菠菜的最佳吃法是怎樣做的

菠菜的最佳吃法是怎樣做的，菠菜是我們常見的一種蔬菜來的，菠菜是一種非常有營養的蔬菜，吃法呢也是非常多樣的。菠菜可以炒着吃，可以涮着吃，可以涼拌着吃。下面看看菠菜的最佳吃法是怎樣做的。

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【製作食材】菠菜，食用鹽，紅椒，食用油，雞蛋，白糖，雞精，香醋，香油，辣椒麪

【製作步驟】

1、今天要跟大家分享的是一道菠菜新吃法，做法很簡單，那接下來咱們就一塊去準備一下這道菠菜新吃法所有需要用到的材料吧！首先準備一把菠菜，菠菜的量要看你準備做給幾個人吃。

吃的人多就多準備一點，吃得少可以稍微少準備點。再準備一根紅椒，兩個雞蛋。最後準備適量的食用鹽，食用油，白糖，雞精，香醋，香油和辣椒麪。以上提到這些調味料，全部準備齊全之後咱們就可以開始這道菠菜新吃法的製作了。

2、咱們先來把菠菜處理一下，菠菜先放到水中浸泡15分鐘，等到菠菜浸泡好了之後，咱們再給菠菜清洗幾遍，菠菜的根部要着重地清洗一下。把菠菜從根部撕開，但根部不要丟掉，因爲菠菜根很有營養，這也正是前面讓大家把菠菜根部着重清洗幾遍的原因。

3、菠菜清洗完了之後，咱們將它放到一個盤中備用，再放到盤中之前，要將它裏面大部分的水控幹。鍋裏放水，將水燒開，水開後把菠菜放到水裏焯一下。放進菠菜之後，咱們接着放一勺食用鹽，菠菜焯水十秒鐘左右就可以撈出來了，因爲菠菜非常容易熟，焯的時間長了會讓菠菜葉變得非常軟爛，不好吃了。

4、菠菜焯水十秒鐘之後咱們立馬撈出，然後放到提前準備好的涼白開中過一下，在涼水中冷卻了之後撈出來放到一旁瀝乾水分。準備好的紅椒去籽，然後把紅椒切成絲，紅椒絲主要是用來配色的，切完之後放到一旁備用。

5、下面咱們來煎一個雞蛋，鍋裏熱油，然後把雞蛋攪散之後倒入鍋中。雞蛋煎至表面金黃後，放到案板上切成長條，寬度在一公分左右，也可以根據自己的`個人喜好來進行確定。

6、咱們將瀝乾水分的菠菜放到一個大碗中，切好的雞蛋絲放到這個大碗中，然後把紅椒絲也放進來。食材全部放進去之後，咱們開始調味，加入一勺食用鹽，一勺白糖，半勺雞精，倒入適量的香醋和香油，最後撒上辣椒麪。將食用油燒到快冒煙的時候，直接澆到辣椒麪上，激發出香味，然後把菠菜拌勻入味，就可以裝盤了，一道非常美味的菠菜新吃法就這樣做好了。

【小貼士】

1、菠菜根部不要丟掉，因爲菠菜的根部很有營養，如果你覺得比較髒，多清洗幾遍就可以了。

2、菠菜焯水的時間不宜過長，十秒鐘即可。

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配料：

菠菜 200克、粉絲 100克、油炸花生米 50克、蒜 一瓣、芝麻辣椒油 5毫升、生抽 10毫升、醋 10毫升、味精 2克、糖 2克

烹飪步驟：

1、新鮮菠菜擇洗乾淨。

2、龍口粉絲提前泡發好。

3、菠菜入開水鍋中焯水一分鐘。

4、撈出來過涼攥幹水。

5、粉絲入熱水裏燙一下，過涼控幹水。

6、菠菜，粉絲擺盤。油炸花生米點綴一下。

7、取小碗一個，入味精，糖，芝麻辣椒油，生抽，醋攪拌均勻。

8、兌好的汁澆在菜上面，吃的時候，拌勻即可。

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食材

菠菜 500G

大蒜子 1顆

鹽 適量

植物油 15g

方法/步驟

先將菠菜洗乾淨，放在清水浸泡5分鐘，這樣由利益水分調節。

然後把菠菜撈起來，清水濾乾淨，放入鍋裏清炒，要把握火候，不能炒太久（3分鐘），出鍋裝到盤子。

往鍋裏倒入適量的油，油溫度達到一定時候，放入切碎大蒜，聞到有香味即可。

倒入菠菜，調配哈皮配料（一般只需要放入適量的鹽，根據個人口味放配料）

2分鐘之後，即可出鍋，就是一道美味可口的香噴噴的清炒菠菜。