材料
半肥豬肉150克,韭菜100克,餃子皮20張,鹽,胡椒粉,薑末,花生油少許,芝麻油幾滴,陳醋,辣椒醬,生抽,醬油
做法
1.豬肉剁成肉末,韭菜切成細茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏,加鹽,醬油,胡椒粉,薑末,少許花生油,(有芝麻油就滴幾滴),然後拌勻備用。
3.水燒開後,把包好的.餃子放下鍋裏,水燒開後,添點冷水,如此反覆三次, 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗,放點陳醋,辣椒醬,生抽調勻,就是吃餃子的醬汁了。