1)螃蟹不宜與甜瓜同食。螃蟹含蛋白質，而香瓜含鞣酸，兩者結合，會凝固成不易消化的物質，引起嘔吐或腹瀉。
(2)螃蟹不宜柿子同食。螃蟹與柿子均屬寒涼性質，會引起腹瀉等不良症狀。
(3)螃蟹忌與桑葚同食。桑葚含鞣酸較多，會使螃蟹中的鈣質沉澱，影響營養的吸收和利用。
(4)螃蟹忌與茄子同食。螃蟹肉性味鹹寒，茄子甘涼滑利，兩者藥性同爲寒性，同時食用有損腸胃，常食會導致腹瀉。
(5)花生忌螃蟹。花生與螃蟹同食，極易導致腹瀉，故腸胃虛弱的人尤其要忌食。
(6)地瓜忌螃蟹。螃蟹與紅薯同食容易在體內凝成結石，主要表現爲嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
(7)吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同屬於寒性食物，若搭配着吃，寒上加寒，容易感到腸胃不適，引發腹瀉。
總之，蟹性寒涼，食蟹配伍禁忌較多。食蟹時最好喝點黃酒(米酒)或白酒(燒酒)。以醋姜酒佐蟹最爲合適。
螃蟹有什麼害處3
螃蟹性寒，對於體寒的人來說，吃了可能會傷脾胃，導致胃痛、腹痛、消化不良的症狀。對海鮮過敏的人也不能吃螃蟹，會導致上吐下瀉，還有免疫力太低的人羣也儘量不要吃螃蟹。蟹黃中含大量的膽固醇，吃太多會導致心腦血管疾病，但是如果我們適量地吃，螃蟹還是有很多好處的。
雖然水中和陸地上有許多不同類型的螃蟹，但三疣梭子蟹是您最有可能吃過的物種。每年都有超級多噸這種螃蟹被捕獲，它們佔全世界被捕獲和食用的所有螃蟹的 20% 左右。
爲了享用美味營養的蟹肉，必須將蟹的外骨骼掰開，您可能會對裏面的肉量和多汁程度感到驚訝，尤其是在一些較大的螃蟹種類中。
蟹肉出現在世界各地的各種菜單和許多不同類型的菜餚中，然而，這不僅僅是一頓美味的飯菜。蟹肉富含人體正常功能所需的多種必需營養素、礦物質和脂肪，它含有維生素 B、硒和 omega-3 脂肪酸，所以對您的身體來說是很好的補品。
您在飲食中加入螃蟹時，您可以享受許多健康益處，比如促進骨骼健康。每個人都知道鈣對骨骼健康至關重要，除了鈣之外，對骨骼健康來說下一個最重要的物質是磷，這是一種通常存在於人體中的礦物質。
蟹肉含有大量磷，對骨骼和牙齒的健康都很重要。因此，對於有骨質疏鬆症家族史並且患骨質疏鬆症的.風險較高的人來說，螃蟹是一種極好的飲食添加劑。
吃高磷含量的螃蟹是必不可少的，特別是如果你想隨着年齡的增長保持積極的生活方式的話，吃螃蟹還能促進精神活動，蟹肉富含多種營養素，這些物質對大腦非常有益，可以改善認知和神經系統的整體功能。每週僅吃一次螃蟹就可以減少炎症和斑塊，從而使您的大腦受益。
螃蟹有什麼害處4
一、吃螃蟹後不能吃什麼食物
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質虛弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固爲鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹後不能吃梨，陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達45％，是屬於較爲油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應牢記，不要貪一時口腹之慾而傷身。
二、螃蟹的種類
1、青蟹
青蟹的生長速度較快，9～10月是品嚐青蟹的最佳時節。青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極爲豐富，素稱酒席上之佳餚，食用藥用價值高，尤其是交（配）後性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人蔘之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形較大，螯粗壯圓潤，通體顏色青綠色，腹部卻顯現紅褐色，肉質緊實香甜，纖維較明顯，蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素，有破瘀消食的功效，並且可以幫助病後復原，對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件後製作菜餚，或煲粥。
2、梭子蟹
梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種，個大肉足，在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質鮮美，富含維生素A，蛋白質、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。
梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。
3、珍寶蟹
珍寶蟹產於美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，體重從500克到1500克都很常見。珍寶蟹出肉率非常高，肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼，到冬季進入豐產季節，此時的珍寶蟹肉多且價低。
珍寶蟹適合取肉製作菜餚，或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊後烹調，可以使用各種烹調方法，都很美味。
