肉類高蛋白食物排行一覽表。人體內的蛋白質對我們而言是非常重要的，我們可以從一些高蛋白的肉類裏攝入我們人體所需的蛋白質。一起來看看肉類高蛋白食物排行一覽表及相關內容。
肉類高蛋白食物排行一覽表1
1、豬膽肝
蛋白質：44.2g/100g 熱量：336千卡 脂肪：6.4g/100g 碳水化合物：25.3g/100g
2、烏骨雞
蛋白質：22.3g/100g 熱量：111千卡 脂肪：2.3g/100g 碳水化合物：0.3g/100g
3、牛肉（裏脊）
蛋白質：22.2g/100g 熱量：107千卡 脂肪：0.9g/100g 碳水化合物：2.4g/100g
4、牛肉（後腿）
蛋白質：20.9g/100g 熱量：336千卡 脂肪：2.0g/100g 碳水化合物：1.1g/100g
5、羊肉（瘦）
蛋白質：20.5g/100g 熱量：118千卡 脂肪：3.9g/100g 碳水化合物：0.2g/100g
6、豬肉（瘦）
蛋白質：20.3g/100g 熱量：143千卡 脂肪：6.2g/100g 碳水化合物：1.5g/100g
7、豬肉（裏脊）
蛋白質：20.2g/100g 熱量：155千卡 脂肪：7.9g/100g 碳水化合物：0.7g/100g
8、雞胸肉
蛋白質：133千卡 熱量：118千卡 脂肪：5.0g/100g 碳水化合物：2.5g/100g
高蛋白肉類排行榜
1、雞肉
雞胸肉可謂是減脂界裏最受歡迎的肉了，每百克的蛋白質有 20 克左右，而脂肪卻只有 5 克，價錢也是便宜到沒道理（每斤 5-6 元的樣子），可以作爲肉食主義者的長期優選。
雞胸肉直接用鹽水煮後加醬料或黑胡椒都可以成爲一道高蛋白肉菜，煎（少油）、烤也都是比較健康的方式，不過，要料理雞肉的時候得注意順着紋理去切肉，而且烹調時間不要過長，不然口感會膩哦~
2、牛肉
減脂、健身愛好者對牛肉情有獨鍾，是因爲牛肉中的鋅、鎂、都是有助於肌肉生長、增強肌肉力量的；而且它高含量的維生素 B6 還能夠促進蛋白質的代謝合成，可謂一種肉提供了兩方面的功效，再適合增肌不過了。
不過，某些部位的牛肉脂肪含量要比雞肉、魚肉高很多，比如日料中的高級貨“雪花牛肉”等，所以大家如果自己要料理的話最好選牛裏脊（最嫩、脂肪也低）。而且牛肉纖維比較粗，消化不好的小夥伴要注意量或者搭配助消化的食物一起吃。
3、魚蝦肉
魚蝦肉絕對不愧於是肉類中最健康的品種，它是單一蛋白質最好的來源。以魚肉爲例，一份100克的魚肉中，能含有15%-24%的蛋白質，所以吃魚有助於身體在不攝取其他肉類的情況下，獲得必需的營養素。
吃別的食物我們可能擔心脂肪過高，而很多魚類中的脂肪，卻富含 Omega-3（不飽和脂肪酸）、DHA 等特殊營養素，可以幫助我們降低膽固醇含量、減輕過敏和發炎的情況，還能夠讓皮膚更有彈性哦！
增肌：牛肉很適合你
這裏不是說增肌就不能吃其他肉類，而是牛肉所含的天然肌酸能讓訓練更有力、持久。提升訓練效果，這可是牛肉特有的「品質」。
減脂：雞胸肉、魚蝦肉交替攝取
這兩種脂肪含量較低的肉類對於減脂者來說都是很好的食物，而交替攝取的方式更能夠讓營養均衡，最大化健身效果。
肉類高蛋白食物排行一覽表2
十大優質蛋白食物排行
1、瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
2、豆腐
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
3、奶酪
奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
4、魚肉
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需蛋白質的一半。
5、海帶
這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。
6、堅果
杏仁，開心果，腰果和核桃富含氨基酸，稱爲精氨酸，可燃燒脂肪細胞，除蛋白質外，堅果還含有抗氧化劑，不飽和脂肪，礦物質和纖維。
7、蛋類
1箇中等大小的雞蛋約含蛋白質7克，其中60%存在於蛋清中，40%存在於蛋黃中。雞蛋蛋白質的必需氨基酸組成與人體接近，消化吸收率最高，是蛋白質生物學價值最高的蛋白質。
所以建議每天1個雞蛋，無需擔心升高膽固醇。但是如果吃的.多了，可以只吃蛋白。
8、海蔘
海蔘每一百克食物含有76.5g的蛋白質，如果家庭條件好的話可以多買一些海蔘回來吃，給全家補充蛋白質。
9、豬皮
豬皮每一百克食物含有26.4g的蛋白質，豬皮可以美容還可以補充蛋白質，功能真的很多呢。
10、兔肉
兔肉每一百克食物含有21.2g的蛋白質，兔肉蛋白質含量不低卻不常見，偶爾嚐嚐鮮也不錯。
肉類高蛋白食物排行一覽表3
5種優質蛋白質食物排行榜
其實，第一名很普遍是人人都吃得起雞蛋，雞蛋富含蛋白質，蛋白質又是生命的基礎，加上雞蛋有較多的氨基酸成分以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅等，是平民的“養生佳品”。
對於每天吃多少個雞蛋，根據中華預防醫學《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》中提到，每天吃一個，每週吃3~7顆雞蛋爲宜。
第二名是牛奶，但不是早餐奶、核桃奶、燕麥奶、巧克力牛奶、香蕉牛奶等，而是真正富含營養性價比最高的純牛奶。牛奶的優勢不僅是優質蛋白質，還含有豐富的維生素B族、鈣、維生素D等。
按照中國營養學會的建議，成年人每日攝入300g的奶製品爲宜，以補鈣的標準來看，每天可以飲用一袋牛奶和一袋酸奶或者是兩袋牛奶。
除了牛奶還有酸奶，兩者營養價值不相上下，不過酸奶中含有糖，若慢性疾病人羣不妨選擇無糖酸奶。
第三名是魚肉，魚是公認的營養品，富含優質蛋白質、多種維生素、微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸等。新版《中國居民膳食指南》推薦成年人每天吃夠45~75g的水產品。
除了魚肉還有海鮮等等，採用蒸、煮、炒，美味又健康。
第四名是蝦類，大蝦的營養價值同樣不差，蛋白質含量可高度達16%以上，且還富含抗氧化物質蝦青素，對機體清除有害自由基、美容護膚、保護心血管有利。
至於蝦線和蝦頭，爲了避免重金屬等食物中毒的危險，建議大家不吃。
第五名是雞肉，雞肉的蛋白質含量可高達20%左右，和禽畜肉相比，雞肉脂肪含量較低，同樣含有較多的不飽和脂肪酸、鐵、銅、鋅等，每日最佳攝入量爲45~75g。
至於推薦的部分是雞大胸、去皮的雞大腿等，大家可以任意選擇，是減肥的好幫手。
