簡單的帶魚家常做法，都有哪些呢？帶魚是人們很喜歡吃的一種海鮮魚，有很多種色香味俱全的做法。這道菜簡單而不清淡，鑽進鼻子裏的氣味讓人食指大動。下面分享簡單的帶魚家常做法。
簡單的帶魚家常做法1
一、食材
1、主料：帶魚400克，竹筍25克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，幹澱粉適量。
2、其他食材：食用油500克（實耗50克），醬油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
二、步驟做法
1、將蔥、姜、蒜洗淨切片，將竹筍洗淨切片，將帶魚處理乾淨，切段，澱粉加適量的水，調勻，帶魚段放入其中，掛糊。
2、將炒鍋置火上，倒油燒熱，把魚段炸至兩面呈淺黃色時撈出。
3、鍋內留少許油，放入蔥、姜、蒜、竹筍稍炒，烹入料酒、醬油，加適量水，放入帶魚、醋、鹽、味精，燒沸後轉小火慢燒。
4、待魚燒透後撈出放入盤內，大火收汁，把稠汁澆在魚上即可。
三、帶魚的家常做法
1、清蒸帶魚
a、清蒸帶魚很好吃，在製作時需要準備帶魚四百克，蔥姜料酒以及食用鹽和魚露各適量。
b、把帶魚處理乾淨以後切成塊狀再用刀在它的表面上打上刀花，擺放在盤子中加入鹽和料酒。
c、接着放入切好的蔥絲和薑絲，再加入適理的魚露，然後入鍋蒸制，蒸好以後取出加入香油提味即可。
2、幹煎帶魚
a、幹煎帶魚也很好吃，在製作時需要準備帶魚三四條，胡椒粉和鹽以及薑片和食用油各適量。
b、把帶魚處理乾淨以後切成段狀，並把水分瀝乾，加入鹽和胡椒粉醃製一個小時左右讓它入味。
c、平底鍋中放食用油加入生薑片，加熱以後把帶魚段入鍋煎制，煎到兩面金黃以後取出，用吸油紙吸掉多餘的'油，直接裝盤食用就可以。
d、平時食用帶魚時，不論是哪處食用方法，在清洗帶魚時都要注意，不能把帶魚表面的白色鱗狀物洗掉，這種白色的鱗狀物，營養價值很高，能降血脂也能預防癌症，把洗掉以後帶魚也就失去了原有的價值。
3、糖醋帶魚
a、準備好主要食材，帶魚最好買冰鮮的，鱗要白亮亮的，肉質比較緊，整體看上去比較結實的就好；
b、準備好主要食材，帶魚最好買冰鮮的，鱗要白亮亮的，肉質比較緊，整體看上去比較結實的就好；
c、切完段後上一點生粉抓勻，炸的時候表面會焦脆些，而且不太容易粘鍋；蔥切小段、薑切片；
d、坐油溫到八成熱下魚煎至兩面焦黃，一定用大火（注意是煎魚，油不用太多）；
e、炸完魚撈出來，把炸魚油倒掉，再來一點新油，放入蔥姜和大料煸香；
f、下黃酒、醬油、醋爆鍋出香氣，然後下水、鹽、白糖、胡椒粉等調料燒開；
g、下黃酒、醬油、醋爆鍋出香氣，然後下水、鹽、白糖、胡椒粉等調料燒開。
簡單的帶魚家常做法2
1、清蒸帶魚帶魚
調味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗淨，放入盤中，加薑汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻，放入籠中，蒸熟即成，每日1劑。可補虛益氣。適用於慢性胃炎，慢性肝炎，營養不良，毛髮枯黃等。這樣的食用方法是比較簡單的，但是具有緩解營養不良或者是慢性肝炎的情況，而且還可以有補氣養血的作用哦。
2、帶魚薑汁飯
帶魚100克，大米、薑汁各適量。將帶魚洗淨，剁爲肉糜，加薑汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘淨，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘後，將薑汁魚肉倒在飯面上，鋪平，續蒸20分鐘即可，每日1劑。可益氣養血。適用於消化不良，營養不良，產後乳汁不足等。帶魚的食用方法可以有效的改善體質，而且還可以補充營養增強體質的，對於很多的人羣都很適合的哦。
3、炸帶魚
（1）材料
主料：帶魚500克
調料：花生油60克，大蔥15克，姜8克，胡椒粉1克，鹽3克，醬油25克，料酒20克，味精2克，椒鹽35克
（2）做法
1、將帶魚用溫水輕輕洗淨表面污物，切去頭和細尾部分；
2、剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐米長的段，放在碗中；
3、碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，醃漬入味；
4、將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麪時，即可用漏勺撈起；
5、待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
