中餐和西餐哪個工資高，經常會有人的提到一個問題，就是西餐和中餐的區別，其實它們都各有各的優勢，都說民以食爲天，現在越來越多的年輕人都想做廚師，那麼中餐和西餐哪個工資高呢？
中餐和西餐哪個工資高1
中餐廚師和西餐廚師的工資水平都是比較高的。廚師一直以來都是公認的高薪低壓的職業，中餐和西餐作爲餐飲行業的兩大重要組成部分，其從業者的工資水平總體來說還是非常可觀的。
西餐近些年迅速發展，已經成爲衆多消費者所青睞的熱門飲食，與人們的關係越來越密切。中餐在國內的地位則更不用說，不論在哪座城市，中餐館都隨處可見。需求增多了，自然而然能夠拉動餐飲經濟的發展，使得中餐廚師和西餐廚師的工資常年都能保持在較高的水平。
各城市之間的經濟發展水平不同，廚師的工資也有不同的標準。通常在一線大城市，人們的消費水普遍比較高，因此中餐廚師和西餐廚師的工資也比較可觀，小縣城的工資目前還不能達到較高的水平。
當然，工資本身受影響因素比較多，中餐廚師和西餐廚師哪個工資更高，與其廚師個人的發展平臺有一定的影響。在大型酒店、餐廳工作的廚師，月薪基本都在萬元以上，在小城市小餐館裏工作的廚師，工資水平一般來說要低一些，月薪在幾千元左右。
中餐廚師和西餐廚師的工資主要是根據廚師的技能水平而定的。如果廚師不僅擁有較高的技能水平，同時在經營、管理等方面也具備超強的能力，那麼工資就會更高一些，比如像米其林餐廳裏的主廚，大部分都能夠輕鬆拿到年薪百萬。
中餐和西餐都有較好的發展前景，具體哪個廚師工資更高，並沒有明確的答案，主要還是依據個人的實際情況而決定，只要具備全面的能力，不斷進取學習，到更好的平臺發展，那麼工資自然而然也能達到理想的水平。
中餐和西餐哪個工資高2
中餐廚師和西餐廚師哪個待遇比較好，這個和餐館的規模有關的，關鍵在於你學的精不精，如果不太精通那還是西餐的比較好找，不過中餐學的精學的好的話還可以出國的，那時就又不一樣了。
中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國粵、川、湘、魯、浙、閩、徽、淮揚八大菜系的廚師，當然，中餐廚師遠遠不止侷限在此，還有很多私房菜，私家菜等也是中餐廚師的拿手好戲。中餐分崗位要學的是：抄鍋，切配，燒臘，涼菜和點心。
西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，確稱呼應爲歐洲美食，或歐式餐飲。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐廚師也大致可分爲烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。
瞭解了中餐廚師與西餐廚師，要說中餐廚師還是西餐廚師厲害？西餐廚師和中餐廚師哪個就業好？薪資更多？應該說，二者是行業中的兩大方向，不能以誰比誰更厲害而言之。換句話說，在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低纔是評價厲害與否的關鍵。
無論是學習中餐還是學習中餐，學習者都需要根據自己的實際需求與學習目的來規劃自己的學習方向。
餐飲業蓬勃發展，廚師，已成爲新世紀的熱門行業，是越來越多人多傾心的嚮往的高薪職業。因此，學烹飪有着其他技術比不了的就業優勢、創業優勢，無論是學習中餐還是學習西餐，都將成爲你一個不錯的選擇。
中餐和西餐哪個工資高3
中餐和西餐的區別
選料的區別
由於我國多數人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀爲貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動、植，無所不食。
而西方自中世紀後在精神文化上一直受到宗教的約束，加之由於現代營養學的建立，與中餐相比，西餐在選料上侷限性較大，常用的原料有牛、羊、豬肉、和禽類、乳蛋類等，對內臟的選擇很少。
原料加工的區別
中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口。而西餐櫥刀的種類非常多，幹什麼用什麼刀也很講究，但很少把原料加工成細小的刀口，大都是體積較大的排、卷、塊等形狀，講究造型。
烹調的區別
中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火竈非常適宜炒菜，所以中餐炒的烹調方法非常多。而西餐做菜是用平底鍋、闇火竈，並帶有烤箱，還要有扒板、面火爐等設備，所以烹調方法主要是煎、烤、燜、燴、鐵扒等。
口味的區別
中餐菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚都是完全成熟後在食用。西餐菜餚很少有明顯的鹹味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜餚鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜餚多熟人喜歡吃五成熟的`，有些海鮮還喜歡生吃。再有，西餐非常講究製作沙司，且種類繁多，幾乎所有菜都配有沙司，用來增加菜餚的口味。
主食的區別
中餐有明確的主、副食概念，主食有米、面等多種製品。而西餐並無明確的主、副食概念，麪包及其他麪食、米飯經常作爲配菜放在盤子旁邊，用量也較少。
上菜的區別
中餐上菜順序應是：先上冷菜、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜食點和水果。宴會上桌數很多時，各桌的每一道菜應同時上。
上菜的方式大體上有以下幾種：一是把大盤菜端上，由各人自取；二是由侍者託着菜盤逐一給每位分讓；三是用小碟盛放，每人一份。 西餐上菜程序通常是：麪包黃油→冷菜→湯鬥海鮮→主菜→甜點心→咖啡和水果。冷菜、湯，同時就着麪包吃。冷菜也叫開胃小菜，作爲第一道菜，一般與開胃酒並用。湯分漬湯和奶油濃湯。主菜有魚、豬肉、牛肉、雞等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然後是咖啡或紅茶。至於水果，可上可不上。
中餐和西餐哪個好
中餐講究色香味俱全，西餐講究營養搭配，可是國人的身體體質與外國人畢竟不同，每個人的體質和生活飲食習慣、喜好也不盡相同，也只有那句：“適合的纔是最好”，纔是衡量中西餐飲營養問題的公平之道。
1、 中餐的營養成分
中國居民傳統膳食是以穀類事物爲主要能量來源 ，它所提供的熱量約佔膳食總熱量的75% ，所提供的蛋白質約佔蛋白質總量的66% 而動物性食品所提供的熱量約佔8%，所提供的蛋白質約佔11% 。
爲了改善傳統膳食結構中存在的不足，中國營養學會與中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所組成了專家委員會，根據《中國居民膳食指南》結合中國居民的膳食結構特點，設計出了中國居民平衡膳食寶塔。
平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式，它所建議的食物量，特別是奶類和豆類的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區來講可能距離還很遠，但爲了改善中國居民的膳食營養狀況，這是不可缺的，應把它看作是一個奮鬥目標，努力爭取，逐步達到。
2、 西餐的營養成分構成
當前發達國家上行的是過盛行膳食，以肉類物質爲主要能量來源，其特點是含能量密集過多，富於油脂和食糖而缺少複合碳水化合物。雖然營養素供給不足，會導致營養不足
出現多種營養缺乏症，但如果營養攝入過多，則會引起營養攝入過剩，這不僅加重了消化器官的負擔，引起胃的疾病，同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，同樣不利於身體健康。西方國家目前也認識到了這一問題，因此普遍推薦中國的膳食結構。
值得一提的是，在“吃什麼？怎樣吃？”的問題上，中西方由於各方面的不同，得出的結果也不相同，中國人在飲食上更注重口味上的要求，而西方人更注重營養的搭配。
可見，合理飲食，平衡營養是保障人體健康的關鍵。
中餐風味與西餐風味的比較
菜餚之美，當以味論，而味首在本味。個國家的民族食譜，在一定程度上反映着該國家民族的某些特色，比如德國菜餚實惠，富有家庭便餐風味，就表現了德意志民族的樸實性格和務實精神。
中西方由於社會背景，文化背景等的不同，對於食物在口味上的要求也不一樣。
綜上所述，“吃”作爲人生的頭等大事，在生活水平逐漸提高的今天，不能停留在“吃飽”上，而應該考慮怎樣“吃”才能吃得有營養，另外隨着中西文化的不斷交流，世界各地的風味美食也將爲越來越多的人所認識、接受。
