螃蟹經常吃對身體有什麼危害，現在正是螃蟹最爲肥美的時候，螃蟹味道鮮美異常，而且價格比較實惠，大閘蟹的烹飪方法也是很簡單的，直接清蒸就可以，以下分析螃蟹經常吃對身體有什麼危害
螃蟹經常吃對身體有什麼危害1
1、螃蟹吃多了會傷及脾胃
大閘蟹屬寒涼性食物，這類食物中含有較多的寒氣，食用過多腸胃受不了，容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症。另外，經期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。
2、螃蟹吃多了容易過敏
大閘蟹是過敏性的食物，過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統疾病的患者過敏最爲多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。
功效與作用
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。
1、抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2、滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
營養價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
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一、河(湖)蟹要蒸熟煮透生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質爲食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。
有些人因爲未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
二、河(湖)蟹要吃鮮活的`死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
三、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋裏三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
四、五類病人不適合食用
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因爲蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人。脾胃虛寒的人。
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一、不是所有人都適合
由於蟹屬“寒性”，胃寒的人首先被列入了“黑名單”，但只要烹飪、食用得法，胃寒的人仍然可以適量的吃一些，可以搭配些溫性、或屬熱的食物同吃，以免引起腹痛、腹瀉，建議沾些薑末醋汁，以去其寒氣。
另外螃蟹屬“發物”，有食蟹過敏史的人，或者有蕁麻疹，過敏性哮喘，過敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃河蟹；患有傷風、發熱、腹瀉、胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情；患高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化，則不要吃蟹黃，以免膽固醇增高。
二、不吃死蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
三、不吃隔夜蟹
螃蟹爲含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組氨酸在某些維生素的作用下，會分解爲組胺，回鍋加熱可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
四、不吃生蟹、醉蟹
螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。
五，不吃四“部件”
螃蟹的體表、腮部和胃腸道，佔滿了細菌、病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮、蟹腸、蟹心（俗稱六角板)、蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙)。
六、不過量食用
因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只爲限，一週內不可超過3次食用。
七、不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食
原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質可長時間留在腸道內，發酵腐敗後，可引起腹痛、嘔吐、腹瀉，但只要不多吃，腸胃健康的人還是沒什麼問題的。花生仁脂肪含量高達40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。
冷水、冰激凌等涼物，使腸胃溫度降低，與蟹同吃，極易導致腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉。
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一、女人吃螃蟹的好處
1、抗衰老
女性吃螃蟹可以起到抗衰老的作用，因爲其中含有大量的營養物質，維生素a和維生素e的含量是最爲豐富的，這兩種營養元素可以保護粘膜上皮組織，也可以軟化血管，抗衰老的情況推遲。
2、防治疾病
女性吃螃蟹具有抗結核作用，如果你存在結核疾病，可以適當的多吃一點螃蟹，能夠有助於疾病的恢復。螃蟹中含有大量的硒元素，可以有助於提高身體的免疫力和抵抗力，也能夠預防腫瘤和抵抗癌症。
3、解毒和抗感染
螃蟹具有解毒和抗感染的作用，其中含有精氨酸，可以參加人體的代謝和解毒工作，能夠促進機體能量平衡，毒素更好的排出體外。其次能夠有助於抗感染，也能夠促進傷口的癒合，因爲含有大量的蛋白質，還有豐富的氨基酸，可以增加淋巴細胞的活力，能夠有助於患者康復。
二、女人吃螃蟹的壞處
1、增加體寒的症狀
螃蟹是一種限制含量的物質，它有可能會導致宮寒的情況越來越嚴重，也有可能會導致體寒的情況越來越嚴重。其次有很多人都存在脾胃虛寒的情況，過量吃螃蟹就有可能會引起拉肚子，還有可能會引起其他的腸道功能。
2、影響生理週期
女性長期吃螃蟹可能會影響到生理週期，尤其是在月經期間儘量不要吃螃蟹，有可能會刺激子宮，引起子宮收縮和輸卵管收縮，就會導致痛經的症狀加重，尤其是螃蟹的爪子儘量不要吃。哺乳期以及孕婦千萬不要吃螃蟹，很容易引起流產，也有可能會導致寶寶皮膚過敏，還有可能會引起免疫系統疾病。
螃蟹作爲一種普通的食物，儘管還有了豐富的營養價值，但是也會存在不足之處，所以大家要通過權衡過後，才能考慮螃蟹能不能成爲餐桌上的美食，否則還是會對身體有害，比如很多人都有可能會因此而出現過敏。
