調味品掀起漲價潮什麼情況，近期調味品企業似乎紛紛開啓漲價模式。大宗商品價格大幅上漲，導致產品生產端原材料也大幅上揚，從而帶動食品行業出現漲價潮，調味品掀起漲價潮什麼情況。
調味品掀起漲價潮什麼情況1
這兩天，一份署名李錦記（中國）銷售有限公司的調價通知在坊間傳播。通知稱，由於主要原材料、包裝、運輸等成本持續大幅上漲，李錦記決定對部分產品的出廠價格進行調整，幅度爲6%-10%不等。新出廠價格將於2021年12月16日開始實施。
網傳李錦記調價通知
李錦記並非第一家漲價的調味品企業。今年10月12日，行業龍頭之一的海天味業發佈公告，宣佈調高包括醬油、蠔油及醬料等產品出廠價3%至7%，新價格已在10月25日正式執行。隨後，中炬高新、千禾味業等調味品企業都跟隨提價。11月2日，恆順醋業也發佈公告稱，鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲，自11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%至15%不等。
爲何調味品企業紛紛宣佈漲價？在調價公告中，不管是李錦記、海天味業還是恆順醋業，都提到了各主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲。
據瞭解，直接材料成本佔調味品企業總成本的80%左右。以海天醬油爲例，其主要原料爲大豆，佔成本的20%左右，包裝材料約佔20%，其它材料還有糖、鹽、小麥等材料成本。去年以來主要原料普遍上漲，大豆自2020年中低點至今上漲了近50%，塑料、玻璃、紙漿等原材料價格同比上漲了20%。
對於調味品企業紛紛漲價，平安證券研報指出，這是因爲大宗商品價格大幅上漲，導致產品生產端原材料也大幅上揚，從而帶動食品行業出現漲價潮。話語權強、品牌力強的企業往往是直接提價，而稍弱的企業則會通過推新品或者換包裝來間接提價。“考慮到市場的充分競爭性，一般龍頭率先提價後，其餘競品企業會跟隨性提價，一般跟進時間在3-6個月左右。”
據瞭解，自2020年以來，大豆、豆粕、包材等原材料價格持續走高，與2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的價格分別增長34.32%、30.69%與64.66%。此外，由於國內新一輪油價調整窗口又將開啓，運輸費用最近也迎來了一波上漲。
原料、運輸等成本大增，導致調味品行業整體業績承壓。數據顯示，海天味業2021年半年報顯示，公司上半年營收爲123.3億元，同比增長6.4%，歸母淨利33.5億元，同比增長3.1%。對比過去幾年，海天味業今年的營收和淨利潤增速均出現了明顯下滑。千禾味業、中炬高新、恆順醋業今年上半年業績也不理想，淨利潤分別同比下滑58.09%、38.51%和14.62%，毛利率則分別同比下滑7.52%、4.84%、2.65%。
業內人士表示，由於經銷商和終端商有庫存，調味品領域出廠價調整傳導至終端漲價還需時日，一般在一週至一個月，最快跟進的是商超，小店跟進較慢。
調味品掀起漲價潮什麼情況2
11月2日，號稱“食醋第一股”的恆順醋業公告稱，鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲，爲了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。
注意到，在宣佈提價之前，恆順醋業已在二級市場強勢漲停。截至11月2日收盤，報16.09元/股，買入封單超3萬手，公司目前總市值161.4億元。
值得關注的是，近期調味品企業似乎紛紛開啓漲價模式。就在恆順醋業宣佈部分產品漲價的同一天，李錦記也被傳出要漲價。
據新京報報道，“李錦記發佈2021年產品出廠價格調整通知稱，由於主要原材料、包裝、運輸等成本持續大幅上漲，決定對部分產品的出廠價格進行調整，幅度爲6%-10%不等。新出廠價格將於2021年12月16日開始實施。”
而更早一些，海天味業曾宣佈，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度爲3%-7%不等，新價格執行於2021年10月25日開始實施。
調味品掀起漲價潮什麼情況3
11月2日盤後，恆順醋業和海欣食品分別發佈漲價信息，由於原材料、運輸等成本大幅上升，兩家公司均決定在11月開始幅度不一的價格調整。
無獨有偶，更早的10月12日晚間，醬油龍頭海天味業就率先宣佈提價，鑑於各主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲，將對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度爲3%-7%不等，新價格執行於10月25日開始實施。
說實在，看到多家食品龍頭集體漲價，甚至於調味品都開始大規模進入漲價階段了，很多人都在問這到底是怎麼回事？
首先，我們客觀的說，當前調味品的'漲價一點都不讓人意外，這是因爲今年上半年開始，整個原材料體系就已經開始進入了全面價格上漲的過程之中，伴隨着時間的推移和原材料漲價所帶來的漲價潮的不斷演變，最終的結果是整體食品價格的上漲也是很正常的現象，調味品的原材料同樣受到整體原材料上漲的影響，所以最終的結果就是調味品企業在支撐了一段時間之後，必須要通過選擇漲價的方式來平衡自己日益上漲的成本，這就是當前多家食品龍頭企業集體漲價最核心的原因所在。
其次，我們看到的是對於這些食品企業來說，當前其實也面臨着一個難題，這就是市場發展到一定階段之後，想要再進行大規模的擴展就變得比較困難，那麼對於大部分的企業來說，漲價無疑就變成了一個比較好的選擇，因爲只有漲價纔有可能真正的把企業的利潤水平帶來進一步的提高，當前對於大部分發展陷入一定瓶頸狀態的食品企業來說，漲價無疑成爲了提升利潤水平最好的選擇，當然我們也看到部分食品企業他們打出的公告是漲價，對於當前的業績提升可能並沒有明顯的作用，但是我們看到資本市場給出的表現往往是這些宣佈漲價的企業都會給予比較好的股市的上漲，這是因爲對於當前的整個資本市場來說，你的企業一旦宣佈漲價之後，資本市場就會認同認爲你這個企業的利潤水平會有提升，再加上調味品是生活必需品，基本上漲價幅度只要不太大的話，用戶也都會進行接受，這就是爲什麼市場會認同調味品漲價會帶來利潤增長的原因。
第三，從長期市場發展的角度來看，當前市場發展到現在這個階段已經進入了一個非常明確的方向，這就是各種食品的確有漲價的壓力，所以在這樣的大背景之下，必須要保證食品的供應，而且穩定食品的價格，纔會對我們的日常生活不會帶來比較大的影響，所以這種漲價雖然可行，但是也一定要在一個比較穩定而且可預期的範圍之內。
