紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別有哪些，紅蘿蔔是衆多蘿蔔種類中比較突出的一種，紅蘿蔔中含有一定量的膳食纖維，對於我們的腸胃消化功能是非常有幫助的。那麼紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別有哪些呢？
紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別有哪些1
那麼紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別有哪些呢？
1.胡蘿蔔和紅蘿蔔不相同，是兩種蔬菜。胡蘿蔔，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的根作爲蔬菜來食用。胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。
分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。可抗癌，有地下“小人蔘”之稱。紅蘿蔔是蘿蔔的一種。又被稱爲“東北紅蘿蔔”、“紅蘿蔔”、“東北大紅蘿蔔”，爲“十字花科蘿蔔屬”，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。
2.紅蘿蔔及紅蘿蔔花東北紅蘿蔔是蘿蔔的一種，爲“十字花科蘿蔔屬”，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。
原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。胡蘿蔔是“傘形科胡蘿蔔屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地爲阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑。
3.胡蘿蔔和紅蘿蔔是兩碼事，從外表上看，胡蘿蔔一般成桔黃色，而紅蘿蔔則是鮮紅或是紫紅色，營養價值也不同，胡蘿蔔要高於紅蘿蔔，不過不管是紅蘿蔔還是胡蘿蔔，最好不要生吃，對腸胃不好哦。
可以發現胡蘿蔔和紅蘿蔔的區別是還比較大的了，不過它們的營養價值和功效都是非常出色的了，因此我們大家在生活中經常的吃這樣的蔬菜，對於我們身體健康來說都是很有好處的哦。
紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別有哪些2
一、類屬區別
胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的一年生或二年生草本植物，紅蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的一、二年生草本植物。
二、分佈區別
胡蘿蔔的原產地爲亞洲的西南部，它的適應性強，並且易栽培，因此在在中國的南方或北方都有栽培。而紅蘿蔔則不同，原產地爲中國，主要產地爲我國的東北地區，不過在廣東、廣西、浙江、湖南、江西、福建也有栽培。
三、外觀區別
胡蘿蔔爲橘紅色、橘黃色，呈細長的圓錐形、圓柱形，肉質爲黃色、橘紅色，莖直立，高爲60-90cm，具有多分枝，葉片有長柄，2-3回羽狀複葉，裂片爲線形、披針形，先端尖銳。紅蘿蔔爲鮮紅色、紫紅色，多呈圓球形，肉質爲白色，莖高在1m左右，鈍四棱形，具四槽，葉爲羽狀複葉，長10-20cm左右，頂生的小葉爲卵圓狀披針形。
四、口感區別
胡蘿蔔的口感帶韌性，吃起來要比紅蘿蔔更硬一些，不過它的保存期間長，口味也不會發生大的改變，水分少。紅蘿蔔的口感相對脆嫩，若是保存時間久的話，就會變的木質化，水分十足。
紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別
1、顏色不同。紅蘿蔔呈鮮紅或是紫紅色，而胡蘿蔔仔是呈橘紅色的。
2、類屬不同。紅蘿蔔屬“十字花科蘿蔔屬”，是一、二年生草本植物，根肉質，呈球形，根皮色紅，根肉色白。而胡蘿蔔屬“傘形科胡蘿蔔屬”二年生草本植物，分長根種與短根種兩類，因富含胡蘿蔔素而聞名於世。
3、口感不同。紅蘿蔔的口感較脆嫩，胡蘿蔔的口感則帶有一定的韌性，咬起來感覺比紅蘿蔔硬，但胡蘿蔔的保鮮期比紅蘿蔔常，在保存期間口感不會明顯改變，但紅蘿蔔在保存期間口感容易木質化。
4、產地不同。紅蘿蔔原產於我國，東北是我國紅蘿蔔的主要產區，全國各地均有栽培；而胡蘿蔔原產於亞洲西南部，全國各地均有栽培。
紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別有哪些3
紅蘿蔔和胡蘿蔔是一家人嗎？
因爲植物的種類不同，爲了方便人們認知和分辨，在植物學上，把所有植物都做了“界、門、綱、目、科、屬、種”的種屬分類。就拿胡蘿蔔和紅蘿蔔來說，它們雖然都是雙子葉植物綱，但紅蘿蔔屬於十字花目十字花科蘿蔔，它的家族成員都有櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、青皮蘿蔔等。
而胡蘿蔔是傘形目傘形科胡蘿蔔屬的，它的家族成員就是我們常見的橙色和黃色蘿蔔。因此紅蘿蔔和胡蘿蔔雖然都是雙子葉植物綱，除此以外它們就沒有任何關係，所以它們也不是一家人的。
它們的區別是什麼？
1.外觀不同。胡蘿蔔和紅蘿蔔外觀是有區別的，胡蘿蔔的形狀爲圓錐形或者圓柱形，根皮的顏色有橙紅色和黃色的，肉質顏色也是爲橙紅色和黃色。而紅蘿蔔的形狀爲球形，根皮的顏色爲紅色，而且它的肉質較厚，肉質顏色是白色的。
2.口感不同。胡蘿蔔和紅蘿蔔在口感上有很大的區別，它們都可以生吃，也可以烹飪熟後再吃。紅蘿蔔水分十足，口感較脆嫩，帶點微甜，還有點微辣。而胡蘿蔔帶有一定的韌性，水分較少，生吃起來口感甜甜的，較硬。
3.源產地不同。紅蘿蔔，原產於我國，在各地區均有種植的，東北是我國紅蘿蔔最主要的產區。胡蘿蔔，它的原產地是在亞洲西南部，最早演化地爲阿富汗，目前我國各地也都有種植。
4.營養成分不同。胡蘿蔔與紅蘿蔔雖然在氣味上或多或少有些相似，但兩者在所含的營養成分上還是大有區別的。胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素的含量豐富，而類胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A，經常食用胡蘿蔔，還能起到補充維生素A的作用，有益於人體健康。
紅蘿蔔中所含的膳食纖維比較多，可以促進胃腸蠕動，對於減肥的朋友來說是不錯的食材。但是我們在食用任何食物的時候，都是要適量的，過多的食用對我們的身體健康是會造成影響的。
紅蘿蔔和胡蘿蔔的營養價值都比較高，它們沒有什麼可比性，任何食物都會有自己的一些特徵，不同營養成分都會有它突出的特點，來滿足人體所需。因爲我們人體所需的各種營養成分都比較多，通過攝取多種食物營養來平衡身體健康，還要養成有規律的`生活飲食方式，所以說這兩種蘿蔔的營養價值是不分上下的。
三、如何選購紅蘿蔔和胡蘿蔔
在挑選胡蘿蔔的時候，首先看一下它的表皮是否有裂口，是否有蟲眼。如果表面非常光滑，沒有裂口，也沒有蟲眼，那麼它就是比較好的胡蘿蔔。
其次，在挑選胡蘿蔔的時候一定要看一下長葉子這一邊，要選擇長葉子的地方稍微帶一點綠色的，這種胡蘿蔔是比較新鮮的，如果長葉子的地方已經變黑了，那麼就說明胡蘿蔔已經放了很長時間了，並且胡蘿蔔裏面的水分已經大量流失了。此外胡蘿蔔的根部比較緊實，沒有裂痕，那麼就說明比較新鮮，而那些有裂痕，不太緊實的，就說明水分已經流失很多了，不能挑選。
在挑選紅蘿蔔的時候，看紅蘿蔔的個頭，應該儘量挑選個頭小的去購買的，並不是越大越好，小一些紅蘿蔔營養集中，更利於身體吸收。
其次，紅蘿蔔也是可以分爲雌性紅蘿蔔和雄性紅蘿蔔的，其中雌性紅蘿蔔的營養價值最好，食用時不但感覺口感香甜，還能預防多種疾病的發生。雌紅蘿蔔最明顯的特點就是它的個頭均勻，外觀爲圓形，顏色是紅裏透粉的樣子，具有小頂和小細根，鬚根特別少，而且不會有裂頂的情況出現。
