【導讀】：蓮霧有很高的營養價值和保健功效，那麼蓮霧的籽可以吃嗎？蓮霧應該怎麼選購？蓮霧有什麼功效與作用呢？下面就和小編一起來了解一下吧！
不能吃。蓮霧通常每年的5-7月份是它的繁殖期(自然情況下，因爲蓮霧人工干預其結果的情況比較多，什麼時間開花結果的都有)，在此期間，蓮霧是會長籽的，其他非繁殖時間就不會長籽。
在其繁殖期間，爲了果實好看，農民會噴灑不少於四次花激素(你可以認爲花激素是植物的打胎藥)抑制長籽。花激素噴灑的劑量多少和次數，決定了蓮霧裏面的籽有多少(通常多的時候有6-8顆，少的也有1-2顆)。
1、從大小上看
一般以幾粒一臺斤爲準，4粒以下一臺斤爲上品，4-5粒一臺斤爲中上品，5-6粒一臺斤爲中品，6-7粒一臺斤爲次品，7粒以上爲下品。
2、從甜度上看
一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
3、從肉質上看
消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優。
4、從色澤上看
色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關係，且會隨着季節變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)，隨着氣候漸漸地轉熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者，品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯，越光亮者肉質越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。
選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅爲佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。
蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
蓮霧還可以解酒。酒席上，蓮霧不僅可以作爲一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的常客。
蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
蓮霧具有助食消化的作用，其水分較多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節。
營養價值：
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質；能夠儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝;提供膳食纖維；節約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質，可知多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。 2017-05-14蓮霧可以空腹吃嗎 蓮霧飯前可以吃嗎 2017-05-14蓮霧可以直接吃嗎 吃蓮霧有什麼好處
