煮鮑魚水爲啥是藍色的能吃嗎，鮑魚的營養價值是很高的，而且鮑魚煮10分鐘左右就可以吃。根據鮑魚的個頭大小可以分不同的時段，如果是個頭大一點的兩頭鮑魚或者是三頭鮑的話，那就需要煮25分鐘到半個小時。下面看看煮鮑魚水爲啥是藍色的能吃嗎及相關資料。
煮鮑魚水爲啥是藍色的能吃嗎1
主要是因爲鮑魚自身帶有顏色。
鮑魚的顏色因鮑魚的種類 、攝取的食物、生長環境不同而有所差異。鮑魚殼的顏色豐富,但大多數呈現出綠褐色或紅褐色，這種物色與鮑魚生存的環境，如岩礁或海藻的顏色相近似，是一種保護色。然而，不同種類的鮑魚卻有其相對穩定的顏色。
同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現藍黑色，而紅鮑則呈暗紅色，黃鮑爲淺紅褐色或暗綠色。野生的皺紋盤鮑多爲褐綠色或褐紅色，而人工養殖 因投喂海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配製成的配合飼料 ，卻會長出鮮綠色的外殼,投喂紫菜則長出暗紅色。
煮鮑魚的水不能喝，因爲腥味會很重，而且鮑魚裏的髒東西都會在煮的過程中掉出來。全部沉澱在湯底。所以煮鮑魚的水就不建議喝了，對身體不好。鮑魚肉是很美味的，鮑魚是可以被大多數人食用，但是也有部分人不能吃。
痛風患者和高尿酸患者不宜吃鮑魚。患有感冒或陰虛和喉嚨痛的人不應該吃; 那些有頑固疾病的人不要吃。 吃鮑魚時，應選擇柔軟適中，咀嚼起來會很彈牙，配上醬料味道會特別好，入口柔軟光滑，鮮甜、彈性十足。
鮑魚不能與雞肉，野豬或牛肝一起食用。 鮑魚和啤酒吃，容易患痛風，以及竹筍或豆粕，可滋養陰虛和精細，並與痰，它有利於肝腎，滋補缺乏，可以補血和明目。避免鮑魚太軟或太硬，太軟如吃豆腐，像咀嚼橡皮筋一樣堅硬，難以品嚐到鮑魚的真正味道。
煮鮑魚水爲啥是藍色的能吃嗎2
鮑魚爲什麼是藍色的
鮑魚的顏色因鮑魚的種類、攝取的食物、生長環境不同而有所差異.鮑魚殼的顏色豐富,但大多數呈現出綠褐色或紅褐色,這種物色與鮑魚生存的環境,如岩礁或海藻的顏色相近似,是一種保護色.然而,不同種類的鮑魚卻有其相對穩定的顏色、
同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現藍黑色,而紅鮑則呈暗紅色,黃鮑爲淺紅褐色或暗綠色.野生的皺紋盤鮑多爲褐綠色或褐紅色,而人工養殖因投喂海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配製成的配合飼料,卻會長出鮮綠色的外殼,投喂紫菜則長出暗紅色.
鮑魚適合人羣
一般人均可食用
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，纔有療效。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒 或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
鮑魚哪些部位不能吃
很多人吃鮑魚時，多習慣把整隻鮑魚都吃進嘴裏。你知道嗎，海鮮也有不能吃的“死角”，那麼鮑魚哪些部位不能吃呢?
有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。
鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的.肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎症和毒性反應。
鮑魚毒素的中毒症狀爲臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。
幹鮑魚的做法
材料：鮑魚300克，老母雞、豬小排
配料：料酒10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克,辣椒、生豬油與糖、姜蔥，植物油30克
做法：
1、將鮑魚泡於冷水中48小時。
2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀。
3、將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
4、洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。
5、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時後再溫一晚。
6、第二天取出後，加入原汁、蠔油整顆慢煲1、5小時後，即可品嚐到口感絕佳的鮮美鮑。
煮鮑魚水爲啥是藍色的能吃嗎3
鮑魚買回來變綠色的
主要有以下原因。
鮑魚殼的顏色因鮑魚的種類、攝取的食物、生長環境不同而有所差異。鮑魚殼的顏色豐富，但大多數呈現出綠褐色或紅褐色，這種物色與鮑魚生存的環境，如岩礁或海藻的顏色相近似，是一種保護色。然而，不同種類的鮑魚卻有其相對穩定的顏色，同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現藍黑色，而紅鮑則呈暗紅色，黃鮑爲淺紅褐色或暗綠色
鮑魚發綠變硬還能吃嗎
不新鮮不能吃。 鮮活且優質的鮑魚都會生長在水質清澈的水域當中，它的軟體部分一般會呈現出米黃色或者淺棕色，色澤會特別鮮亮，由內而外散發着一股新鮮的氣息。如果鮑魚軟體部分的色澤變得暗淡無光、
腹足部分還有着白色帶狀分泌物和不同顏色的斑點，那就說明它已經失去了活力，新鮮度相對較差，而且非常不健康。若是鮑魚還有發黑的跡象，那就證明它生活在被污染的環境中，這樣的鮑魚含有一定的有害物質，不僅滋補的功效微乎其微。
鮑魚有毒嗎
鮑魚的內臟約佔鮑魚身體的20～30%，而這些內臟就是鮑魚的毒工廠。鮑魚的肝、腸等臟器均含有一種有毒化合物——鮑魚毒素。而這種毒素髮揮作用需要一個條件——光照，因爲鮑魚毒素具有獨特的光化活性，誤食鮑魚內臟後在一定光照條件下、
毒素纔會發揮作用。第二軍醫大學的專家曾在鮑魚中提取毒素，在光照條件下，小鼠口服鮑魚毒素後的致死劑量爲50μg/kg，人食用一定量的鮑魚內臟後，也可引發中毒反應，但一般情況下不會致死。
孕婦鮑魚可以吃
不建議吃。 鮑魚在孕婦懷孕的早期是可以吃的，而且可以放心的吃，不會給腹中胎寶寶和孕婦帶來任何副作用，反而因爲鮑魚的營養價值極高，還能幫助孕婦強健身體，也有助於胎寶寶的發育。而且鮑魚屬於那種補而不燥的海鮮，很適合孕婦、產婦、大病等人羣食用，不會導致上火。
