藥膳養生食譜大揭祕，藥補不如食補，女性氣血不足，食補是最好的養生方法。藥膳起源於我國古代，是由中醫藥和食物結合在一起的一種養生方法，它能在不知不覺之間悄悄地改善你的身體。看看藥膳養生食譜大揭祕。
經典的藥膳養生食譜
1、當歸甜蛋。
這款藥膳對女性十分有益，尤其是對緩解經期不順、腹脹腹痛等症狀有神奇的功效，宜在經期前食用。
第一，事先準備好當歸和雞蛋，以及紅棗、紅糖等配料。
第二，將當歸搓洗乾淨後，用清水泡上30min；雞蛋水煮10min左右，製成水煮蛋，撈起後剝殼備用。
第三，起湯鍋入足量清水，將當歸和雞蛋一同放入，大火燒開後轉文火慢燉，喜甜的人可以調入適量的.紅糖。
2、四神湯。
這款藥膳有益於人的脾胃，雖然用的材料都是日常十分的常見，但對身體卻有意想不到的好處。
第一，提前購買好新鮮的豬骨頭，以及薏仁、蓮子、當歸、土茯苓等配料。
第二，將薏仁、蓮子、芡實搓洗乾淨後用水泡上30min；另一邊，取一個砂鍋，將洗乾淨的豬骨放入，下足量的涼水，待水燒開後，濾去浮沫，然後用刀壓一壓白胡椒粒兒，放到湯裏。
第三，湯煲上一會兒後，把上面準備的材料統統放入鍋裏，蓋上鍋蓋文火慢煲1h左右。煲好後，入鹽調味即可。
1、阿膠膏 阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然後放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內隔水蒸燉，用筷子攪和，待全部溶化後，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，促進鈣的吸收，有防治進行性肌營養障礙的作用。
一般可用於貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產的.輔助治療。
2、冬蟲夏草燉老鴨 老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個，調料、食鹽適量。用老鴨去骨淨肉200克，加水、螺螄、調料、食鹽同煮。待老鴨燉爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘後，喝湯吃肉。
每1～2周吃一次爲宜。冬蟲夏草燉老鴨適於體弱貧血、易受風寒感冒、肺陰虛喘咳、腰痠腿軟的患者。
3、蓯蓉煮羊肉 肉蓯蓉心15克，精羊肉200克，續斷12克，醬料、生薑和食鹽適量。羊肉洗淨切塊，放鍋里加水煮時暫不放調料，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，羶味即除。
再加水、蓯蓉、續斷和調料用小火煨，至肉爛爲止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次爲宜。
蓯蓉煮羊肉適用於氣血兩虛、體虛便祕、產後體虛畏寒、腎虛陽萎、肺結核和慢性支氣管炎等患者。
4、首烏粥 何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮爲粥。
早、晚服食。
首烏粥適用於未老先衰，動脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便祕、遺精、腰膝痠痛患者的進補。杞圓膏 枸杞500克，桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然後用慢火熬成膏，瓷罐收貯備用。
每日一匙，用開水沖服。枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強機體免疫力，增強性功能，有擬膽鹼樣作用。適合於肝腎陰虛的中老年人進補。
冬季有哪些養生食譜？
1、胡椒豬肚湯 材料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克。
做法：將胡椒打碎，放入洗淨的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。
功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。
此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
2、烏骨雞燉板栗 材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生薑1塊，精鹽適量。
做法：鮮板栗去殼取慄仁備用；烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾；將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與慄，放生薑入水中，加蓋文火燜2小時。
起鍋加少量精鹽食用。 功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦爲冬季補腎做好準備。
3、蘿蔔燉牛肉 材料：白蘿蔔450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：將蘿蔔牛肉清洗乾淨，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿蔔，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。
功效：白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質及氨基酸，可以增強機體免疫力。
冬季有哪些養生食譜
4、臘八粥 材料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘，再加入粳米繼續煮爛成粥。分頓調糖食用。
功效：可健脾胃，補氣益腎，養血安神。
適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
5、冬筍老鴨湯 材料：老鴨半隻（約400克）、冬筍400克、薑片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
做法：老鴨洗淨剁成小塊，冬筍去皮切成塊；鍋內倒入熱水，水開後把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用；同時再起一鍋沸水，把冬筍焯過後再放到冷水裏，撈出來瀝乾即可，這一工序爲的是給冬筍去澀；將鴨塊、冬筍塊、薑片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開後改小火煲2小時左右；最後加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥末即可。
功效：俗語說“嫩鴨溼毒，老鴨滋陰”，多選用老鴨煲湯。中醫認爲，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美，且有滋陰補血之效。
6、炒雙菇 材料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
功效：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更爲適宜。
7、芝麻粳米粥 材料：粳米100克，核桃25克，百合（幹）10克，黑芝麻20克。
做法：粳米淘洗乾淨；粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中；加水用小火燉煮，熟透成粥即可。 功效：粳米補脾強智；核桃仁補腎健腦，補心益智；黑芝麻補肝腎，填腦髓。全方補虛滋陰，強腦益智，對肝病思維遲鈍，記憶力減退。
8、橄欖陳皮燉豬瘦肉 材料：潮州橄欖2個、陳皮1/3個、豬瘦肉100克、生薑少許、冰糖1塊。
做法：橄欖洗淨、去核；陳皮浸軟；豬瘦肉洗淨，一起剁爛碎，置燉盅內，加入冰糖和冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。 功效：橄欖有化痰、消食、開胃、利咽喉的功效，配以醇香化氣消痰的陳皮燉豬瘦肉，有潤燥、利咽、養陰之功，爲肺燥致聲音嘶啞、口乾咽癢的調理湯水。
9、蘿蔔羊肉湯 材料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。 做法：將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。 冬季有哪些養生食譜 10、芪杞燉子雞 材料：童子雞1只（約500克），黃芪30克，枸杞子30克，白朮10克，調料適量。 做法：將童子雞洗淨，切爲小塊，加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。
功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
