捲心菜和包菜的區別，捲心菜學名結球甘藍、圓白菜、洋白菜等，是生活中常見的一種蔬菜，和包菜外形很像，而且也是經常出現在飯桌上的，感興趣的來看看捲心菜和包菜的區別及相關資料。
捲心菜和包菜的區別1
一、捲心菜和包菜的區別
捲心菜和包菜沒有區別，指的是同一種蔬菜，又叫蓮花白、大頭菜等，是十字花科蕓薹屬的一年生或者兩年生草本，基生葉多數，層層包裹成球體狀，扁球形，顏色爲乳白色或者淡綠色。該蔬菜對環境的適應能力強，基本四季都可栽培，都能吃到新鮮的，隨時都可購買到。
捲心菜的名字有很多，各個地方叫的也不同，比如有叫洋白菜或圓白菜的，它是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，西方人也喜歡吃捲心菜，他們認爲捲心菜不僅好吃，而且營養豐富，還有抗癌的功效。捲心菜和大白菜一樣產量很高，它是裏面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態。捲心菜的菜心經過冷藏之後，有可能更美味。
二、捲心菜的栽培技術
處理苗牀：捲心菜一般都是用播種法繁殖的，提前整理苗牀。播種前最好消毒處理，可用多菌靈可溼性粉劑拌土，對土壤消毒，最好保證土壤鬆軟、透氣、肥沃，這樣的環境下種子可更好的萌發。
播種育苗：一般都是直接購買種子，播種前最好用多菌靈藥劑浸種，浸泡24小時即可。播種方法很簡單，直接撒播即可，撒種後需採用小拱棚的方式育苗。環境適宜一般5天就可出苗，苗期加強管理，等長出5-6片真葉就可移栽定植了。
移栽定植：定植最好選陰天或者晴天的傍晚進行，按照行距55釐米，株距35-40釐米進行，每畝栽種3000-3500株幼苗。栽後給它一定的緩苗時間，恢復生長後加強肥水管理，滿足對肥水需求，促使旺盛生長。
捲心菜和包菜的區別2
1、捲心菜的名字有很多，各個地方叫的也不同，比如有叫洋白菜或圓白菜的，它是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，西方人也喜歡吃捲心菜，他們認爲捲心菜不僅好吃，而且營養豐富，還有抗癌的功效。捲心菜和大白菜一樣產量很高，它是裏面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態。捲心菜的菜心經過冷藏之後，有可能更美味。
2、包菜最早是來自歐洲，那時是明後期才進入我國種植。包菜是結球甘藍的品種，屬於十字花科植物，它和捲心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和捲心菜屬於兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍，營養更豐富。
二者區別
雖然這兩者在平常生活中，我們是傻傻分不清，因爲捲心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內，但是還是有比較細小的差別的。包菜的葉子包裹得較爲緊實，菜葉較厚且層數很多，捲心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很鬆散，菜心的形狀像心臟一樣。同時，捲心菜的功效比包菜的好。
捲心菜和包菜的區別3
捲心菜和包菜沒有區別，捲心菜又名包菜，二者屬於同一種蔬菜。
捲心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色。葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質。捲心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20釐米不等。
捲心菜來自歐洲地中海地區是西方人最爲重要的蔬菜之一。捲心菜大約有400個品種，包括有開花的捲心菜、莖捲心菜、光葉和卷葉捲心菜，我國各地都有栽培。
擴展資料：
捲心菜營養價值
1、捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。
2、新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
3、捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有緩解作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便祕。
捲心菜就是包菜，他們的學名是甘藍。
甘藍爲十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
捲心菜的營養價值：
1、捲心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的'調料做色拉。
2、捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4、富含維生素U。圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
擴展資料：
捲心菜的作用：
1、預防胃潰瘍和脂肪肝。從捲心菜中發現的維生素U ，有幫助受傷的腸胃黏膜再生的作用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍等都有效。甚至還有防止肝臟內多餘脂肪堆積的作用。
2、維生素C 能幫助恢復疲勞。捲心菜作爲淡色蔬菜含有豐富的維生素C，對預防感冒、恢復疲勞和消除皮膚粗糙有效。
3、備受關注的癌症預防效果。捲心菜含有多種抑制癌細胞活性化的強力物質，如異硫氰酸酯、吲哚化合物和過氧化物酶等，因此成爲備受關注的食物。
4、有預防健忘症的效果。中醫上認爲捲心菜有健腦的作用，可以預防健忘症。食用方法也很多，可以說是適宜老年人的最佳食材。
