海帶的做法大全家常菜，海帶是我們生活中一種非常常見的食物，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有着海帶的生長的，所以，這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，以下海帶的做法大全家常菜
海帶的做法家常菜1
工具/原料
海帶絲
蔥薑蒜 陳醋 辣椒油 花椒油 熟芝麻 食用鹽等等
方法/步驟
第一種，涼拌海帶絲，把海帶絲用水泡散，把蒜切成碎末，把海帶絲放入鍋裏煮幾分鐘，撈起控水，把鍋洗乾淨倒入適量的油，蒜末倒入爆炒出香味，根據自己的口味加入配料，攪拌均勻即可裝盤。
第二種，清炒海帶絲，把海帶提前泡散，蔥薑蒜切碎，鍋裏放入適量的油，把蔥薑蒜爆炒，放入海帶翻炒幾分鐘，加入配料，攪拌均勻就可以裝盤啦。
第三種，酸辣海帶絲，洗好海帶絲，把剁椒切碎，把醃製好的酸蘿蔔切絲，等油大概五分熟的時候把剁椒放進去爆炒注意火候，在倒入海帶翻炒少放一點鹽，然後把酸蘿蔔絲加入翻炒幾分鐘，放入配料炒勻入味即可裝盤上桌了。
第四種，幹海帶絲，準備取適量的海帶絲放入水中，準備好配料像辣椒油、醋、鹽等調料，在準備一點蔥薑蒜，把鍋加入適中的水，放入海帶絲煮一會，撈出來用水衝冷控一下水，再把配料倒進去，攪拌均勻就可以吃了。
第五種，蒜泥海帶絲，海帶切絲用水泡一會，撈起來控下水，把蔥薑蒜切碎，配料進行調味，把海帶用水煮幾分鐘，調料和海帶絲拌勻就可以了，這個比較簡單。
第六種，油酥海帶絲，海帶絲在水裏泡一會，取適量的麪粉倒入碗中，適量的油放入鍋中，中火加熱好倒入麪碗中這就是油酥，攪拌均勻。用冷水和麪，把面醒好，擀成麪皮，散上一點鹽刷上油酥，再把海帶絲捲成形狀，要把海帶絲都包起來不要漏，放入鍋中煎炸即可。
第七種，泡椒海帶絲，海帶絲洗淨，用開水清燙一下去下腥，然後用涼水衝一下，把泡椒切碎，配料都調勻，然後一起攪拌均勻調味，裝盤上桌，泡椒根據自己情況來定。
注意事項
海帶是一種鹼性食品，常吃增加對鈣的吸收
食材明細
主料
海帶300g
輔料
蒜頭3顆
辣椒50g
白醋4勺
醬油6g
花生10顆
家常涼拌海帶的做法步驟
將海帶切小條，辣椒和蒜切粒。
將海帶用清水燒開，過水裝盤。
將蒜和辣椒，花生下油鍋煎至金黃。
將炒好的配料倒入海帶中，加入適量的白醋和醬油，再攪拌均勻即可。
小竅門
醬油親們最好選用不要太鹹的，鹹甜即可，醋最好用白醋，不要用陳醋。
來自 美食天下 王小姐的`家常菜 的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類： 涼菜 家常菜 午餐 晚餐
海帶的做法家常菜2
海帶的家常菜做法大全
1、辣炒海帶絲
材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
做法：將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段。鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
2、涼拌海帶
材料：幹海帶300g，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。
做法：幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗乾淨後水發，勤換水。取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
3、海帶排骨湯
材料：排骨300g，幹海帶60g，雞粉、鹽、生薑適量。
做法：排骨反覆沖洗乾淨，去掉血水。把幹海帶泡發好，清洗乾淨，切成塊。鍋中放入水，薑片燒熱，水熱後放入排骨，煮1小時。加入海帶再煮20分鐘。最後加入適量鹽和雞粉調味即可。
4、海帶豆腐湯
材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。
做法：凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。
5、海帶綠豆糖水
材料：綠豆300g，幹海帶30g，白糖250g。
做法：綠豆泡水四個小時，幹海帶泡水兩小時。海帶泡好後洗淨，切成條狀。冷水下鍋，綠豆煮到有點開花的膨脹狀態，就可以加海帶。加入海帶煮15分鐘。下糖，再煮3分鐘即可。
6、涼拌芝麻海帶
材料：海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油，芝麻。
做法：將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨，切成長段。放入盆中，放入鹽、雞精、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻即可。
7、白蘿蔔海帶排骨湯
材料：白蘿蔔1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片水8碗。
做法：將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出衝淨，切成大小適中的片狀;白蘿蔔洗淨，削皮切塊;瑤柱洗淨，用清水稍浸泡;排骨洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
8、海帶玉米排骨湯
材料：玉米，海帶，排骨，薑片，鹽。
做法：玉米斬小件，海帶切片洗淨。鍋內放入排骨，加入冷水，待煮沸後撈出排骨洗淨。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入薑片和玉米烹煮。大火煮開後撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘。出鍋前放鹽即可。
