有魚香肉絲、紅燒肉、青椒炒肉等。
1、魚香肉絲
魚香肉絲是一道很受歡迎的川菜。首先將豬裏脊肉切成細絲，然後用鹽、澱粉和少量醬油醃製幾分鐘，再用油燒熱，將肉絲煮熟，然後加入青紅椒絲、姜蒜末、醬油、醋、糖、鹽、味精、水澱粉勾芡即可。
2、紅燒肉
紅燒肉是一道特色菜，其口味偏甜。將五花肉切成方塊，用鹽、酒、醬油醃製幾小時，然後用油爆香姜蒜，加入豆瓣醬、冰糖、八角等炒出香味，最後將肉塊加入水燒開後轉小火燉煮，加入蔥、料酒、醬油、老抽，不斷調整火候即可。
3、糖醋排骨
糖醋排骨既酸又甜，口感豐富。將排骨剁成小塊，然後用澱粉和雞蛋液拌勻，放入油鍋煎炸至金黃色，再用鍋熱油爆香蔥、姜、蒜、辣椒等，將糖、醋、醬油、鹽、胡椒粉加入煮開，最後將排骨丟進鍋裏翻炒勾芡即可。
4、夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川特色冷菜，口味鮮辣。將豬肺洗淨後煮熟、切成片，再切入薑片、蒜末等調味料，用雞精、胡椒粉、花椒粉調味後，再加入香油、芝麻醬、醋和醬油拌勻，上面撒上蒜泥、辣椒粉、蔥花即可。
5、青椒炒肉
青椒炒肉是一道非常簡單的家常菜。將豬肉切成片，放入油鍋中煎至變色，再加入洋蔥片、青椒片、鹽、胡椒等調味料，翻炒均勻炒至青椒變軟即可。
6、豬肉鬆粥
豬肉鬆的做法確實非常多，其中有一種做法特別受歡迎，而且製作起來比較簡單，就是把它做成豬肉鬆粥，這種做法在我們生活中是比較普遍的`，只要在煮粥的時候放入一些豬肉鬆在裏面就可以了，把豬肉鬆和大米一起煮成粥後服用的話，不僅口感非常的香濃，而且營養含量比較高，可以溫補強身。
醬豬肉
準備材料：豬裏脊肉 500克、雞蛋 4個、洋蔥 1/2個、蒜瓣 20粒、大蔥 1根、芝麻 少許、蒸煮醬料：醬油 1/2杯（一次性紙杯）、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺、寡糖 2大勺、
做法：
1、洋蔥和大蔥洗淨後要切大塊、方便撈出。本來洋蔥只需要一半，但爲了不想有剩餘、所以直接用了一個。豬裏脊肉 切大塊泡水備用。泡水的目的是要除乾淨豬血。蒜瓣，中間切一刀，一粒分爲2粒備用。
2、雞蛋煮熟後剝皮備用。
3、豬肉泡30分鐘後，在鍋中焯1-2分鐘去除雜質。
4、焯至表面變色爲止，撈出備用。
5、調配蒸煮醬料，醬油 1/2杯（一次性紙杯）、水 2杯、料酒 4大勺、白糖 2大勺，大勺攪拌均勻後，倒入鍋中，並把準備好的蔬菜也倒進去。寡糖最後再放，所以先放一邊。
6、開始煮，等鍋中醬料燒開後，加入豬裏脊肉塊，大火煮。
7、煮20分鐘左右，肉就全熟了。
8、煮好的肉，盛出放涼。
9、等煮好的肉冷涼了之後，根據肉的紋路，撕成條備用。不要撕得太細，影響口感。
10、把剛纔蒸煮醬料中的洋蔥、大蔥、蒜瓣、洋蔥 都撈出來扔掉，然後加入撕好的肉條和煮雞蛋。繼續煮。
11、等湯汁收至這種程度時，把剛纔放在一邊的寡糖淋進去，攪拌均勻後，關火。
12、剩下的醬汁，可以根據自己的喜好進行調整。喜歡醬汁少點，可以多煮一會兒。
13、盛出後，撒入芝麻點綴一下。這道《醬豬肉》就可以上桌了。
白菜豬肉餃子
準備材料：一斤的豬肉最好是三層肉，還有2斤的餃子皮，配料有大蔥，姜，大蒜，香油，花生油，生抽，老抽，雞精，十三香，鹽。
1、將豬肉用絞肉機把他絞碎，或者說用刀把它切碎，也可以在菜市場買的時候讓菜市場的人幫你絞成肉餡。
2、將剁好的肉餡放入盆中，分別加入適量的鹽巴，生抽，老抽，一點香油，十三香，雞精。然後按順時針的方向，不斷的攪拌肉餡。
3、將大白菜切成碎，加適量鹽用手揉搓讓大白菜的水分把它擠出來。最後把大白菜的水倒掉。
4、將擠出水的.大白菜碎末放入肉餡當中，然後再按順時針的方向不斷的攪拌。
5、鍋中燒熱油，在肉餡當中加入一點蔥花和蒜泥，然後把它淋在這個肉末當中，蔥花和蒜泥散發出香味。
6、接下來就可以包餃子了，餃子的方法有很多種，比如說可以包元寶餃子，柳葉餃子。花邊羣餃子等。按照自己擅長的方式包成形狀就可以。
7、接下我們就可以用水煮餃子，或者說蒸的方式餃子，煮好之後可以沾上一點醋和醬油可以吃了。
豬肉燉土豆
準備材料：豬五花肉200克、土豆 一個、胡椒麪適量、味極鮮醬油 一勺、姜粉適量、鹽適量、料酒適量
做法步驟：
1、肉
2、切比平時厚一點的片
3、放料酒，醬油，姜粉，鹽，胡椒粉等拌勻
4、醃半小時以上後，舀兩勺米粉拌拌，試着加點水
5、一直到面完全裹在肉片上，米粉也變潮了
6、土豆切塊，擺碗底，撒點鹽
7、把肉排在土豆上
8、放高壓鍋中，壓半小時後，息火，燜10多分鐘後，開蓋。
豬肉皮凍
準備材料：超市買來的豬肉皮，要選新鮮的，連帶肥肉少的，無毛或少毛的，姜、花椒麪。
做法步驟：
1、豬肉皮用水洗乾淨，同時摘毛，刮色；
2、水煮肉皮大約5分鐘；
3、肉皮煮了一陣後變軟，趁熱再次摘毛，看看，肉皮上還帶有很多肥肉；
4、把肉皮上還帶着的很多肥肉都貼着皮剔下來，看，一塊肉皮上能剔下好多肥肉呢，每塊肉皮都要做如上的處理，要耐心，細心，吃起來才叫人放心；
5、把真正意義上的肉皮切成小條；
6、共剔下一小盤肥肉；
7、重要的工序在於煮，即把切好的肉皮放到鍋里加水煮，爲了去異味，加了幾小塊姜，一點花椒麪，先大火煮開後改中小火保持沸騰50分鐘左右，肉皮爛糊（熟）了，湯也黏糊了，把它倒在盆裏；
8、放在乾淨的地方自然冷卻凝固成凍；
溫馨提示：
1、肉皮的水量爲肉皮的兩倍多即可；
2、肉皮煮好後，可以加一點鹽調味，如果不加的話，蘸醬汁也可。
吃出健康：
豬肉皮含有豐富的膠原蛋白，常吃可以讓肌膚細膩，有彈性，有光澤。
美食禁忌：
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
