吃螃蟹有什麼好處和壞處，螃蟹是生活中很常見的水產食物，螃蟹它富含各種豐富的營養價值，適當烹飪之後味道可口迷人，因此更受大家喜愛，下面一起來看看吃螃蟹有什麼好處和壞處。
吃螃蟹有什麼好處和壞處1
吃螃蟹有什麼好處和壞處
1、食蟹的益處：螃蟹是含有豐富維生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白質14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克、維生素A5960國際單位，等。螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉適宜跌打損傷、筋斷骨碎、淤血腫痛之人食用；適宜產婦胎盤殘留，或臨產陣縮無力者食用，尤以蟹爪爲好。
2、食蟹的壞處：蟹肉性寒，不宜多食，患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒等病症者不宜食用。
3、按照中醫理論，吃螃蟹還有配伍禁忌：
（1）螃蟹不宜與甜瓜同食。螃蟹含蛋白質，而香瓜含鞣酸，兩者結合，會凝固成不易消化的物質，引起嘔吐或腹瀉。
（2）螃蟹不宜柿子同食。螃蟹與柿子均屬寒涼性質，會引起腹瀉等不良症狀。
（3）螃蟹忌與桑葚同食。桑葚含鞣酸較多，會使螃蟹中的鈣質沉澱，影響營養的吸收和利用。
（4）螃蟹忌與茄子同食。螃蟹肉性味鹹寒，茄子甘涼滑利，兩者藥性同爲寒性，同時食用有損腸胃，常食會導致腹瀉。
（5）花生忌螃蟹。花生與螃蟹同食，極易導致腹瀉，故腸胃虛弱的人尤其要忌食。
（6）地瓜忌螃蟹。螃蟹與紅薯同食容易在體內凝成結石，主要表現爲嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
（7）吃螃蟹不宜配啤酒。螃蟹和啤酒同屬於寒性食物，若搭配着吃，寒上加寒，容易感到腸胃不適，引發腹瀉。
總之，蟹性寒涼，食蟹配伍禁忌較多。食蟹時最好喝點黃酒（米酒）或白酒（燒酒）。以醋姜酒佐蟹最爲合適。
螃蟹吃多了有害處嗎
螃蟹屬於屬大寒食物一次不宜吃太多，吃多了容易導致腹痛腹瀉。
唐山市中醫醫院脾胃病科副主任醫師朱葉珊建議大家吃螃蟹最好還是清蒸。在吃螃蟹的同時可以加點薑汁調味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營養更容易吸收。
中醫認爲螃蟹寒涼，平時怕冷、易頭疼的人，吃蟹時可多放些姜，還可以喝點黃酒不但可驅寒，還能消毒殺菌。平時脾胃虛寒或患有風寒感冒的人儘量少吃，痛經和懷孕的女性最好少吃。
螃蟹營養價值：螃蟹營養十分豐富，蟹肉中有礦物質、維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、鋅等營養成分，同時蟹肉中含有大量的蛋白質，並且多半以優質蛋白爲主，
是人體易吸收的蛋白質，而這些優質蛋白質中還含有n-3脂肪酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。平時吃海產品少的人，以及手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
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一、女人吃螃蟹的好處
1、抗衰老
女性吃螃蟹可以起到抗衰老的作用，因爲其中含有大量的營養物質，維生素a和維生素e的含量是最爲豐富的，這兩種營養元素可以保護粘膜上皮組織，也可以軟化血管，抗衰老的情況推遲。
2、防治疾病
女性吃螃蟹具有抗結核作用，如果你存在結核疾病，可以適當的多吃一點螃蟹，能夠有助於疾病的恢復。螃蟹中含有大量的硒元素，可以有助於提高身體的免疫力和抵抗力，也能夠預防腫瘤和抵抗癌症。
3、解毒和抗感染
螃蟹具有解毒和抗感染的作用，其中含有精氨酸，可以參加人體的代謝和解毒工作，能夠促進機體能量平衡，毒素更好的排出體外。其次能夠有助於抗感染，也能夠促進傷口的癒合，因爲含有大量的蛋白質，還有豐富的氨基酸，可以增加淋巴細胞的活力，能夠有助於患者康復。
二、女人吃螃蟹的壞處
1、增加體寒的症狀
螃蟹是一種限制含量的物質，它有可能會導致宮寒的情況越來越嚴重，也有可能會導致體寒的情況越來越嚴重。其次有很多人都存在脾胃虛寒的情況，過量吃螃蟹就有可能會引起拉肚子，還有可能會引起其他的腸道功能。
2、影響生理週期
女性長期吃螃蟹可能會影響到生理週期，尤其是在月經期間儘量不要吃螃蟹，有可能會刺激子宮，引起子宮收縮和輸卵管收縮，就會導致痛經的症狀加重，尤其是螃蟹的爪子儘量不要吃。哺乳期以及孕婦千萬不要吃螃蟹，很容易引起流產，也有可能會導致寶寶皮膚過敏，還有可能會引起免疫系統疾病。
螃蟹作爲一種普通的食物，儘管還有了豐富的營養價值，但是也會存在不足之處，所以大家要通過權衡過後，才能考慮螃蟹能不能成爲餐桌上的美食，否則還是會對身體有害，比如很多人都有可能會因此而出現過敏。
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螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的.角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有益處。螃蟹中還含有大量的硒元素，能提高人體的免疫力。
每100克螃蟹有以下營養成分：
能量103千卡，蛋白質17、5克，脂肪2、6克，碳水化合物2、3克，膽固醇267毫克，維生素A389微克，硫胺素0、06毫克，核黃素0、28毫克，煙酸1、7毫克，維生素E6、09毫克；
鈣126毫克，磷182毫克，鉀181毫克，鈉193、5毫克，鎂23毫克，鐵2、9毫克，鋅3、68毫克，硒56、72微克，銅2、97毫克，錳0、42毫克。
吃螃蟹的禁忌：
1、生蟹不要吃
對於生的螃蟹，裏面充滿了細菌，對於人體是很有害的。
2、死蟹不宜吃
對於死掉的螃蟹，也會死不要吃的，螃蟹的細菌會快速的蔓延到蟹肉當中去的，會很容易出現腹瀉、腹痛的情況的。
3、不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
4、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
5、不要和柿子一起吃
柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。
五類人羣不宜吃螃蟹：
1、過敏體質的人。
2、脾胃虛寒的人。
3、患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。
4、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。
5、冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因爲蟹黃中膽固醇含量高。
