月子下奶湯的做法大全家常，在外面吃過一次之後就念念不忘，這酥香足以讓人舔指，這道菜老少咸宜，這道菜不僅美味營養還非常健康，小編爲大家整理了月子下奶湯的做法大全家常食譜，快學起來吧！
月子下奶湯的做法家常1
月子雞湯下奶的做法大全家常
1. 選用好食材。做產婦下奶的雞湯，一定要選用好食材來燉，最重要的`食材就是雞肉了，建議最好選用自養的土雞，自養的土雞因爲全部用糧食餵養，沒有用飼料，這種雞的肉質鮮美，味道也好，營養價值也高。爲了讓下奶的效果更好，所以就去採購一些好食材吧。
2. 煮出血水。在準備燉雞之前，建議先將雞肉洗乾淨後，燒水把雞肉的血水煮出來，然後倒掉，再重新摻水燉雞。因爲把血水煮出來後，雞肉就沒有那麼大的腥味，產婦更容易吃下肚。
3. 小火清燉。做產婦下奶的雞湯，建議一定要用小火清燉，燉雞的步驟就是大火燒開後，轉爲小火，慢慢地清燉，雞比較老的話，一般需要燉3—4小時，雞不老的話，一般也需要燉2小時左右，細火熬出的雞湯，味道更好，肉也更容易嚼爛。
4. 選用合適配菜。做產婦下奶的雞湯，建議還是加一些配菜，不要僅有雞肉，因爲產婦的飲食一般比較清淡，僅有雞肉的話，產婦估計吃起來也比較難以下嚥，所以爲了確保產婦能順利吃下這些食物，還是在雞湯裏配一些豆腐、豆類、白蘿蔔、山藥、冬瓜等配菜，增加湯的口感，確保產婦能夠吃下這些食物。
產婦吃什麼下奶
花生：花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。
絲瓜：絲瓜絡是一種中藥材，絡味甘，性寒，如果出現乳腺炎症，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認爲茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
月子下奶湯的做法家常2
花生碎煲豬手材料:豬手500克,花生米100克,薑片3片。做法:火燒豬手上的毛根,刮淨後,用舊式刮鬍刀剔除毛根,效果更佳,呵呵。再將豬手切碎,切成核桃仁塊,用冷水水下煮熟,倒入料酒。湯水開後撇去浮沫,炒三五分鐘撈出,用清水沖洗,再洗淨。用刀子將花生米拍碎,與洗淨豬手、薑片一同放入湯鍋,大火燒開,將泡沫去淨,轉成小火。
將豬蹄用小火煮1.5-2小時,直至糯米軟爛,湯汁乳白後加少許鹽和雞粉調味。
灑點蔥花碎菜就能出鍋,保證香噴噴的香味,誘人的食慾,而且很好用!
蘿蔔絲燉鯽魚
材料:鮮鯽魚150克,白蘿蔔絲50克,金華火腿絲5克,生薑10克,枸杞5克,香菜碎適量。配料:鹽,雞精,少許。做法:小鯽魚去淨內臟,腹內黑膜及鰓,用沸水迅速沖洗,清洗乾淨鱗下的黑表膜,洗淨控幹。把鍋裏的底油燒熱,將鯽魚兩面稍稍煎成黃色,放入蘿蔔絲、火腿絲、薑絲、高湯,中火燒開,去淨泡沫,放入枸杞,15分鐘後燉至湯色奶白,由於金華火腿有鹹味,所以不加鹽。下鍋前加少許香菜末,可除腥解膩,提味增色。
黨蔘大棗公雞湯
材料:雞精500克,大棗20克,黨蔘半根,薑片3片,甘草3根。配料:鹽,雞精,少許。做法:公雞肉切成核桃仁塊,用水下鍋煮出血來,衝淨備用。
湯鍋先放入雞塊、黨蔘、紅棗及薑片,加冷水煮開,去泡沫,文火燉1.5-2小時,視肉質鬆軟程度而定。
湯汁盛出後,加入調料及菜心即成。
