魚膠的做法大全家常菜,想必大家都知道預繳吧,它具有很高的營養價值,能夠給人體帶來很多的好處,因此深受很多人的喜愛。以下就是小編爲大家整理的一些關於魚膠的做法大全家常菜的資料,大家一起來看看吧!
魚膠的做法家常菜1
魚膠的做法:魚膠煲雞湯
原材料:魚膠40g、雞一整隻、幹桂圓15g、鹽適量。
作法: 1、魚膠用涼水侵泡10鐘頭。
2、雞脯肉削皮切一小塊。
3、雞脯肉和幹桂圓放進燉鍋。
4、泡洗好的魚膠放進燉鍋,一次性添加一定量的'冷水。
5、蓋上蓋,倒上少量水封死燉鍋外蓋。
6、挑選魚膠作用燉至兩個半小時,燉好後,加入適量鹽調料就可以。
魚膠的做法:魚膠燉高麗蔘
原材料:白色花魚膠40g、高麗蔘適量、冰糖適量。
作法:
1、提前準備原材料:白色花魚膠、高麗蔘、冰糖。
2、各自泡小水泡發。
3、把泡開好的高麗蔘用剪子裁成片狀。
4、把泡開好的魚膠、西洋參片一起放進燉鍋瓷芯裏。
5、注進一碗水。
6、剛開始燉三個鐘頭。
7、類似好的情況下,解開蓋子,添加冰糖。等冰糖徹底溶化就可以端起了。
魚膠的做法:魚膠蓮子百合枸杞湯
原材料:魚膠150g、蓮籽適量、百合花適量、枸杞子適量、冰糖適量。
作法:
1、魚膠提早4鐘頭泡開(或者提早一天,但是要還記得常魚缸換水)。
2、蓮籽和百合花提早1小時泡開。
3、將泡開好的魚膠用剪子裁成小絲。
4、添加蓮籽和百合花。
5、添加枸杞子和水(枸杞子等煮比較好的時候放還可以)。
6、按是燉鍋裏的魚膠按鍵。
7、提早五分鐘加入適量冰糖就可以了。
魚膠的做法:小魚膠燜大白菜
原材料:大白菜300g、小魚膠100克、瑤柱40g、油適量、鹽適量、蒜頭三個、大蒜兩個、小辣椒小量、香萊適量、味精適量、黑胡椒粉適量、魚露適量。
作法:
1、大白菜清洗,切條。
2、準備好別的的原材料:小魚膠自來水清洗整潔,用剪子裁成一小塊 香萊清洗 大蒜削皮,拍扁;蒜頭切長段 小量的小辣椒(以便漂亮)。
3、瑤柱清洗,用冷水侵泡二十分鐘上下。
4、將瑤柱和侵泡的水一切倒入淺口沙煲內,火災煮。
5、煮的全過程中,起一鍋,下適量的油,燒開,將裁成一小塊的魚膠倒入鍋內,用食油油炸一下。
6、油炸過的魚膠涼幹油,倒入沙煲內,加入適量的水,蓋蓋子燜煮,火災燒開後,轉低火。
7、炒菜鍋內的餘油,再次加溫,倒入蒜頭 大蒜瓣 小辣椒,煸炒出味。
8、倒入大白菜段,煸炒。
9、煸炒至軟,加入適量的鹽。
10、將炒軟的大白菜倒入沙煲內。
11、低火燜煮,至菜酥爛。
12、加入適量的味精。
13、適量的魚露。
14、適量的黑胡椒粉。
15、撒上香萊。
魚膠的做法:西洋參枸杞燉魚膠
原材料:魚膠七個、枸杞子適量、高麗蔘適量、冰糖適量。
作法:
1、魚膠提早10鐘頭泡開(大家是以早晨淹到夜裏晚飯後燉的)。
2、泡開好的魚膠用剪子裁成條形。
3、添加枸杞子。
4、倒入鍋中,放水,加高麗蔘(由於大家用的高麗蔘較爲碎,因此上邊都懸浮在上面)。
5、蓋上外蓋,在作用裏立即挑選魚膠就可以(2.5鐘頭)。
6、等燉比較好的時候,再加冰糖,蓋上外蓋待冰糖融化了就可以了。
魚膠的做法:雞肉燉魚膠 原材料:魚膠40g、雞脯肉100克、姜適量。
作法:
1、魚膠切細條。
2、雞脯肉切條,放進燉鍋。
3、添加魚膠。
4、添加生薑片。
5、放水。
6、放進鍋中,隔水燉三個鐘頭。
魚膠的做法:紅棗蓮子魚膠紅豆糖水 原材料:魚膠100克、大棗40g、蓮籽40g、冰糖40g、水250ml。
作法:
1、提前準備原材料。
2、紅棗蓮子洗乾淨。
3、魚膠用熱小水泡軟,裁成一小塊。
4、加250水,放進電壓鍋燉3鐘頭。
5、拿出來加冰糖。
6、防水防火讓冰糖溶化就可以。
魚膠的做法家常菜2
雞腳花膠湯的製作材料:
主料:雞爪200克,魚肚150克
輔料:香菇(鮮)50克
調料:姜5克,鹽2克
1、 雞腳斬去趾甲,洗淨出水。
2、 將洗淨出水的雞腳再用清水沖洗乾淨(即過冷河)。
3、 魚肚(花膠)先浸透發起,洗淨。
4、 將浸透發起的魚肚切件。
花膠雞湯
母雞400克,花膠幹品30克,生薑3片,清水1200毫升,鹽適量,蔥花些許
做法
1、花膠預先用溫水浸泡一小時。
2、雞肉用水清洗。
3、所有材料除了蔥花都放入砂鍋,加入清水。
4、大火燒開,撇掉湯上浮沫,轉小火熬煮一個半小時,出鍋前撒入蔥花即可。
5、 香菇去蒂,洗淨。
6、 姜洗淨,切片。
7、 把適量清水煲滾,放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。將煲好的雞腳花膠湯,下鹽調味即可。