茼蒿菜的營養成分，茼蒿菜是我們生活很常見的，很多人都喜歡，茼蒿是一種具有特殊香味的植物，模樣和野菊花有些相像。它不僅可以炒菜食用，它還是一種中藥材，以下茼蒿菜的營養成分。
茼蒿菜的營養成分1
每100克茼蒿菜中帶有發熱量25.00(卡路里)，碳水化合物化合物5.00(克)，人體脂肪0.30(克)，蛋白2.80(克)，甲基纖維素2.20(克)，維生素D352.00(mg)，維他命C47.00(mg)，維生素E0.36(mg)，胡蘿蔔素2110.00(mg)，尼克酸0.03(mg)，維生素b20.12(mg)，維生素b30.80(mg)，鎂119.00(mg)，鈣187.00(mg)，鐵5.40(mg)，鋅0.80(mg)，銅0.13(mg)，錳0.78(mg)，鉀207.00(mg)，磷59.00(mg)，鈉32.40(mg)，硒0.52(mg)。
茼蒿菜
中醫學覺得茼蒿菜茯苓功效甘、性溫，無毒性，有舒心氣，養脾胃，祛痰飲，利胃腸的作用。且茼蒿菜有蒿之清氣、菊之香滑，味道芬芳，服用後口齒生香。
怎樣選擇茼蒿菜?
1、看上市時間
茼蒿菜喜清涼，厭高溫，秋春兩個季節都可以栽種，但以秋種主導，由於秋天成長期長，生產量高，11、12和3、4月爲最好服用期，在這裏四個季節選購的茼蒿菜，較爲肥嫩，而由於茼蒿菜本身含有與衆不同的香味，非常少長蟲，也無須噴灑農藥，因此能夠安心服用。
2、看外形
高品質的茼蒿菜莖部大小適度，而過度粗又空心的茼蒿菜大多數生長髮育過多，這類茼蒿菜葉片又厚又硬，口味並不太好，也不必挑選葉子發黃、葉子剛開始凋謝甚至變黑收攏的茼蒿菜，高品質的茼蒿菜應當筒節展現墨綠色，而莖部或創口變深褐色則說明茼蒿菜不足新鮮，置放的時間長時間了。
茼蒿菜的營養成分2
茼蒿的壞處
茼蒿性微寒，不可以長期服用，尤其是脾胃虛弱的人。茼蒿的壞處就是對脾胃陽氣有損，所以，不要大量長期吃。在《得配本草》中就有記載，脾胃虛寒、有泄瀉的人尤其要禁止服用茼蒿，可能會導致脾胃負擔更重，泄瀉的症狀更加嚴重。
茼蒿菜的食用禁忌
1、身體虛弱再禁食
茼蒿性微寒，具有滑利的功效，大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過，身體虛弱的人不要吃茼蒿，因爲身體本身就弱，若是吃了茼蒿，可能會導致出現腹瀉的情況。同時，本身就有腹瀉的人，更加不能吃茼蒿，可能回到導致腹瀉更加嚴重。
2、高血壓患者不能常吃
茼蒿是富含營養物質的蔬菜，且含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿蔔素，適量食用茼蒿對高血壓是有好處的。不過，因爲茼蒿含有較高的鈉，屬於高鈉蔬菜。鈉元素對高血壓患者來說，不是什麼好東西，高血壓患者吃茼蒿，會攝入過多的鈉元素，導致血壓更高，不利於血壓的控制。因此如果是高血壓患者茼蒿最好少吃爲好。當然如果你平時吃鹽少，或者吃茼蒿時不放鹽，高血壓患者是可以吃茼蒿的。
3、不可和草魚同食
草魚是非常有營養的魚，很多人喜歡用草魚煮湯喝，煮出來的湯營養又美味。在主煮湯的時候，一般會加入一些蔬菜進去，讓蔬菜的味道也更鮮美。不過，在煮草魚湯的.時候，不要加茼蒿，因爲草魚和茼蒿是相互剋制的食物，一起食用會導致消化不良。
茼蒿是一種帶有獨有香味的綠葉蔬菜，它鮮嫩可口，食用方法多變，能爲人體補充豐富營養，生活中很多男人都喜歡食用它，但也有人擔心男人吃茼蒿對身體有害，特別想知道男人吃茼蒿有什麼壞處，今天我會做這方面的介紹，能讓大家深入瞭解茼蒿對男人身體的影響。
男人吃茼蒿有什麼壞處
1、男人適量吃些茼蒿，對身體沒有什麼明顯的壞處，但男人一定要知道同號是一種性質寒涼的綠色蔬菜，本身患有腹瀉的男人在吃了茼蒿以後，容易讓腹瀉症狀加重，不利於病情恢復，它會對男人腸道健康造成一些不良影響。
2、加重脾胃虛寒症狀，也是男人吃茼蒿的常見壞處，因爲茼蒿性寒，男人食用它以後能讓身體吸收過多的寒性成分，會加重脾胃負擔特別是那些本身就患有脾胃虛寒的男人，再吃了他以後，壞處會更爲明顯，容易影響消化功能也會引發腹部冷痛。
3、誘發低血壓是男人吃同號的主要壞處之一，因爲他九超強的降壓能力能讓人體內的那儘快排出體外，會讓血壓進一步下降，那些高血壓的男人吃了它以後能讓病情好轉，而低血壓患者在吃茼蒿以後則會讓病情加重，會讓男人身體因血壓過低而出現疾病。
4、男人吃茼蒿以後對身體有一些壞處，但只要不過量使用這些壞處並不明顯，在平時生活中可以放心使用它，但在使用同號時一定要掌握它正確的烹調方法，這種蔬菜口感現在不適合長時間在高溫狀態下烹調，不然會讓它營養大量流失也會影響它食用功效的發揮。
今天重點爲大家介紹的男人吃茼蒿有什麼壞處，能讓大家對茼蒿有更深入的瞭解，以後男人再吃茼蒿時也能多加註意，儘量避免多吃，這樣就能讓身體吸收茼蒿中的有效營養，能讓茼蒿發揮好的食用功效。
茼蒿菜的營養成分3
1、茼蒿菜的做法有哪些
一、茼蒿魚頭湯
主料、鰱魚頭500克、茼蒿640克
調料、姜4克、胡椒粉8克
做法、
1、大魚頭洗淨，去鰓，抹乾水；
2、起油鍋用生薑爆至微黃，香氣大出；
3、加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘；
4、茼蒿洗淨，待魚頭湯煲好後，下茼蒿再煲10分鐘；
5、下胡椒粉調味，即可供飲用。
二、茼蒿水餃
主料、小麥麪粉400克、豬肉（肥瘦)150克、茼蒿1000克
調料、鹽5克、味精2克、植物油20克
做法、
1、茼蒿洗淨，切去根部，再放入開水中氽燙髮後，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒；鮮豬肉洗淨剁成肉餡；
2、茼蒿中加入水適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分擠幹，加入肉餡和調料（鹽、味精、植物油)，拌勻製成餡料；
3、水餃麪皮中包入茼蒿餡，捏成餃子；
4、鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的茼蒿餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開後，撈出盛在盤子裏就可以了。
2、春季吃茼蒿的好處
1、促進食慾
檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
2、清血養心，潤肺化痰
茼蒿富含營養，作爲食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。
3、利小便，降血壓
適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用；老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
4、提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳
茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
6、消腫
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
7、潤肺
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
8、祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
9、安神除煩
可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
10、活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
11、預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。
12、其它作用
檾蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭髮、牙齒及牙訂的健康生長。
中醫認爲，茼蒿性平、味辛甘，適合衆多人羣食用。茼蒿涼拌，功效最佳，可用沸水焯燙，以芝麻油、精鹽、醋、味精調味，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者食用。
