調味品掀起漲價潮具體什麼情況，話語權強、品牌力強的一些企業往往是直接提價，而稍弱的企業則會通過推新品或者換包裝來間接提價。調味品掀起漲價潮具體什麼情況。
調味品掀起漲價潮具體什麼情況1
海天醬油、恆順香醋、洽洽瓜子、安井魚丸...這些大衆耳熟能詳的食品/調味品，已經或者即將要迎來更貴的“身價”了。
就在最近一個月內，包括海天味業、安井食品等在內的多家食品企業，紛紛公開宣佈提價動作。伴隨着全球貨幣的持續超發，漲價潮已經從大宗商品逐步走入終端消費產品層面。
值得一提的是，11月2日，以“米麪糧油醬醋”爲代表的A股食品板塊已經出現大幅異動，包括三全食品（002216）、克明食品（002661）、千禾味業（603027）等在內的多家食品企業股價漲停。
多家食品公司宣佈提價
11月2日晚間，海欣食品(002702)發佈公告稱，鑑於各原材料、人工、能源、運輸等成本持續上漲，爲更好地向經銷商、消費者提供優質產品和服務，經公司研究並審慎考慮後決定，對部分速凍魚糜製品、速凍菜餚及速凍米麪製品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度爲3%-10%不等，新價格自11月3日起按各產品調價通知執行。
同日晚間，恆順醋業(600305)也發佈公告，自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。本次部分產品調價可能對公司產品市場佔有率有一定的影響，加上成本上漲因素，因此產品調價不一定使公司利潤實現增長。
就在一天前，海欣食品的同行安井食品(603345)已發佈公告，對部分速凍魚糜製品、速凍菜餚及速凍米麪製品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度爲3%-10%不等，新價格自11月1日起按各產品調價通知執行。
事實上，最近一個月以來，食品企業“漲”聲不斷。
10月12日，調味品龍頭海天味業（603288）公告稱，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，調整幅度爲3%～7%不等，新價格執行於10月25日開始實施。11月2日，調味品企業李錦記也發佈出廠價格調整通知，決定對部分產品的出廠價格進行調整，上漲幅度爲6％~10％不等
10月22日，炒貨龍頭洽洽食品（002557）公告稱，對葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度爲8%-18%不等，價格執行於10月22日開始實施。
10月29日，金禾實業（002597）在互動平臺表示，公司甜味劑產品因大宗化學品原料價格快速上漲導致成本上升，加上下游需求增幅較大，公司甜味劑產品產能負荷已逐步開滿。公司近期根據市場情況對甜味劑及香料等食品添加劑產品的`銷售價格進行不同幅度提價，這對公司業績有一定提升作用。
此外，據媒體報道，因上游主要原材料和環保、能源價格大幅上漲，導致生產成本急劇上升，酵母巨頭安琪酵母（600298）分別於今年9月底和11月初兩度上調部分產品出廠價。
調味品掀起漲價潮具體什麼情況2
傳統調味品企業態度轉變
產業在變，企業也在加快適應新的消費變化，尤其是在渠道端。調味品行業一直是個較爲傳統的行業，但隨着新消費、新渠道崛起，包括醬油在內的調味品行業也正在慢慢“覺醒”。
比如針對新興渠道，調味品行業不再一味地“嗤之以鼻”，而是主動開始擁抱變化。最直觀的體現就是在第三季度，很少有企業在財報中說社區團購對公司業績造成影響了。反之，比如中炬高新就在投資者互動平臺表示：“社區團購對於大多數快消品企業是新鮮事，目前對傳統廠家來說，由於已經建立了較爲完善的線下營銷體系，短期內由於低價不正當競爭，使線下營銷體系受到了一定程度的影響。公司對新型營銷模式是積極擁抱的，隨着社區團購發展模式的進一步規範，也有可能會成爲一種渠道結構。”
而在今年前三季度，海天味業線上渠道實現營收4.9億元，同比增幅達47.68%；千禾味業包括線上渠道在內的直銷模式實現營收4.39億元，同比增長11.75%。均遠高於企業整體營收增幅和品類營收增幅。而這些數字背後，就是傳統調味品企業對新興渠道態度的轉變帶來的成果轉換。
此外，品類升級一直是頗受歡迎的趨勢變化代表，但從市場的角度看，在碩大的國內調味品市場，正處在消費升級和消費分級並存的局面，而這種分化帶來的就是企業對市場的戰略傾向容易“踩空”。
調味品的高端化趨勢並不假，但並不適用於所有市場。一方面，遵照“二八定律”，國內依舊有八成消費者習慣性消費普通調味品，這也是市場規模的基礎，很多企業是爲了升級而升級，忽略了消費本身，從而導致戰略“失焦”。另一方面，高端化不代表高價格，二者之間不能直接畫等號，消費者真正需要的，是花更合理的價格購買到更加優質的產品或者服務，這是消費升級的本質，在調味品領域也是如此。
另外，各大行業巨頭紛紛朝下線市場挺進，也充分展現了下沉市場纔是真正拉開企業之間差距的市場源泉。當前，市場上似乎已經沒有品牌採用“農村包圍城市”的策略了，但並不代表“農村”不重要。
調味品掀起漲價潮具體什麼情況3
11月2日，號稱“食醋第一股”的恆順醋業公告稱，鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲，爲了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。
社注意到，在宣佈提價之前，恆順醋業已在二級市場強勢漲停。截至11月2日收盤，報16.09元/股，買入封單超3萬手，公司目前總市值161.4億元。
值得關注的是，近期調味品企業似乎紛紛開啓漲價模式。就在恆順醋業宣佈部分產品漲價的同一天，李錦記也被傳出要漲價。
據新京報報道，“李錦記發佈2021年產品出廠價格調整通知稱，由於主要原材料、包裝、運輸等成本持續大幅上漲，決定對部分產品的出廠價格進行調整，幅度爲6%-10%不等。新出廠價格將於2021年12月16日開始實施。”
而更早一些，海天味業曾宣佈，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度爲3%-7%不等，新價格執行於2021年10月25日開始實施。
