醬油燜豬肉的做法，我們每一頓飯菜裏面肯定是會有肉類的，無論是家庭聚餐還是朋友聚餐，幾乎都少不了一道豬肉，而燜豬肉也是一道常見的菜餚。下面看看醬油燜豬肉的做法及相關資料。
醬油燜豬肉的做法1
食材
五花肉 500克
姜蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
老抽 適量
蠔油 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
幹辣椒 適量
草果 適量
鹽 適量
白糖 適量
方法/步驟
五花肉清洗乾淨，切成厚片。
涼水下鍋，鍋中加姜蔥、料酒，煮出血沫後撈出。
煮好的豬肉加入醬油、老抽、料酒、蠔油，抓勻備用。
起鍋燒油，下八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、薑片，小火炒出香味。
放入五花肉，煎1分鐘，加鹽、糖和純淨水悶煮。
蓋上蓋子，小火悶煮半個小時即可出鍋。
醬油燜豬肉的做法2
食材
豬肉（五花肉） 適量
醬油（老抽） 適量
油 適量
鹽 適量
白蘭地 適量
糖 適量
方法/步驟
首先，是要把五花肉切好，切成塊狀，備用。
接着，就把鍋熱起來。等鍋熱起來之後，就放入適量的油。再接着就把所有的豬肉倒進去。
倒進豬肉之後，就儘快放一點點鹽，適量的糖，還有適量的白蘭地。放白蘭地是因爲這樣可以讓豬肉更鬆軟和味道更香濃一點。然後就是放適量的醬油，剛好蓋過豬肉，最後就放半碗水。
等放完一切之後，就把這些翻一下，讓它們混合在一起，之後蓋上蓋子。記得要開慢火，千萬不要中火以上，不然就會很容易焦。
在燉的這個過程中，要每隔兩分鐘就翻滾一下，讓醬汁的味道融入到裏面，而且這樣還避免了容易焦糊。
等到水快要乾的時候，也就是醬汁很濃時，就可以關火，上鍋了。因爲精緻都融入到豬肉裏面去了，味道會非常的鮮味。
成品圖展示。
醬油燜豬肉的做法3
一、燜豬肉的做法簡單做法
1、首先我們要準備食材，主要食材當然是豬肉了。其次就是準備我們所需要的輔料，其實要準備的輔料也是很簡單的，有醬油、還有適量的幹辣椒，適量的醋跟姜就可以了，這就是我們需要所準備的全部食材以及配料。
2、將我們事先準備好的豬肉切成小塊的，然後接着將生薑以及幹辣椒都切好後一起放入盤子中。
3、現在再放入鹽跟醬油進行調味，這個沒有過多的要求，大家根據自己的口味添加就可以了。
4、開始醃豬肉，至少要醃製20分鐘以上豬肉才能入味，如果時間緊也可以蓋上保鮮膜放到冰箱中進行醃製。
5、將已經醃好的.豬肉放入到鍋中，然後將純淨水倒入鍋中，注意水的量是剛好沒過豬肉，這也是一個小竅門，開大火開始煮豬肉。
6、水燒開後轉到中火再進行燜至，水分減少的差不多時放入一大勺醋，最後再進行收汁就可以了。進行裝盤。
二、小貼士
大家可以在燜豬肉快出鍋時放入適量的糖進行提鮮。喜歡香菜以及小蔥的也可以在燜豬肉出鍋的時候適量的撒入一些。如果在裝盤的時候進行適當的點綴，那就更完美了。
通過以上小編的講解，大家這回都知道燜豬肉的做法簡單的做法了吧，是不是真的很簡單呢。這道燜豬肉的特點就是，不需要很多烹飪的技巧，只要按照小編交給您的方法來做，即使您是個廚房小白，也可以做出一道簡單的燜豬肉，相信這道燜豬肉，一定會得到您的親朋好友的讚譽的。
