清淡絲瓜湯做法，絲瓜都是大家經常可以吃到的食物，絲瓜爲葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。以下是關於清淡絲瓜湯做法內容分享。
清淡絲瓜湯做法1
絲瓜湯做法
第一食材主要是絲瓜和雞蛋，如果你喜歡吃西紅柿或者火腿，你可以加半個西紅柿丁和半碗火腿絲，做出來味道也很可口。絲瓜洗乾淨去皮切片或者切塊都行，雞蛋2個左右即可，提前打入碗中，並攪拌均勻備用。
第二冷鍋冷油預熱，中小火就行，爆香蔥姜以後，將絲瓜放進去翻炒至出水變軟，變軟以後，先不要着急加醬油，加入適量清水，大火煮開，煮開以後，等2分鐘，將雞蛋液慢慢倒進去，看見雞蛋液成蛋花的形狀以後，我們將火腿絲放進去，並加入一點生抽和五香粉攪拌調味，出鍋之前抓一把蔥花和適量食鹽，就可以了。
注意事項
第一絲瓜雞蛋湯是一款適合夏天喝的湯，所以在做湯的時候，建議用一點點油清炒一下，是爲了將絲瓜炒軟，裏面的調料很少，可以不加生抽或者醬油，清淡爲主即可。
第三山東很多地方的人喜歡喝胡辣湯，胡辣湯裏面有胡椒粉，絲瓜湯中你也可以加一點，根據個人口味添加即可，味道也很不錯。
第四做絲瓜湯食鹽也是最後添加，是爲了保留蔬菜的原汁原味，不建議炒的時候添加。
小貼士
絲瓜的皮其實營養最豐富了，很多人都不喜歡吃，覺得吃在嘴裏很澀，如果家人能接受絲瓜皮的味道，你可以用鋼絲球輕輕擦一下外皮，不用全部都削掉，這樣可以保留更多的營養成分。
絲瓜湯的營養價值很高，有雞蛋有蔬菜，蛋白質和維生素都包括，既滿足了口感，又補充了營養，是一款夏天家庭必備湯類，建議兩天做一次，敗火又解饞。
如何挑選絲瓜：
一般去超市或者市場上買絲瓜，首先看一下新鮮度，還有看看絲瓜的一頭有沒有根，如果一掰開根，看見水分很多，那麼就是剛採摘下來的，表皮也很嫩綠，摸起來很硬不軟，這樣的就可以買。
第二看一下外形，質量好的絲瓜一般多是細長很勻稱的，家裏種過絲瓜的應該都有經驗，上下一樣細長的絲瓜說明不老，適合炒着吃或者做湯喝。
第三可以聞一下味道，新鮮的絲瓜有一股稍微的苦澀味道，那是絲瓜本身帶的，感覺很清新。
清淡絲瓜湯做法2
絲瓜清湯
絲瓜有清熱化痰，涼血解毒，通經活絡，留含維生素C，具有消炎殺菌之功效。
原料：絲瓜、薑絲、蒜片、鹽。
做法步驟：
第1步、備原料:絲瓜去皮切滾刀，薑絲，蒜片。
第2步、炒鍋熱鍋涼油，放所有食材下去翻炒1分鐘。
第3步、加適量的水。
第4步、大火燒開煮2分鐘調少許鹽即可。
第5步、絲瓜湯做法簡單，鮮甜解暑，最適春夏喝。
清淡絲瓜湯做法3
絲瓜的功效與作用禁忌
一、功效
1、增強心肌
絲瓜的營養價值很高，含有非常多的營養成分，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分：皁甙。這類物質只存在與參類藥材中，有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。
2、調理月經
絲瓜經常用來調理女性的月經不調的問題。對女性的月經紊亂有很好的.調節作用。直接將絲瓜絡用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。
3、催乳下奶
絲瓜中能起到催乳作用的是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用，一般中醫都會將絲瓜曬乾後入藥，可以治療氣血阻滯、經絡不通等問題。
4、潤腸通便
絲瓜中的維生素B族元素，除了有利於豐胸下奶之外，還能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便祕症狀的人羣多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。
二、禁忌
1、孕婦
這是因爲孕婦本身體質特殊，平時要小心謹慎的吃食，畢竟絲瓜是寒性食物，孕婦不正確的食用，可能會導致流產等不良後果發生。
2、腹瀉
絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會導致病情加重的，所以腹瀉的人不應該吃這類寒性食物。
瓜什麼人不能吃
1、慢性腸胃炎患者不能吃絲瓜
祖國傳統醫學認爲，絲瓜性寒，大量或長期進食會對胃腸道黏膜造成刺激，而慢性腸胃炎患者本身的胃腸消化功能就比較差，一旦大量進食絲瓜，就可能會導致不適症狀加重。
2、腎陽虛患者不能吃絲瓜
腎陽虛的患者多會出現腰膝痠軟、體力不濟、精神不濟、畏寒怕冷、手腳冰涼等症，而絲瓜性寒，進食後會導致體內寒溼症狀更加嚴重，尤其是男性要格外注意避免進食。
3、脾胃寒溼的人不能吃絲瓜
脾胃寒溼的人往往會出現食慾不振、消化不良、脘腹脹滿等不適症狀，而絲瓜性偏寒，在進食後會加重腸胃不適症狀，甚至可能會引起腹瀉、腹痛等嚴重症狀。
什麼人最好少吃絲瓜？
1、體質虛寒者慎食：絲瓜是一種性質寒涼的食物，人體進食後會加重體內的寒氣而惡化體質虛寒的症狀，不利於體質的調理和改善。
2、腹瀉者慎食：絲瓜性質寒涼，正常人過多食用可以引起腹瀉的症狀。如果腹瀉患者還食用絲瓜，勢必會加重腹瀉的症狀。
3、脾胃虛寒者慎食：絲瓜味甘性寒，人體進食後會加重脾胃內的寒性，容易引起食慾不振或消化不良等症。脾胃虛寒者平時儘量不吃或少吃絲瓜，以免加重脾胃內的寒氣而影響脾胃功能。
