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日常養生6款藥膳

來源:時尚冬    閱讀: 2.86W 次
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日常養生6款藥膳,我們平時養生的時候可以試一試食療法,有些藥膳對我們的身體健康有很多的功效,不同的藥膳具備不同的作用,下面小編就爲大家推薦日常養生6款藥膳,希望大家喜歡。

日常養生6款藥膳

日常養生6款藥膳1

一、山藥苡仁治久瀉

用生山藥500克,苡仁1000克,共研成細末,攪拌均勻後取50克,加水煮成糊狀粥,加白糖適量,每日2次,早晚各服1次,連服半月,對頑固性泄瀉有較好效果。——山東濟南李詳農。

泄瀉是指大便稀薄、次數增多的一種腸道疾病。久瀉(頑固性泄瀉)的特點是:發病半年以上,反覆發作,大便時瀉,水谷不化,1日1~2次或3~4次。類似現代醫學說的慢性結腸炎、過敏性結腸炎、腸易激綜合徵等。

中醫認爲,久瀉主要與脾虛、溼盛有關。老年人久瀉也常與腎陽不振有關。所以,治療久瀉重在健脾、益腎、祛溼。

山藥味甘、性平,爲補脾益腎之要藥。此藥補而不膩,不溫不燥,最適合因脾虛、腎陽不足而引起的各類慢性泄瀉;苡仁(薏苡仁)味甘、淡,性微寒。主要有健脾、利溼、止瀉之功,尤擅利胃腸之溼。二藥相伍,既補脾腎之虛,又化腸道之溼,起到和中止瀉的作用。此藥不僅治久瀉效果明顯,對嬰幼兒消化不良也有良效。

二、韭菜葉治大便祕結

我大便祕結有10年以上的病史了,什麼中藥、西藥、草藥常年服,都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年,我到超市購物,看到有韭菜,就買了一些回家。沒想到,回去吃了一個星期左右,便祕就全好了。做法如下:將韭菜葉150~200克洗淨切段,以食用油5~8克炒,加食鹽0.5~1克,雞蛋1個或豬紅肉50克,每天1次,做菜吃。——廣東汕尾曾木宇。

武警重慶市總隊醫院中醫科副主任醫師田維君點評:

便祕在臨牀上常分爲熱結、氣滯、陽虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便祕,在中醫書中有這樣的記載:“取韭菜汁一杯,加黃酒和開水沖服,每日2次。”爲什麼韭菜能治療便祕呢?因韭菜含有纖維素,還具有溫中行氣、補虛滑腸、調和臟腑的作用。故《滇南本草》指出,韭菜“滑潤腸胃積滯……吃之立下。”再配以補虛、滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉,則療效頗好。

需要提及的.是,中醫治病是講究辨證論治的。韭菜治療大便祕結只能適用於大便艱澀、排除困難,或大便祕結,雖有便意,但臨廁大便又難排出,伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便祕;不適宜大便乾結、狀如羊屎、面紅身熱、口乾而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實熱、陰虛便祕。因韭菜性溫、味辛,實熱、陰虛便祕用之,可加重病情。

三、豬肺燉蘿蔔治氣喘

我母親今年 86歲了,2001年冬開始,一感冒就會引起咳嗽哮喘,而且持續很長時間。醫生處方都是除寒鎮咳治喘藥,剛開始還有效,後來就欠佳。由於老人家喜歡吃燉菜,那年冬天開始,我們就用豬肺來燉蘿蔔。沒想到,吃了近三個冬春後,去冬今春氣候變化大,但卻不經常感冒,偶爾感冒也不像從前那樣咳嗽、氣喘了。具體方法如下:將豬肺洗淨切成小塊,用豬油加食鹽炒入味,再加水、蘿蔔塊、生薑、陳皮、胡椒適量,先以武火燉20分鐘,後用文火燉半小時,吃飯時,當菜吃。—— 四川達州何克貴。

中國中醫研究院西苑醫院主任醫師許建中點評:

豬肺屬於食餌性藥物,在一般中藥書中未載入,但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺及蘿蔔的藥用記載。豬肺味甘,微寒,能補肺,療肺虛咳嗽,治肺虛咳血。蘿蔔性辛,味甘,能消谷和中,祛痰癖,消痰止咳治肺痿,溫中補不足,寬胸膈。何先生所獻該方,讀者大可一試,必有裨益。

四、調補理腸湯

方藥白朮9克,生苡仁30克,焦山楂、木香各10克,白芍6克,陳皮4.5克,石榴皮、檳榔各5克,仙鶴草15克,防風3克。

功效補脾柔肝,祛溼止瀉,調補理腸。

主治慢性腸炎表現爲中醫肝旺脾弱之痛瀉證。症狀有:腸鳴腹痛,大便泄瀉,腹痛必瀉,瀉後痛減,反覆發作,舌苔薄白,脈弦而緩。

療效慢性腸炎主要有兩種:克羅恩病和潰瘍性結腸炎。它是一類頑固性消化道疾病,現代醫學也沒有特效治療方法。幾年來,我們用該方治療了近百例患者,其中2/3經過1~2個月的治療,達到臨牀痊癒。

注意:本方主要適合於慢性腸炎。急性腸炎、痢疾、腫瘤等引起的腹瀉用之效果不好。慢性腸炎患者在服用本方過程中,要儘量避免生冷、油膩食物,保持情緒穩定,並堅持治療。在有生山藥供應的季節,配合每天食用200克生山藥,對提高療效有很大的幫助。

五、清熱抗毒湯

方藥柴胡、山梔子各10克,黃芩12克,黃柏8克,虎杖15克,土金銀花20克,桉樹葉18克(新鮮的更好,用至32克),蒲公英25克,大青葉30克,甘草8克。

功效清熱抗毒。

主治感冒發熱不退,或其他發熱經醫院治療,病情趨穩定而適合於家庭條件下調治。

用法上藥加水煎成500毫升,每日分2次溫服。

注意:用藥期間食物宜清淡,忌食辛辣,如辣椒、咖喱、胡椒、五香粉、油炸食品、酒等,也忌生冷,如冰淇淋、冰水、凍瓜果之類。暫停體育運動,宜安靜休息,保持足夠的睡眠時間。注意口腔衛生,早晚漱口,口臭者宜加用淡鹽水含漱。熱退後可依方再煎服1~2劑,以鞏固療效。

六、黃芩片外用治口臭

黃芩片3粒,研爲細末,用清水調成糊狀,分成2份,外敷雙足心涌泉穴(位於足掌心前1/3處,足屈曲時足前部凹陷處——編者注),每日1換,連續3~5天。可清熱解毒,適用於口臭、口苦。

日常養生6款藥膳2

味道可口的養生藥膳

一、蝦仁韭菜

材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法:

1、將蝦仁洗淨水發漲,約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨,切3釐米長段備用;

2、雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。

3、炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

功效:固腎氣、補腎陽、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜益可作習慣性便祕患者之膳食。)個人感覺這比一般的養生保健品還要有用。

二、珍珠三鮮湯

材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,澱粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

做法:

1、將雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。

2、西紅柿洗淨開水滾燙去皮,切成小丁;豌豆洗淨備用。

3、炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開後,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開後改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水澱粉,燒開後將味精、麻油入鍋即成。

功效:補精填髓,溫中益氣,清熱除煩。而且味道比那些養生產品還要好,實在是養生的不二之選。

三、首烏肝片

材料:鮮豬肝250克,首烏液20毫升,水發木耳25克,青菜葉少許,紹酒鹽、、醋、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

做法:

1、將首烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝剔筋洗淨切片,姜、蔥、蒜洗淨,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗淨控幹。

2、將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量澱粉攪拌均勻,另把剩餘的首烏汁、醬油、醋、紹酒、溼澱粉和鮮湯兌成滋汁。

3、炒鍋置大火上燒熱入油,待油熱放入拌好的豬肝片滑透,用漏勺淋取餘油,鍋內剩少量油,下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳,暴炒數分鐘,將青菜葉入鍋翻炒數次,八成熟時倒入滋汁炒拌均勻,出鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。

功效:益精血,補肝腎,烏髮明目。(首烏即能保肝,又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效,無病常吃也能健身益壽。)

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