涼拌菜大全菜譜, 天氣越來越熱了,涼拌菜出現在餐桌的頻率又高了,因此我們會學習幾道簡單快手又開胃爽口的小涼菜,而且家常涼菜吃着清淡爽口,以下分享涼拌菜大全菜譜
涼拌菜大全菜譜1
涼拌三絲的做法
千張跟胡蘿蔔洗淨切絲,焯水兩分鐘
青瓜洗淨切絲,加半勺鹽醃五分鐘,醃出水後把水倒掉
碗里加蒜頭,蔥段,朝天椒,辣椒麪,燒一點熱油淋上去
把所有材料全部加在一起:千張,胡蘿蔔,青瓜,還有那碗配好的料,再加入醬油,蠔油,陳醋,白糖,香菜,香油,白芝麻攪拌均勻
套上保鮮袋,放冰箱冷藏一兩個小時
涼拌三絲就完成啦好吃又解膩
涼拌菜大全菜譜2
素拌三絲的做法
粉絲放入碗中用開水泡軟。
菠菜洗淨,切段,胡蘿蔔切絲。
放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水。
撈出過涼。
控幹水分備用。
泡軟的粉絲控幹水分,也加入到盆中
碗中打入兩個雞蛋。
攪散。
平底鍋預熱刷油,薄薄的一層即可。
到入蛋液。
迅速晃動一下平底鍋,將蛋液攤成雞蛋餅。
攤好的雞蛋餅捲起來。
切成絲,放入盆中。
大蒜切成蒜末。
放入盆中,再依次加入鹽,雞精,生抽,香醋,香油,辣椒油,白芝麻。
拌勻即可。
涼拌菜大全菜譜3
無敵涼拌菜的做法
該切的`切,該煮的煮,能生吃的菜都不用煮,不能生吃的菜都要煮,煮過的菜都要過涼水,要儘量攥幹水分
調料沒拍,有蒜泥白芝麻辣椒油,調味料有耗油海鮮醬油糖鹽香油,我家裏人都喜歡酸甜口,所以糖和醋我都會多放一點點,重點說一句,我從來不放雞精味精
色香味俱佳
涼拌菜大全菜譜4
爽口涼菜香菜拌豆乾的做法
準備好所有食材,豆腐乾焯水後切片,放入香菜
蒜末,蔥花,輕鹽醬油,花椒油
香油,抓拌均勻即可
爽口下酒
越嚼越香
涼拌菜大全菜譜5
大拌菜的做法
拍黃瓜
菜花,藕片,木耳之類焯水空幹。水裏可放幾滴油,一點鹽。苦菊之類先用鹽水泡一下空幹。
可準備點小米椒
放各種調料
我自己是把調料都調好,試過口味再澆在菜上面攪拌。
拌勻即可
最後可用熱油澆一下。油燒熱後,放點花椒進去炸香,花椒去除不要,把熱油烹進拌菜裏,口感會更好。