什麼叫飲食清淡，隨着人們生活品質的不斷提高，人們都希望能夠多吃一些清淡的食物，從營養學角度講，能最大程度的保存食物的營養成分。下面一起來看看什麼叫飲食清淡？
什麼叫飲食清淡1
清淡：簡言之是少油少鹽，油脂過多會造成體內代謝變慢，諸如消化不良及易胃腹脹等；鹽量過多會造成腎與膀胱水液代謝加快加重，容易造成皮膚乾燥、局部水腫。
廣義上的飲食清淡，可指食飲有節、五味平和：即是吃的食物要生長成熟，應季爲佳，瓜果肉蔬菜在一段時期內皆有攝入；辛苦甘酸鹹辣等調味品要中和使用，不可太過喜好某一種味道。
清淡飲食的標準是什麼？
1、少油，少糖，少鹽
如果烹飪中添加的佐料太多，就會加重胃腸道的負擔，也會造成體內某些成分過多，從而影響機體的新陳代謝。
2、選擇合適的烹飪方式
中國的烹飪方式有很多種，常見的有煎、炸、燉、煮、蒸，不過爲了更好的保存食物中的營養，最好選擇的烹飪方式是清煮、慢燉、涼拌等，不要過多選用炸、煎、烤、薰等方式。
3、注意飲食口味
不要過多食用辛辣、油膩的食物，會加重胃腸道負擔，加重胃腸道疾病。
清淡飲食適合哪些食物？
1、蔬菜類
蔬菜中富含諸多膳食纖維和維生素，而且蔬菜中富含豐富的抗氧化劑、容易被身體吸收，對身體的負擔也會減少。
2、水果類
水果中的營養成分很多，它是補充身體營養成分的重要種類，有調節身體新陳代謝的作用。
3、瘦肉類
瘦肉中的脂肪含量很低，並且瘦肉中的營養成分較豐富，可以爲身體提供必需的蛋白質和鐵、鋅等人體必需微量元素。
4、魚類
魚肉肉質鮮嫩，而且特別利於人體消化和吸收，並且魚肉中富含的營養元素含量豐富。
5、豆類
豆類富含蛋白質含量很高，而且豆類的熱量較低，對促進消化，抑制脂肪都有一定的作用。
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清淡的主食有什麼
白米飯
南方人對於白米飯的喜愛程度是不用多說的，大部分的南方人都非常喜歡吃米飯，尤其是白米飯，白米飯吃起來又香又甜，最主要的是這一道主食還非常的清淡，要比很多其他的主食都清淡一些。
喜歡吃白米飯的人大多是衝着白米飯的飽腹感去的，但是吃完白米飯之後卻會發現常吃白米飯，能夠美白肌膚，還能夠促進腸道的蠕動，但是要注意白米飯的攝取量不宜過多，建議每天保證7分飽即可，如果吃得過多，很容易造成腸胃疾病。
蕎麥
大豆蕎麥在北方是比較受歡迎的，麥子吃起來味道偏甜飽，腹感又非常的強，也是屬於比較清淡的主食，蕎麥能夠用來和很多食物一起搭配服用，如果說平時吃你的白米飯又不知道要吃什麼主食，好的話那麼就多吃一些蕎麥吧。
蕎麥富含的營養價值其實也是比較豐富的，常愛吃蕎麥的人所富含的膳食纖維和大豆纖維要比其他人高的多，這樣就不用擔心人體內會有多餘脂肪的存留。
黃豆
大豆製品是富含營養價值最爲豐富的，也是屬於主食之一，有不少的人喜歡吃黃豆在做主持的.時候還喜歡放入黃豆，其實不管是喝豆漿還是直接吃黃豆做成的，其他製品都是非常好的。
黃豆雖是屬於主食，但是富含的營養價值非常的豐富又相對清淡，在吃進去之後不久就能夠被人體徹底的消化，不至於會有多餘物質的存留，所以喜歡吃黃豆的人一定不要在猶豫了，可以多吃一些黃豆，平時吃大米飯的次數吃得過多的話，之後就不要再經常性的吃大米飯了，可以換着來吃一吃，吃起來非常的好吃，營養價值又豐富。
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吃清淡的飲食的標準
1、少油
營養學家推薦每日油脂攝入量每公斤體重維持1-2克，比如60公斤體重的人，每天需要油脂60克-120克，而根據油脂來源的不同攝入量標準也不一樣，一般來說動物油脂攝入量爲20g，植物油爲40g。但是，根據中國營養學會建議，一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克(半兩)，這個25克，不但包括自家燒菜所用的食用油，還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂。
2、少糖
此處的糖指的是蔗糖，過多食用蔗糖會導致體重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，少兒還容易蛀牙。現代營養學的健康吃糖標準是：每公斤體重每天0.5克糖，即體重60公斤的人每天吃糖應控制在30克以內。
3、少鹽
食用鹽爲鈉鹽，鈉攝入過多會加重腎的負擔，也會導致血壓增高。世界衛生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克，而數據顯示我國人均食鹽攝入量已達12克/天。
4、不辛辣
近年來人們口味逐漸變重，偏愛辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等刺激性強的食物，但這類食物吃多了容易刺激消化系統黏膜、引發上火、口腔潰瘍、腹瀉等症狀，對人體健康造成影響，中醫還認爲刺激性食物具有“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，可能導致氣虛，致使免疫力降低，所以在日常生活中應經量避免辛辣食物。
