【導讀】：我們平常吃的額生菜多以綠色爲主，紫葉生菜其實是生菜的一種變異體，除了顏色以外和普通的生菜沒有什麼區別，紫葉生菜營養價值豐富，下面就來具體看看。
紫葉生菜其實就是生菜的一個變異品種，顏色呈紫紅色，含有豐富的花青素、維生素和微量元素，和普通的生菜其實沒有太大的區別。
很多人盲目的認爲紫色的生菜就是改良後的品種，營養也豐富一些，其實紫生菜只是生菜變異後的模樣，和我們常吃的生菜並沒有什麼區別。
其實除了紫葉生菜以外，還有很多生菜品種，下面就和小編一起來看一看吧。
結球生菜：我們最常吃的生菜就是它，這傢伙幾乎做成什麼樣都好吃，而且身後永遠是一大羣窈窕MM追捧着，真羨煞我也!
奶油生菜：它比結球生菜高挑一點，口感更爲厚實一些。奶油請你權且當作它的暱稱吧，千萬別在這兩個字上深究。另外，它在生吃的領域彷彿比上面那位仁兄更加有人緣一些。
紅葉生菜：姑且認爲這位仁兄不僅僅看上了奶油生菜的綠，同時也看上了紫葉生菜的紫吧。它在生吃的菜中(尤其是西餐裏)經常出現，而它的出現，能夠使一道本來很簡單的小涼菜也變得很豐盛。
1、紫葉生菜的營養成分
紫葉生菜是一種營養豐富的常見菜品，它不但含有大量的花青素，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，另外微量元素鈣、硒以及磷和鉀等物質也是紫葉生菜中最重要的存在，人們食用紫葉生菜以後能促進身體代謝，也以排除身體內的多種毒素。
2、紫葉生菜能促進消化
紫葉生菜中有大量的膳食纖維和一些碳水化化合物，這些物質能促進腸胃蠕動，也能刺激膽汁生成，可以加快身體對食物的消化與吸收，另外平時多吃紫葉生菜還能利尿也能加快血液循環，更能鎮靜安眠，它對人類的神經衰弱和失眠健忘等不良症狀也有一定的調理作用。
3、紫葉生菜能補充維生素
紫葉生菜中含有多種對人體有益的維生素，物別是維生素C的含量特別高，它能消除炎症，也提高體的抗病毒能力，對人類的胃病和肝膽病都有很好的預防作用，另外紫葉生菜還是一種低熱量食材，它能促進身體代謝，清除身體內積存的雲垃圾，經常食用對減肥瘦身也有很大的好處，能讓人們的身材變得越來越好。
