橄欖子有什麼功效和作用，橄欖子是我們生活中常見的一種食物，果實不堪生食，種子即欖仁， 橄欖子即橄欖核，橄欖核作爲一味中藥，有解毒止血功效。下面來看看橄欖子有什麼功效和作用。
橄欖子有什麼功效和作用1
橄欖子即橄欖核，橄欖核作爲一味中藥，有解毒止血功效。
橄欖果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人蔘”之譽。
其他作用：
做成手工藝品“核舟”
核舟是專門用橄欖果核雕刻成畫船和小舟的民間工藝品，起源於古代，興盛於明清時期，表明古代工藝的高超境界和我國古代勞動人民的智慧。是核雕技藝中微雕的一種。
明朝有個特殊技藝的人叫王叔遠，他能夠將直徑一寸的木頭，雕刻成宮殿、器具、人物，甚至飛鳥、走獸、樹木、石頭，都能按照這木頭原來的樣子刻成各種事物的形狀，各自具備各自的情態。王叔遠就是一位雕刻核舟的藝術高手。
橄欖子有什麼功效和作用2
橄欖的食用禁忌
色澤變黃且有黑點的.橄欖說明己不新鮮，最好不要食用。市售色澤青綠色的橄欖果如沒有一點黃色，可能是用礬水泡過，不宜食用。
橄欖的食用方法一：蘿蔔橄欖粥
原料
糯米100克，白蘿蔔、胡蘿蔔各50克，豬瘦肉80克，橄欖20克，鹽、蔥花各適量。
做法
將所有食材洗淨。白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切丁；豬瘦肉切絲；糯米用清水泡好。糯米、橄欖、胡蘿蔔、白蘿蔔同入鍋，加水煮至粥稠；下豬瘦肉熬至粥成，加鹽、蔥花調味即可。
功效
有行氣止痛，通便解滯的效果。
橄欖的選購祕訣
以體大、肉厚、色灰綠、無烏黑斑者爲佳。
橄欖的主要成分
果實含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、抗壞血酸等，種子含揮發油以及香樹脂醇等。
橄欖的功效與作用-禁忌-食用方法
橄欖的性狀特徵
鮮橄欖呈梭形，兩端鈍圓，或漸尖。外表碧綠或黃綠色，平滑、微帶光澤。基部有果柄痕跡。果肉頗厚實，內面黃白而多汁液。果核呈梭形，棕褐色，質堅硬不易碎。核的橫切面可見3個孔洞，其中各有一粒細長梭形的種子；種皮紅棕色、種仁白色、油潤、有香氣、無臭，味澀、微酸，嚼之有回甜。
橄欖子有什麼功效和作用3
保健作用與功效
1、潤喉消炎。橄欖含有大量的維生素C、鞣酸、揮發油、香樹脂醇等成分，具有潤喉消炎、生津止渴之功效。
2、預防骨骼軟化。據研究，鮮橄欖中含鈣量相當豐富，爲百果之冠，因此，兒童和孕婦多吃橄欖有益於補充天然鈣質，防治骨骼軟化症的發生。
3、促進嬰兒大腦發育。據實驗研究證明，孕婦及哺育期食橄欖對嬰兒的大腦發育有明顯促進作用。
4、解魚蟹毒。據研究，橄欖可解魚、蟹、海豚、毒蕈等中毒，可能與橄欖中含有大量的鞣酸、香樹脂醇、揮發油等物質有關。
5、橄欖還具有補充營養、益精神、醒酒、保護胃黏膜、防治心臟病等作用。
營養價值
100克橄欖含水分83.1克，蛋白質1.2克，脂肪1.09克，碳水化合物12克，鈣204毫克，磷46毫克，鐵1.4毫克，灰分0.8毫克，粗纖維4克，胡蘿蔔素130微克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸0.4毫克，維生素E1.24毫克，鉀169毫克，鈉2.1毫克，鎂13毫克，錳0.16毫克，鋅0.08毫克，銅0.04毫克，硒0.3微克；還含有揮發油、香樹脂醇、鞣酸等。
