蓮霧水果的作用與功效。相信大家對蓮霧這種水果並不陌生，蓮霧的營養價值極高，食用蓮霧對我們的身體有一定的益處。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細的瞭解一下蓮霧水果的作用與功效。
蓮霧水果的作用與功效1
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫藥學認爲蓮霧‘性平味甜’，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒
含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內有害物質，增進身體健康。
2、利尿
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神
鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象，起到鎮靜安神的作用。
4、解暑解渴
蓮霧是一種天然的解熱劑，有解暑解渴的作用。
5、治肝炎
蓮霧對肝臟滋補效果好，能夠有效治理肝炎。我們如果肝功能較爲差，不妨試試多吃些蓮霧。
6、防癌降壓
吃蓮霧可以有助於防癌降壓，每天堅持食用些蓮霧，有效抑制人體自由基生成，極大程度的幫助我們防癌抗癌。
7、美容抗老
吃蓮霧可以美容抗老，蓮霧營養豐富，對我們人體需要的營養元素非常有幫助。蓮霧不僅食用效果好，還可以打成果泥敷面膜使用，能夠讓肌膚更加細膩光滑起來。
蓮霧的營養價值
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
蓮霧根主治小便不利、皮膚溼癢。
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；能夠儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質，可知多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
4、每100克蓮霧含熱量33.00大卡（137千焦)。
5、果實以鮮食爲主，含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等。
6、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素。
7、每百克蓮霧果肉中，水分含量爲90.75克、總糖含量爲7.68克、蛋白質含量爲0.69克、維生素C爲7.807毫克、有機酸爲0.205毫克/千克、果皮花青素爲0.073毫克/千克。
蓮霧的藥用價值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，中醫藥學認爲蓮霧‘性平味甜’，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、主治肺燥咳嗽
臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。它是消暑解渴的佳果，人們習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。好蓮霧的標準是果粒大、甜度夠、汁多、表皮光亮、色澤好。用於清熱解毒。它果皮極薄，果肉帶海綿質，含水分多，並略帶蘋果香味，在果肉內同時還有少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分，是頗爲適合生食的水果。對咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
蓮霧的果核炭研末可治外傷出血、下肢潰瘍等
2、治療外傷
將蓮霧的果核炭研末可治外傷出血、下肢潰瘍等。另外，蓮霧對呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症也有非常好的輔助治療作用。
3、天然的解熱劑
蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節，蓮霧因爲含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、緩解小兒消化不良
小孩子很容易出現積食、消化不良的情況，可用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人也可以吃，有生津止渴的'作用。
蓮霧的副作用
無副作用
蓮霧的使用禁忌
1、糖尿病患者，便祕者不宜多吃。
2、脾胃虛寒者不宜多食，多食會令人泄瀉。
3、蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，因此購買之後要儘早食用。
4、蓮霧底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗乾淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
蓮霧的功效與作用如此多，那就來看看蓮霧怎麼吃吧。
蓮霧怎麼吃
1、人們把它視爲消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空（也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食爲主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等
如何挑選蓮霧
蓮霧之品質好壞，主要是以甜度、肉質、色澤、大小來區分，而消費者較易從外觀之大小、色澤來分別，但甜度、肉質就較不容易了。在此概括介紹，以幫消費者選擇蓮霧之優劣：
一、大小
一般以幾粒一臺斤爲準，4粒以下一臺斤爲上品，4-5粒一臺斤爲中上品，5-6粒一臺斤爲中品，6-7粒一臺斤爲次品，7粒以上爲下品。
二、甜度
一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計（Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
三、肉質
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少（即中間海棉狀)，即表示品質越優。
蓮霧水果的作用與功效2
蓮霧的皮能吃嗎
可以吃。
蓮霧色澤鮮豔，果肉汁多味美，吃起來略有蘋果的香味，而且營養價值很高，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及磷、鈣、鉀等礦物成分，蓮霧通常的吃法都是帶皮一起食用，因爲蓮霧皮中也同樣含有豐富的維生素、纖維素、果膠等成分，食用後對人體有利，所以蓮霧的皮是可以吃的。
蓮霧帶皮吃有什麼好處
1、補充營養
蓮霧皮中含有較爲豐富的維生素、微量元素以及果膠等營養成分比果肉高，它同樣具有較高的營養價值，人體食用後可以幫助補充所需營養，對人體健康有利。
2、增強口感
蓮霧果肉的口感比較綿軟，而果皮比較脆嫩，口感清香甘甜，蓮霧帶皮一起食用可以增強蓮霧的口感。
蓮霧帶皮吃要注意什麼
注意清洗乾淨。
蓮霧中含有糖分較高，所以易吸引果蟲在上面產卵，而果農爲了保證蓮霧的正常生長，會噴灑農藥，所以蓮霧的皮上通常有很多灰塵、細菌和殘留農藥，蓮霧帶皮吃的時候一定要徹底將果皮清洗乾淨，以免有害物質進入人體，對人體產生不利影響。
蓮霧削皮後還有營養嗎
有。
蓮霧皮中雖然含有比果肉還要多的維生素、蛋白質等，但是其果肉同樣也含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，即使蓮霧削皮食用，它還是具有一定的營養價值的，只是將蓮霧整個食用的，其營養價值會更高，而且口噶也會更好。
蓮霧怎麼吃
蓮霧最常見的方法就是直接食用，將蓮霧清洗乾淨後，直接生食即可，但是要注意根和臍的部位口感會有些澀；除此之外，蓮霧還可以榨汁、做涼菜食用。
蓮霧西瓜汁
材料：蓮霧1個，西瓜300克，蜂蜜適量。
做法：
1、將蓮霧清洗乾淨，切成小塊備用。
2、西瓜取果肉，切小塊備用。
3、將蓮霧與西瓜一同放入榨汁機中榨汁。
4、倒入果汁，加入蜂蜜調勻即可食用。
蓮霧拌海蜇皮
材料：蓮霧2個，雞胸肉、海蜇皮適量，胡蘿蔔半根，食鹽、油、生抽、蔥花適量。
做法：
1、雞胸肉、海蜇皮洗淨切絲備用。
2、蓮霧洗淨，去籽切絲備用。
3、胡蘿蔔去皮，切絲備用。
4、將雞胸肉、海蜇皮放入鍋中焯熟，撈出，瀝乾水分放入碗中。
5、加入蓮霧絲、胡蘿蔔絲以及生抽、食油、食鹽調勻。
6、最後撒上蔥花裝盤即可。
