調味品掀起漲價潮什麼原因，調味料行業紛紛宣佈漲價，成本上漲是主要的因素之一，即使出於成本覆蓋，但提價後業績大幅增長的情況比比皆是。調味品掀起漲價潮什麼原因。
調味品掀起漲價潮什麼原因1
調味品行業當前探討最熱的話題無非就是漲價。尤其是海天味業宣佈提價，直接將這一話題拉到了“沸點”。
近日，李錦記、恆順醋業等先後跟進。11月1日，李錦記突然發佈2021年產品出廠價格調整通知，稱由於主要原材料、包裝、運輸等成本持續大幅上漲，決定對部分產品的出廠價格進行調整，幅度爲6%—10%不等，新出廠價格將於2021年12月16日開始實施。緊接着，恆順醋業也宣佈將於2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%—15%不等，調價原因同樣是鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲。相比海天味業盛傳已久的漲價姍姍來遲不同，李錦記、恆順等宣佈漲價則顯得比較突然。
業內人士認爲，對於調味品行業而言，漲價行爲背後，大多數時候並不是來自成本和利潤的壓力。以醬油爲例，大部分企業的醬油毛利率在40%—50%左右，遠高於大部分消費品，這些成本的漲幅攤薄到每件產品當中，不見得會對企業造成多大影響。另外，調味品在工業和餐飲渠道的消費量合計應該是家庭消費的兩倍以上，長遠來看，相關產業必定會受到波及，因此，“蝴蝶效應”遲早會來，而究竟會給整個行業帶來何種具體影響，仍有待觀察。
也有觀點認爲，此番漲價背後更大的因素在於消費端萎縮。這輪漲價，本質上是頭部企業藉着自己的優勢地位，打着成本上漲的藉口來做的一種銷售手段，通過漲價的預期來壓貨，完成當前銷售指標，提高漲價之後的貨值，增加收入。通過海天味業的業績報告可以看出，其“三駕馬車”（醬油、耗油、調味醬）的毛利率都正在逐年降低，但其降幅尚未達到此番提價的3%—7%。並且除了海天之外，中炬高新、千禾味業等知名企業旗下的醬油品類毛利率都在40%以上甚至更高，遠高於其他消費品品類。
調味品掀起漲價潮什麼原因2
11月2日盤後，恆順醋業和海欣食品分別發佈漲價信息，由於原材料、運輸等成本大幅上升，兩家公司均決定在11月開始幅度不一的價格調整。
無獨有偶，更早的10月12日晚間，醬油龍頭海天味業就率先宣佈提價，鑑於各主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲，將對醬油、蠔油、醬料等部分產品的.出廠價格進行調整，主要產品調整幅度爲3%-7%不等，新價格執行於10月25日開始實施。
說實在，看到多家食品龍頭集體漲價，甚至於調味品都開始大規模進入漲價階段了，很多人都在問這到底是怎麼回事？
首先，我們客觀的說，當前調味品的漲價一點都不讓人意外，這是因爲今年上半年開始，整個原材料體系就已經開始進入了全面價格上漲的過程之中，伴隨着時間的推移和原材料漲價所帶來的漲價潮的不斷演變，最終的結果是整體食品價格的上漲也是很正常的現象，調味品的原材料同樣受到整體原材料上漲的影響，所以最終的結果就是調味品企業在支撐了一段時間之後，必須要通過選擇漲價的方式來平衡自己日益上漲的成本，這就是當前多家食品龍頭企業集體漲價最核心的原因所在。
其次，我們看到的是對於這些食品企業來說，當前其實也面臨着一個難題，這就是市場發展到一定階段之後，想要再進行大規模的擴展就變得比較困難，那麼對於大部分的企業來說，漲價無疑就變成了一個比較好的選擇，因爲只有漲價纔有可能真正的把企業的利潤水平帶來進一步的提高，當前對於大部分發展陷入一定瓶頸狀態的食品企業來說，漲價無疑成爲了提升利潤水平最好的選擇，當然我們也看到部分食品企業他們打出的公告是漲價，對於當前的業績提升可能並沒有明顯的作用，但是我們看到資本市場給出的表現往往是這些宣佈漲價的企業都會給予比較好的股市的上漲，這是因爲對於當前的整個資本市場來說，你的企業一旦宣佈漲價之後，資本市場就會認同認爲你這個企業的利潤水平會有提升，再加上調味品是生活必需品，基本上漲價幅度只要不太大的話，用戶也都會進行接受，這就是爲什麼市場會認同調味品漲價會帶來利潤增長的原因。
第三，從長期市場發展的角度來看，當前市場發展到現在這個階段已經進入了一個非常明確的方向，這就是各種食品的確有漲價的壓力，所以在這樣的大背景之下，必須要保證食品的供應，而且穩定食品的價格，纔會對我們的日常生活不會帶來比較大的影響，所以這種漲價雖然可行，但是也一定要在一個比較穩定而且可預期的範圍之內。
調味品掀起漲價潮什麼原因3
近期，多家調味料巨頭傳出要漲價，引發關注。
今年10月12日，行業龍頭之一的海天味業發佈公告，宣佈調高包括醬油、蠔油及醬料等產品出廠價3%至7%，新價格已在10月25日正式執行。記者注意到，海天味業提價一般都會引領調味品行業漲價，2014年11月和2017年3月該公司就率先提價。
11月2日，恆順醋業也發佈公告稱，鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲，自11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%至15%不等。
11月3日，記者留意到，調味料龍頭之一的李錦記被傳要調高部分產品的出廠價。據消息顯示，李錦記方面稱因原材料、包裝和運輸成本上升，因此主要產品出廠價提高6%至10%，新價格將於12月16日開始執行。
針對相關消息，記者向李錦記方面進行求證，但截至發稿前，對方仍未就相關消息進行置評。
網上流傳的李錦記產品調價通知
爲何調味料行業紛紛宣佈漲價？
調味料漲價潮來了？
據記者瞭解，調味料行業紛紛宣佈漲價，成本上漲是主要的因素之一，以海天味業爲例，其成本就佔營收61%左右，例如醬油主要原料爲大豆佔成本的20%左右，包裝材料約佔20%，另外還有糖、鹽、小麥等材料成本。
實際上，2020年以來，大豆等大宗農副產品的價格持續上揚，東莞證券研報顯示，目前與2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的價格分別增長34.32%、30.69%與64.66%。而與之相對的，則是相關調味料公司業績下滑。對此，業界普遍認爲，提價是調味料企業覆蓋原材料成本最直接方式。
不過記者也注意到，即使出於成本覆蓋，但提價後業績大幅增長的情況比比皆是。例如2017年宣佈提價後，海天味業的營收淨利出現雙位數增長。
平安證券近期研報分析稱，大宗商品大幅上漲，帶動產品生產端原材料的大幅上揚，食品行業也出現了漲價潮，產品提價較原材料成本上漲一般有1只2個季度的滯後。提價效應大約會在1年左右的時間體現，表現爲淨利潤率的提升，會促進股價一定程度上漲。
