茼蒿菜簡單家常做法，我們每天都要攝取一定量的蔬菜，來保證身體的`營養補充，茼蒿就是一個營養很豐富的蔬菜，下面爲大家分享幾個茼蒿菜簡單家常做法，歡迎大家借鑑學習。
茼蒿菜簡單家常做法1
蠔油茼蒿
原料：茼蒿、大蒜、蠔油、生抽、水澱粉、清水、鹽。
做法步驟：
第1步、買了1捆茼蒿，特別細嫩。1捆做倆菜，這是其中一半，洗淨控水
第2步、一切爲二
第3步、蒜切末
第4步、鍋裏坐水燒開，加油和鹽，下茼蒿葉子部分，在沸水中翻個個，燙十幾秒就馬上撈出
第5步、接着燙茼蒿杆，汆燙半分鐘左右
第6步、燙好的茼蒿葉子顏色爲深綠，顯暗不好看，把葉子部分鋪在碗底，茼蒿杆鋪在上面
第7步、鍋燒熱，涼油下蒜末炒香
第8步、加入生抽和蠔油
第9步、攪勻出香味
第10步、加適量清水，燒開後嚐嚐鹹淡，我又加了一丟丟鹽
第11步、水澱粉勾芡
第12步、至芡汁濃稠明亮
第13步、把芡汁澆在茼蒿上即可。
第14步、清淡鮮美
茼蒿菜簡單家常做法2
食材
茼蒿 一把
酒 一勺
方法/步驟
把茼蒿洗乾淨切斷
切好後裝入盤中瀝乾水
油鍋加熱放油
加入茼蒿翻炒
翻炒的時候加入酒和鹽
熟後就可以吃了
注意事項
可以加點辣椒
茼蒿菜簡單家常做法3
蒜蓉炒茼蒿菜
材料準備
主料：茼蒿500g。輔料：油，鹽，蒜蓉，雞粉。
製作步驟
1、茼蒿菜洗淨泡水，現在蔬菜農藥成分較多，茼蒿泡好後撈起瀝乾水分。
2、將切好蒜蓉放進熱油鍋中，炒至香味飄出，然後倒入茼蒿菜炒勻，茼蒿菜快熟的菜，不用炒太久。
3、炒熟後，放入鹽和雞粉調味即可出鍋。
茼蒿文蛤燉豆腐
材料準備
主料：滷水豆腐1塊，文蛤16個，茼蒿1把。調料：食鹽1/2茶匙，蔥1段，姜1塊，水，食油。
製作步驟
1、豆腐切方塊，鍋內加水和加一點點食鹽，將豆腐放入溫水中煮至浮起，這樣可以去除豆腥味，且豆腐成型不易碎，然後撈出過涼待用。
2、另起鍋熱油，蔥姜爆香後將瀝乾豆腐的倒入鍋中，同時加入文蛤，文蛤下鍋以後不要去動它，不然它不易開口，緩慢倒入熱水沒過食材。
3、大火煮開，等到蛤蜊大部分開口後加入食用鹽調味，新鮮的貝類是最好的天然調味品，無需再加其他調料。
4、將切成寸斷的茼蒿倒入鍋中，煮至變色即可出鍋。
椒絲腐乳茼蒿菜
材料準備
主料：茼蒿菜250g。輔料：腐乳2塊，姜1塊，紅辣椒1個，鹽。
製作步驟
1、茼蒿菜摘去黃葉和老梗，洗淨後切段，紅辣椒和姜洗淨後切絲。
2、鍋內加入適量清水，水燒開後加入少許油和鹽，倒入茼蒿菜燙熟，注意稍微焯燙一下就好，然後撈起裝盤。
3、另起油鍋放入辣椒、姜爆香，加入腐乳，腐乳炒爛後加入適量的清水燒開，加入少許的鹽調味。
4、把煮好的腐乳湯淋在茼蒿菜上，攪拌一下即可食用。
