吃熟食的危害有哪些，如今很多人吃飯的時候爲了方便都是選擇吃熟食，像燒鴨，燒雞，烤豬耳朵，鳳爪，魚腸這些都是非常受歡迎，十多塊錢就有一飯盒，那麼吃熟食的危害有哪些呢？
吃熟食的危害有哪些1
1、沒有營養
雖然說各種各樣的熟食吃起來口感非常的好，吃了一塊又想吃一塊，但是加熱烹調食物會破壞營養素，包括維生素、蛋白質、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌類等。
以蔬菜爲例，不論是炒、炸，還是燉、蒸，都會使其中豐富的酶(也叫酵素)，加熱至60度就可以破壞食物中所有酶。所以說到時候你吃那麼多進去，營養根本就吸收不到哦!
2、產生毒素
熟食爲什麼那麼好吃，因爲熟食的做法都是煎炸燒烤之類呀，但這樣會產生大量毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸產生許多對人體有害的自由基;
油炸澱粉類食品產生致癌物丙烯酰胺;高溫處理含有化肥、農藥等化學殘留物的食物，可以產生新的有害化合物。那些經常吃熟食的夥伴們吸收了大量毒素，對身體危害大哦!
3、削弱免疫系統
如果你那麼愛吃熟食，你生病的機會也會多很多哦！科學家發現：人吃熟食時，血液和腸道中的白細胞立刻增加，身體認爲有外來異物侵入，而吃生食時白細胞沒有變化。
這說明，我們的免疫系統熟悉生食，視熟食爲入侵者，並出兵抵抗。到時候就會各種感冒，發燒，嚴重的話還會誘發癌症，很可怕對不對呀！
經常性的吃熟食都有哪些危害呢？
以上就是蘋果綠養生專家給我們介紹的相關知識了。熟食會產生毒素，沒有營養，消弱免疫系統，這些對我們身體健康影響都是很大的，像很多小夥伴們也喜歡吃肯德基，麥當勞的各種炸雞腿，炸雞翅之類，吃着吃着根本停不下來，尤其是不少年輕人還是這些熟食的忠實粉絲，真的`要少吃哦！
吃熟食的危害有哪些2
經常吃熟食的危害
1、過度加熱的食物會出現毒素，其中包括常見的自由基、合成化合物、丙烯酰胺等，而且加熱後也會導致一些重金屬化合物和有機氯等化學物質濃縮，會加強毒性。
2、食物過度加熱後會破壞維生素、蛋白質、脂肪、酵素、有益菌等營養素，像是比較常見蔬菜，不管是烹炒還是燉煮都會破壞它的營養含量。還有一些維生素、礦物質也會因爲加熱杯大量破壞，不飽和的脂肪在高溫下也會被直接氧化。
3、有研究表明吃熟食的時候，人體血液和腸道中的白細胞會增加，這主要是機體任務有外來異物侵入產生的反應，長期的吃熟食會直接影響白細胞和免疫系統，讓人出現感冒、過敏等現象。
4、一般熟食在烹調的時候都會加入比較多的油脂、鹽、味精等調味品，這些物質在高溫下加熱對身體健康有害，而且也會直接破壞食物原本的味道，所以建議少吃一些火腿、臘腸等加工的肉類，這樣也能降低直腸癌和胃癌的發病率。
5、熟食中因爲缺乏消化酶和代謝的營養素，所以很難被人體吸收，沒有被代謝掉的物質會在人體堆積，形成毒素後直接污染血液，會出現比較常見的肥胖症、三高等病症，這樣會加重身體的負擔。
以上就是本文針對吃熟食好不好，及會產生的危害進行的分析總結，通過本文可以看出熟食雖然很方便，但是如果長期吃會給身體帶來一定的危害。
特別是一些含油脂比較豐富的肉類，最不要用保鮮膜直接包裹儲存，會導致和保鮮膜接觸後產生化學反應，給食物造成污染，這對人體健康有大大的危害。
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誘發胃癌、腸癌
專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。亞硝胺的產生源於肉串烤制前的醃製環節，如果醃製時間過長，就容易產生亞硝胺。
影響青少年視力
此外，據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
油炸也有危害
除了燒烤食品，經過多次使用的高溫植物油、油炸過火的食品都會產生苯並芘。今天上午，本市的營養專家發出警告，油炸食品對身體健康的危害不容忽視。
據北京醫院營養科主管營養師楊子豔大夫介紹，醫生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因爲油在高溫作用下會分解出一種叫做丙烯酰胺的物質
丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品經過高溫煎炸後所產生的，它可以誘發良性或惡性腫瘤。同時，人體攝入的油過多，容易發胖，從而導致高血壓、糖尿病、心血管等疾病。
燒烤食物的危害主要有以下幾個方面：
1．減少了蛋白質的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入。
2．隱藏着致癌物質：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。
3．容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。
經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡。
