【導讀】：韭黃也是屬於菜系的一種，韭黃和韭菜要區分開來，它們是兩種不同的食材。那麼韭黃和韭菜哪個壯陽？韭黃和韭菜有什麼區別？下面就讓小編帶大家一起來看看吧！
韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便祕，長期食用，有助於緩解腸道問題。
1、顏色不同。很明顯，韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。
2、生長環境不同。韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以，葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，所以顯示出黃顏色。
3、做菜方式不同。韭菜屬於辛辣刺激性的蔬菜，做菜時，可以做湯，可以炒，可以當調料。而韭黃比較細軟，與雞蛋同時炒，韭黃雞蛋很不錯。
4、食用價值不同。韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便祕，長期食用，有助於緩解腸道問題。
5、人羣禁忌不同。韭菜屬陽性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特別是體熱之人更要少吃，而韭黃則沒有太多的禁忌人羣。
6、價格上的差異。韭菜是市場價格要比韭黃便宜，這是因爲韭黃生長環境的特殊性。
韭菜和韭黃都是生活中經常食用的佳餚，它們既可做主料，也可做配料或餡料，如最常見的韭菜餃子、韭黃炒雞蛋等。湖北省藥膳食療研究會副會長甘愛萍教授介紹，韭黃其實是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光葉綠素分解，葉黃素顯現而呈黃白色。雖然韭菜和韭黃是同一種植物，但它們的營養成分、功效、顏色、價格卻不一樣。
韭菜含有豐富的膳食纖維，胡蘿蔔素、維生素C，以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等，具有溫腎助陽，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。
韭黃含有蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質，有健胃、提神，保暖的功效。雖然韭黃的賣相和口感俱佳，身價也遠遠高於韭菜，但其營養價值卻遜於韭菜，韭菜中的礦物質和維生素的含量均高於韭黃，其中鈣、鐵、磷、維A、胡蘿蔔素含量更是韭黃的3—4倍。
專家推薦了幾款食療方
1、韭菜煮豬血：豬血含鐵豐富，而且有機鐵易爲人體吸收，兩者配合食用補血效果好。
2、韭菜枸杞炒大蝦：補肝腎、益氣血的補陽美食；
3、韭黃炒蝦：特別適合性慾減退的人食用；
4、韭黃炒豬腰：適合腎虛腰痛、盜汗、老人腎虛耳鳴等症，有補腎強腰的功效。
