秋季養生藥膳食譜大全，食物對我們身體的影響是巨大的，這個影響有好也有壞，所以我們要注意飲食均衡，多吃有益的東西，養生食譜才能生活的更健康，下面分享秋季養生藥膳食譜大全。
秋季養生藥膳食譜大全1
1、銀杏蒸鴨
銀杏(白果)200克,白鴨1000克。銀杏煮熟,去皮,在豬油鍋內炸一下。用鹽、胡椒粉、酒將鴨內外抹勻,放入盆中,加入生薑、蔥花、胡椒,上籠蒸1小時,取出。用刀從鴨背切下,去淨全身骨頭,鋪入碗內,齊碗口修圓,修下的鴨肉切成和銀杏大小的丁,同銀杏和勻,放入鴨脯上,將原汁淋入,加入清湯。上籠蒸30分鐘,至鴨肉熟爛即成。具有滋陰養胃,利水消腫,斂肺定喘的作用。適用於陰虛火旺,骨蒸勞熱,咳嗽哮喘等病症。
2、柚子燉雞
柚子1個,公雞1只。柚子去皮留果肉;公雞宰殺,剖腹去內臟。將柚子放入雞腹,置瓦鍋內,加入各種調料。將盛雞肉的瓦鍋置盛有水的鍋內,隔水燉熟即成。具有健脾、下氣、化痰、止咳的作用。適用於慢性氣管炎,老年人氣喘咳嗽等病症。
3、參雪馬蹄糕
人蔘30克,雪梨1個,龍眼肉30克,馬蹄(荸薺)5個,甘蔗汁100毫升,牛奶200毫升,薑汁少許,蜜糖適量。將人蔘清洗乾淨,隔水燉參汁;雪梨洗淨取肉;龍眼肉、馬蹄(去皮)洗淨。把參汁、雪梨肉、龍眼肉、馬蹄放攪拌機內,攪拌成泥狀,隔渣取汁。把全部汁液倒進瓦盅內拌勻,隔水燉,濃縮成糊狀,加蜜糖少許,調勻即可,隨量食用。具有滋陰潤燥、補氣養胃的作用。
4、蜂蜜蒸百合
百合120克,蜂蜜30克。將百合和蜂蜜拌均,蒸熟,不時含數片,嚼食、咽津。具有補肺、潤燥清熱的作用,適用於肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
秋季養生藥膳食譜大全2
一、山藥雪梨豬肺湯
山藥雪梨豬肺湯可以潤肺止咳，涼血祛瘀，對肝炎和支氣管炎都有一定的療效，具體的做法是鮮山藥200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克，一起燉煮即可。
二、蓮藕排骨湯
蓮藕500克，豬排骨500克。補脾益肺。
三、太子參百合瘦肉湯
太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。清潤肺燥、益肺生津。氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者。
四、菜乾鴨肉蜜棗湯
菜乾鴨肉蜜棗湯適合潤秋燥，生津解渴，可以治療乾咳和喉嚨發乾的情況，具體的做法是鴨肉400克，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個，燉成湯即可。
五、天麻竹蓀煨乳鴿
鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，並含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠、增進食慾、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理並強壯身體，有着特殊的食療效果。
原料：天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞。
製作方法：
1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過;
2、把乳鴿放入鍋中加水到把乳鴿淹沒，然後蓋上鍋蓋等水沸騰轉小火慢燉3個小時左右，然後加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞等。
六、胡蘿蔔玉米排骨湯
材料：兩根胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊;一根玉米剝去苞衣和須，洗淨把它分成四小段。
做法：排骨事先要焯水去血腥的，然後用冷水開始慢慢的煲排骨，滴幾許醋可以讓蛋白質溶解的更充分。煲骨頭湯別忘放幾片姜一起熬。我煲湯一般用二小時或二個半小時。當排骨在水中燒沸後，將火關小繼續煲，湯熬至一個小時後，將玉米段放入湯鍋蓋好蓋兒，大概半小時後，再放入胡蘿蔔塊，再熬上一個小時，湯就很鮮甜可口了，關火前放一勺鹽。
七、杜蓉湯
健脾開胃、補腎益精、溫理補腎。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。湯味鮮美、沁人心脾。
原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀。
2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。
3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。
4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。
八、雙果清潤湯
做法：豬肉剔去筋膜(不過我沒我媽那麼勤奮，一般省了這一步),洗淨切成小肉片;蘋果洗淨，去核留皮，切成塊;無花果洗淨;倒入清水燒開，放入豬肉片、蘋果塊、無花果;用小火煮約2小時，加入精鹽調味即成。
九、羅漢果杏仁豬肺湯
材料：豬肺300 克，蔥1棵。
藥材：羅漢果1 個，杏仁10 克
調味料：鹽1 小匙。
做法：豬肺洗淨(豬肺比較難洗淨，一定要洗多幾次啊)，放入滾水中氽燙，撈起洗淨，切片。羅漢果洗淨敲碎。蔥洗淨切絲。羅漢果、杏仁放人鍋中，加水以大火煮沸，再轉小火繼續煮20分鐘。加入肺片，轉中火續煮5 分鐘，加蔥絲鹽調味即成。
十、芹菜月季花湯
配料：芹菜300克，紅棗50克，月季花10克，冰糖少許。
製作：將前三味洗淨共煎成湯，加冰糖。
功效：活血養血。適用於治療頭痛且有血瘀。
總結：通過本文我們知道適合秋季養生的食譜還是很多的，我們可以在平時的飲食中就注意，在吃食物的時候有所選擇，多吃一些適合秋季養生的食品，如蓮藕排骨湯，山藥雪梨豬肺湯，雙果清潤湯等，讓我們的`身體在秋季變的更好。
秋季養生藥膳食譜大全3
【紅白果仁湯】養心神，清溼毒
材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將材料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養心神、清溼毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
【百合雞湯】治療脾胃虛弱，氣血不足
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨蔘20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
做法：先將烏骨雞去毛及內臟切塊，放入炒鍋內加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。
秋季粥品推薦
百合粥
百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合秋天食用。百合粥的具體做法是：鮮百合洗淨去皮;粳米淘洗乾淨，清水6杯，先用大火上煮沸，再使用小火煮粥將要熟的模樣;最後，加入百合，繼續煮至粥成。
玉米粥
玉米有“第一黃金主食”的美譽，營養豐富，它性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、健脾開胃、清溼熱等功能，立秋後食用，有助我們趕走秋燥。玉米粥的做法有很多種，如可用玉米麪100克、黃豆粉15克，在水快要煮開時加入玉米麪和黃豆粉，煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥，或熬玉米棒渣粥。
蓮子雪梨粥
梨具有鎮咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補脾止瀉、養心安神明目的蓮子熬成粥，無疑是秋季佳品。具體做法是：雪梨兩個去皮切成小塊，蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量。先將蓮子、大米洗淨，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。
